भांडे मध्ये गोमांस एक पाचक आणि अतिशय हार्दिक डिश आहे मांस एक संपूर्ण तुकड्यात, भाज्यातील लहान तुकडे, चॉपस्टिक्सच्या स्वरूपात आणि अगदी कचरा कबाबसारखेच बनविले जाऊ शकते. कोणत्याही व्यंजन साठी सर्वोत्तम साइड डिश उकडलेले बटाटे आणि ताज्या भाज्या एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जाईल.
ओव्हन मध्ये गोमांस शिजविणे कसे?
ओव्हन मध्ये गोमांस dishes खूप चवदार असू शकते. जरी हे मांस कडक मानले जात असले तरी चांगली तयारी व योग्य ती तयारी करून हे मऊ आणि रसाळ असेल. खालील शिफारसी केल्यामुळे मांस लवकर, मधुर आणि कचरा न शिजवणे शक्य होईल.
- साधारण पाणी किंवा मटनाचा रस्सा - द्रव च्या व्यतिरिक्त सह शिजवलेले मांस ओव्हन मध्ये, तुकडे, नंतर तो रसदार बाहेर चालू होईल
- ओव्हनमध्ये बेकिंग करताना मांस सुकविण्यासाठी टाळण्यासाठी मोठ्या कँटेनरचा वापर करावा.
- मांसासाठी मसाल्याची विविधता: तंदुरुस्त आणि तयार मसाला आणि वेगवेगळ्या मसाल्यासारख्या मसाल्यांचा वापर केला जाऊ शकतो जसे की मिरपूड, धणे, जिरा आणि इतर.
- ओव्हनमधील गोमांस नरम आणि चवदार असेल, मांस जर पूर्व-खणून काढले आणि कमीतकमी दीड-दीडपर्यंत सोडून दिले तर
ओव्हन मध्ये भाजलेले पेंढा मध्ये गोमांस,
ओव्हन मध्ये एक तुकडा मध्ये गोमांस बेक - तो सर्व त्रासदायक नाही किमान प्रयत्न आणि वेळ, आपण मधुर सुगंधी मांस मिळवू शकता. हे नंतर काप मध्ये कट जाऊ शकते आणि garnishes सह सेवा किंवा सँडविच बनविण्यासाठी वापरली. बेकित गोमांस रसदार बनविण्यासाठी, 500 ग्रॅमपेक्षा कमी वजनाच्या मांसाचा तुकडा निवडण्याची शिफारस करण्यात येत आहे.
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 500 ग्रॅम;
- सोया सॉस- 70 मिलि;
- लसूण - 4 लवंगा;
- zir, धणे - 1 चमचे साठी;
- ग्राउंड लाल मिरची - ½ टिस्पून;
- तेल - 30 मि.ली.
तयारी
- लसूण एका प्रेसमधून बाहेर पडते, सोया सॉससह भरले जाते, मसाले जोडले जातात.
- परिणामी मिश्रण मांस सह चोळण्यात आणि एक तास बाकी आहे.
- 250 लिटर पाण्यात 10 मिनिटे भोपळावे आणि ते 10 अंशांपर्यंत भाजलेले असेल, तर तापमान 200 अंशांपर्यंत कमी होईल, ओव्हनमध्ये मधुर गोमांस 2 तासांत तयार होईल.
ओव्हन मध्ये बाही मध्ये गोमांस
ओव्हन मध्ये बटाटे असलेल्या रसदार बीफ - स्टोववर बराच वेळ घालवू शकत नाहीत त्यांच्यासाठी एक आदर्श डिश. हे अत्यावश्यक आहे की अशेरीबाईसह मांस एकाच वेळी शिजवलेले आहे. बटाट्याची ही पद्धत तयार करण्यापेक्षा उकडलेले नेहमीपेक्षा बरेच स्वादिष्ट असते या अन्नाचा चांगला फायदा म्हणजे चरबी वाढविण्याशिवाय हे तयार केले जाते.
साहित्य:
- गोमांस - 1 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बटाटे - 1 किलो;
- लसूण - 4 लवंगा;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मांस साठी मसाले
तयारी
- कांदे अर्धवर्तुळासह आणि प्लेटांसह लसूण सह जखमेच्या आहेत.
- भागांमध्ये मांस मांस, ते मीठ, मसाले घालून लसूण, कांदेसह शिंपडा आणि सोया सॉससह घाला आणि दोन तासासाठी थंड ठेवा.
- बटाटे एका वाडग्यात ठेवलेल्या लहान ब्लॉक्ससह कट करा, तेल, मीठ, मिरपूड घाला.
- प्रथम एक बाही बटाटा ठेवले, आणि नंतर ओनियन्स सह मांस
- आवरणबाजूच्या कड्यांना एकत्र ठेवले जाते आणि ओव्हनमधील 180 अंशांनी बीफ आणि बटाटे 2 तासांत तयार होतील.
