क्रीम आणि सीफूडचे मिश्रण हे एक आदर्श उदाहरण आहे की दोन पूर्णपणे विरुद्ध उत्पादने एकमेकांच्या आवडीचे पूरक आहेत. मलई आणि चिंपांसारख्या नाजूक सॉस, त्याच्या उत्कृष्ट कामगिरीमध्ये, पास्ताचा एक अचल साथीदार आहे, तथापि, आणि भूमध्य पाककृतीच्या इतर अनेक पदार्थांनी त्याला उत्कृष्ट कंपनी बनविली आहे.
मलाईचे सॉस मध्ये वाघ कोंब - कृती
साहित्य:
- लोणी - 15 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- भोपळा - 50 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- सायडर - 310 एमएल;
- मलई - 350 मिली;
- एक तृतीयांश
- वाघ झीज - 500 ग्रॅम;
- tarragon - 3 g;
- हिरव्या ताज्या अजमोदा (ओवा);
- लिंबाचा रस - 5 मि.ली.
तयारी
दोन प्रकारचे तेल घालणे हे आधीचे मिश्रण. लसणीचे ठेचलेले लवंग अर्ध्या मिनिटासाठी तळलेले असते, आम्ही ती बाहेर काढतो आणि लसूण लोणीमध्ये आपण थायमबरोबर उथळ घालतो आणि दोन मिनिटे ते शिजवतो. पिठ सह कांदा शिंपडा, मिक्स आणि सफरचंदाचा रस ओतणे आम्ही द्रव ते बबल साठी 30 सेकंदांची प्रतीक्षा करतो, आणि मग क्रीममध्ये ओतणे, मसाल्या घालून दुसर्या दोन मिनीटे सॉस शिजवा. वेळानंतर, आम्ही कचरा चिंरता घालतो आणि अजून 3 मिनिटे वाट पहातो शेवटी, आम्ही झोपेत टेरगॅगन आणि लिंबाचा रस असलेल्या अजमोदा
आम्ही पेस्ट सह सॉस जाड आणि सर्व्ह करावे
मिक्सरयुक्त सॉसमध्ये तळलेले चिंपांझ
साहित्य:
- कोळंबी मासा - 750 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 120 ग्रॅम;
- मलई - 30 मिली;
- लसूण तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- धान्य मोहरी - 20 ग्रॅम;
- वर्सेस्टर सॉस - 10 एमएल;
- लिंबाचा रस;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
सोललेली चिंतेत लसूण तेल एक चमचे वर तळलेले ते गुलाबी रंग मिळत नाही तोपर्यंत. समाप्त कोळंबी लिंबाचा रस सह poured, अजमोदा (ओवा) सह शिडकावा, मिक्स आणि एक प्लेट वर पसरली.
आम्ही मोहरी, उरलेला लसूण लोणी आणि मलई यांसह अंडयातील बलक एकत्र करतो. आम्ही क्रस्टासायन सॉस आणि सर्व्हर पाणी
क्रीमयुक्त टोमॅटो सॉसमध्ये चिंकारा
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- उथळ - 70 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 300 ग्रॅम
- चरबी मलई - 1 आयटम;
- कोळंबी मासा - 450 ग्रॅम;
- Feta चीज - 60 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही ओव्हनचे तापमान 218 डिग्री सेल्सियस पर्यंत आणतो. चांगले उष्णतेच्या तेलाने आम्ही 3 मिनिटे लसूण घेऊन टोमॅटो घालून 5-7 मिनिटे वाट पहातो. जेव्हा टोमॅटो सॉस उकळणे आणि फळे स्वतः विघटन करणे सुरू होतात, तेव्हा पॅन मध्ये मलई ओतणे आणि हळूवारपणे गोठणे सॉस साठी प्रतीक्षा करा. पील चिंचवडय़ा, फेता आणि हिरव्या भाज्या सह सॉस मिक्स करावे, त्यास साच्यामध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. टोमॅटोबरोबर एक सॅमी सॉसमध्ये चिंपांदीची तयारी करताना सुमारे 10 मिनिटे लागतील.
क्रीमयुक्त चीज सॉसमध्ये भाजलेले कोळंबी
काचेच्या पांढऱ्या वाइनचा उत्कृष्ट नमुना म्हणून, हा हॉट एपेटाइझर कोणत्याही कंपनीमध्ये हिट असेल आणि शोरगृहातील पार्टीसाठी आणि रोमँटिक डिनरसाठी दोन्ही उपयोगी ठरतील.
साहित्य:
- लोणी - 40 ग्रॅम;
- चिंपांझ - 300 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
- कोरडा पांढरा वाइन - 60 मिली;
- अंडयातील बलक घर - 47 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
- फिलाडेल्फिया - 125 ग्रॅम;
- आंबट मलई चरबी - 83 ग्रॅम;
- किसलेले चीज - 58 ग्रॅम
तयारी
180 डिग्री सेंटीग्रेड ते ओव्हन ओव्हन, 25 सें.मी. फवारणी करा आणि कोणत्याही भाज्या तेलाबरोबर बेकिंग करा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी वितळणे आणि हलके लसूण सह कोळंबी तळणे. मिनिटे पुरेसे असतील लिंबाचा रस सह चिंपांजी शिंपडा, उष्णता दूर आणि मलई चीज, आंबट मलई, अजमोदा (ओवा) आणि किसलेले चीज एक मिश्रण सह एकत्र करा. आम्ही 11 मिनीटे ओव्हनमध्ये कॅसलॉले मूस लावले जेणेकरुन ते थोडे हलकेच रंगवले जाईल आणि पनीर पिघळून जाईल आणि नंतर लगेचच फटाक्यांसह किंवा क्रॉउटॉनसह क्रीम सॉसमध्ये बनलेल्या चिंपांपाची सर्व्ह करावी.