आपण या लेखाच्या शीर्षकाद्वारे कदाचित आश्चर्यचकित आहात? खरंच, तो खरोखर पॅनकेक्स साठी dough बनवण्यासाठी साहित्य एक असामान्य संयोजन आहे. परंतु आपण खात्री बाळगू शकता, अतिशय यशस्वी, आणि अशा संवाद परिणाम फक्त जबरदस्त आकर्षक आहे. बर्याच लोकांना, अशा प्रकारचा कृती करण्याचा प्रयत्न केला जात आहे, परत कधीही जुन्या पर्यायांवर जायचे नाही, इतके पॅनकेक चव आणि देखावा मध्ये प्रचंड प्राप्त होतात. प्रयत्न करा, कदाचित तुम्ही त्यांच्या चाहत्यांमध्ये सहभागी व्हाल
केफिर आणि उकळत्या पाण्यात सह निविदा पेनकेक्स
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 385 ग्रॅम;
- केफिर - 4 9 0 मिलि;
- पाणी (उकळते पाणी) - 4 9 0 एमएल;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 70 ग्रॅम;
- अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 2 चिमूटभर;
- तेल शुद्ध - 75 मिली
तयारी
पॅनकेक्ससाठी कणके बनविण्याची प्रक्रिया चाबूक अंडी सह सुरु होते. आम्ही या प्रक्रियेत मीठ आणि दाणेदार साखर जोडून एक भव्य फोम करून करत आहोत. चाबुकिंग प्रक्रियेत व्यत्यय न आणता, उकळत्या पाण्यात आम्ही प्रथम उकडलेले पाणी थोडेसे ओततो, आणि मग आम्ही केफिर सादर करतो. वेगळ्या कंटेनर मिक्समध्ये बेकिंग सोडासह शिटलेला आंबट आणि हळूहळू मिश्रणाचा एक चमचा द्रव बेसमध्ये ओतणे आणि तीव्रतेने ढवळणे, आम्ही पॅनकेक्ससाठी आंबटपणा सुरू करतो. बॅचच्या शेवटी, भाजीपाला शुद्ध तेल घालून पुन्हा चांगले मिक्स करावे.
एक विशेष पॅनकेक वर चांगले पॅनकेक्स बेक करावे, परंतु त्याच्या अनुपस्थितीत, कार्य आणि जाड तळाशी कोणत्याही तळण्याचे पॅन दंड करेल. सुरुवातीला, भाजीपाला शुद्ध तेल सह त्याचे पृष्ठ किंचित वंगण घालणे आवश्यक आहे. दुसर्या आणि त्यानंतरच्या पॅनकेक्स बेकिंग केल्यावर, ही कृती ओटणीत भाजी तेल उपस्थितीमुळे सोडली जाऊ शकते.
बेकिंगची प्रक्रिया सोपी आहे. अर्ध्या काळीच्या कणिकांना तळणीत घालावे, वेगवेगळ्या दिशांना थोडेसे शिळकावे लावावे, तळाशी तळाशी पोकळी काढावी आणि एका बाजूला पेन्कक ब्राउनिंग केल्यावर एका क्षणासाठी दुसरी बॅरेलवर फिरवा.
उकळत्या पाण्याने दहीवर नाजूक फिशनेट पॅनकेक्स - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 320-400 ग्रॅम;
- केफिर - 4 9 0 मिलि;
- पाणी (उकळत्या पाण्यात) - 250 मि.ली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 30- 9 0 ग्रॅम;
- बेकिंग सोडा - 5 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- भाजी तेल शुद्ध - 50 मिली
तयारी
थोडी वेगळ्या प्रमाणात मागील कृतीमध्ये आणि आंब्याची तयारी करण्यासाठी इतर अल्गोरिदमच्या प्रमाणेच त्याच पॅनकेक्सला तसेच त्याच्या अविश्वसनीय ओपेनॉव्हर चेहऱ्यासाठी वेगळे वेगळे स्वाद देतात.
आम्ही अंडी सह आधी म्हणून सुरू करा एक मिक्सर किंवा झटपट वापरून, साखर आणि मीठ त्यांना विजय. ते टिकून राहणे आवश्यक नाही, केवळ एकसंध, थोड्याशा भव्य सुसंगतता प्राप्त करणे पुरेसे आहे. साखरेचे प्रमाण बदलू शकते, हे अवलंबून आहे की पॅनकेक्स भरण्यासाठी कोणत्या प्रकारचे भरण वापरले जाईल. न सुटलेल्या चवसाठी दानेमूळ केलेल्या साखरचे दोन चमचे पुरेसे असतील आणि पॅनकेकची मिठाई बनवण्यासाठी आपण अर्धा ग्लास पेक्षा जास्त ठेवू शकता.
मारलेल्या अंडी भांडीत आपण केफिर घालावे, सर्व चांगले मिक्स करावे आणि शिजवलेले पीठ घालता. या कृतीचा परिणाम जाड वस्तुमान असेल, पॅनेकेक पिठापेक्षा तो घट्टपणा असेल. ते असे असावे. आता openwork मुख्य गुप्तचर उकळत्या पाण्यामध्ये, बेकिंग सोडाच्या अर्धा चमचे टाका आणि
उकळत्या पाण्यात, ओव्हरवर्क आणि सामान्य दोन्हीसह दहीवर पॅनकेक्स, आपण पातळ आणि जाड दोन्ही करू शकता. हे करण्यासाठी, कृतीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या पीठाचे नियमन करणे पुरेसे आहे. तो मोठा आहे, उत्पादन आणि उलट दाट.