ओव्हन मध्ये गोमांस ribs
ओव्हनमध्ये गोमांस पंक्ती नरम, निविदा आणि लज्जतदार असतात. हे मांस एका सुगंधी सॉसमध्ये बराच वेळ टिकून आहे हे मुळे प्राप्त होते. त्वरीत बाष्पीभवन पासून द्रव प्रतिबंध करण्यासाठी, आपण प्रथम फॉइल सह मांस कंटेनर सजवणे शकता या प्रकरणात वाईन कोरडे किंवा सेमिझिट वापरा.
साहित्य:
- गोमांस ribs - 6 pcs;;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 1 डोके;
- लाल वाइन - 1 बाटली;
- मटनाचा रस्सा गोमांस - 500 एमएल;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- हाडे, मिठ आणि मिरपूड यांच्यात मांस कापला जातो.
- एक तळण्याचे पॅनमध्ये तेल तापवा आणि सुमारे 15 मिनिटे मांस तळणे.
- टोमॅटो जोडा, वाइन ओतणे आणि 15 मिनीटे करण्यासाठी
- मटनाचा रस्सा घालावा, तळणी सह तळण्याचे पॅन घट्ट होतात आणि 180 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी preheated 3 तास तयार.
ओव्हन मध्ये गोमांस steaks - पाककृती
योग्य प्रकारे शिजवलेल्या असल्यास ओव्हनमध्ये बीफ चॉप्स नरम आणि रसदार असतील. अशा डिशसाठी सर्वोत्तम टेंडरलॉइन आहे. डिफ्रॉस्ट केलेले उत्पादन रसाळ चॉप्स मधून अधिक कठीण बनवण्यासाठी मांस ताजे किंवा थंड असावा. जर पर्याय नसतील तर गरम पाणी आणि मायक्रोवेव्हचा वापर न करता नैसर्गिकरित्या मांसाचे संरक्षण करा.
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- मोहरी - 1 चमचे;
- अंडयातील बलक 67% चरबी सामग्री - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मसाले;
- वनस्पती तेल
तयारी
- तंतुभोवती गोमांस 1 सेंटीमीटर जाड तुकडे करतात
- त्यांना चांगले विजय आणि मिरपूड आणि मीठ सह घासणे
- सरस, मेयोनेझ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह.
- सॉसचे तुकडे धुवून एका वाडग्यात ठेवा, कांदा रिंग्ज ठेवा आणि चीजबरोबर सर्व काही झाकून ठेवावे.
- 180 अंशांवर, ओव्हनमध्ये मोहरीचा सॉसमध्ये गोमांस 40 मिनिटांत तयार होईल.
ओव्हन मध्ये गोमांस स्टीक - पाककृती
भांडी मध्ये सर्वात मधुर गोमांस स्टीक marbled गोमांस वापरून प्राप्त आहे हे बेकिंगसाठी आदर्श मांस आहे, कारण त्यात भरपूर फॅटी नसा आहेत. बेकिंगची स्टेक्सची जाडी कमीतकमी 3 सेंटीमीटर इतकी असावी, नंतर मांस कोरले जाणार नाही, परंतु ते स्वादिष्ट आणि लज्जतदार असेल.
साहित्य:
- गोमांस - 1 किलो;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा
तयारी
- सुमारे 3 सेंटीमीटरच्या जाडीसह मांस तुकडे करतो.
- ऑलिव्ह ऑईलमध्ये, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) जोडले आहे आणि सुमारे एक तास स्टेक्स मध्ये lowered आहेत.
- त्यानंतर, त्यांना एका उकडलेले तळण्याचे पॅनवर पाठवले जाते आणि दोन्ही बाजूंना 2 मिनिटे भुरभुरते.
- भिजवलेल्या स्टेक्स ओव्हनमध्ये ठेवल्या जातात आणि 10 मिनिटांसाठी 170 अंश सेंक केल्यावर.
ओव्हन मध्ये फ्रेंच मध्ये गोमांस
बोवाइन ओव्हनमध्ये फ्रेंचमध्ये मांस विलक्षणपणे चविष्ट आणि समाधानकारक पदार्थ आहे. हे नेहमी रसाळ आणि चवदार बनते कारण ते बर्याचदा सणाच्या तक्त्यामध्ये असते बर्याचदा, मांस टोमॅटो, मशरूम, ऑलिव, सर्वसाधारणपणे, आपल्याला जे आवडते ते सर्व पसरते. इच्छाशक्तीवर, आपण अंडयातील बलकमध्ये लसणीची लवंग घालू शकता, म्हणून ती अगदी झणझणीत होईल.
साहित्य:
- बीफ लगदा - 1 किलो;
- कांदा - 500 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- अंडयातील बलक;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस 1 सेंटीमीटर जाडी, पीठ, मिठ आणि मिरपूड यासारख्या प्लेट्समध्ये कापले जाते.
- बारीक चिरून आणि अंडयातील बलकाने मिसळून, कांदा उभा राहिलेल्या रिंग्स, अजमोदा (ओवा)
- एक greased फॉर्म मध्ये मांस ठेवा, भाज्या शीर्ष, किसलेले चीज सह शिंपडा
- 170 अंशांवर, ओव्हनमधील गोमांस एक तासात तयार होईल.
ओव्हन मध्ये एक भांडे मध्ये गोमांस
भांडी मध्ये भाज्या ओव्हन मध्ये भाज्या सह गोमांस , एक हरकत नाही कोणालाही दुर्लक्ष सोडणार नाही आहे. मांस खूप मऊ आणि निविदा बाहेर येतो. इच्छित असल्यास, भांडी तळाशी, आपण प्रथम sliced बटाटे ठेवले, आणि नंतर उर्वरित साहित्य ठेवले शकता, नंतर लगेच एक हार्दिक भाजणे करा
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 300 मि.ली.
- वितळणे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 3 तुकडे;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस तुकडे, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम अलग पाडणे.
- मेल्टेड चरबीत पीठ आणि तळणे मध्ये तुकडे रोल करा.
- बारीक चिरलेला कांदा, तळणे, टोमॅटो घालून 5 मिनिटे शिजवा.
- भांडी मध्ये, अर्धा कांदा ठेवले, वर मांस ठेवले, ओनियन्स, तमालपत्र ठेवले, एक झाकण सह मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे आणि कव्हर.
- एक भांडे एका ओव्हनमध्ये 200 अंशांपर्यंत पाठवा आणि एक तासासाठी मांस शिजवा.
ओव्हन मध्ये prunes सह गोमांस
भाज्या आणि खरबूजांसह भाजलेले ओव्हनमधील रसदार आणि कोमल गोमांस काप, उदासीन कोणत्याही सुगंधी सोडू नाहीत बेकिंग करण्यापूर्वी, मांस उकळत्या पाण्यात भिजवावे, किंवा आपण मटनाचा रस्सा वापरू शकता. हे द्रवपदार्थाच्या घटकांसह महत्वाचे आहे. पहिला तास झाकण किंवा फॉइल अंतर्गत डिश बेक करणे सर्वोत्तम आहे, आणि नंतर बेकिंग ट्रे उघडता येते.
साहित्य:
- गोमांस - 2 किलो;
- प्रुण - 300 ग्रॅम;
- गाजर - 4 पीसी .;
- कांदे - 4 पीसी.
तयारी
- लहान तुकडे मांस मांस कट
- ओनियन अर्धा रिंग्स मध्ये कापड आहेत, गाजर मंडळे अलग पाडणे आहेत.
- मांस दोन्ही बाजूंच्या तळलेले असतात, एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवतात, कांदे, किंचित तळलेल्या भाज्या वरच्या बाजूला ठेवतात.
- उकळत्या पाण्याने मांस घाला, आणि ओव्हनमध्ये 180 अंश गोमांस काप दोन तासांत तयार होईल.
ओव्हन मध्ये गोमांस shish कबाब
ओव्हनमध्ये गोमांसची कृती खाली सादर केली आहे, शिश कबाबचे एकही प्रेमी उदासीनता सोडणार नाही. मांस, अशाप्रकारे शिजवलेला, तो वास्तविक शिश्ब कबाब प्रमाणे जवळजवळ वळतो, जोपर्यंत तो धूराने भरलेला नाही. पण फरक पडत नाही, आपण त्याशिवाय करू शकता, आणि आपण खरोखर इच्छित असल्यास, आपण द्रव धूर वापरु शकता
साहित्य:
- बीफ टेंडरलॉइन - 600 ग्राम;
- अंडयातील बलक - 150 ग्रॅम;
- मांस साठी मसाले - 1 चमचे;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- मीठ
तयारी
- मांस भागामध्ये कट केले जाते, कांदे रिंग्जसह चिचवले जातात
- मसाले आणि मीठ घालून मक्याचे मिक्स करावे, मांस घालून चांगले ढवळावे.
- एक दिवस थंड मध्ये मांस स्वच्छ करा
- Skewers वर स्ट्रिंग गोमांस आणि Foil एक बेकिंग शीट वर ठेवले
- बेकिंग ट्रेखाली पाण्याचा एक कंटेनर ठेवा.
- 1 तासांत 180 अंश पिशव्याच्या कबाब तयार होतील.
ओव्हन मध्ये गोमांस रोल
ओव्हन मध्ये भरणे सह गोमांस च्या Rolls - एक उत्कृष्ट पदार्थ टाळण्याची, एक गरम मांस डिश म्हणून आठवड्याच्या दिवशी आणि सुटी किंवा एक थंडगार स्वरूपात एक नाश्ता म्हणून सेवा जाऊ शकते. कट मध्ये रोल फार सुंदर दिसते आवश्यक घटकांची संख्या, आवश्यकतेनुसार 2 भाग प्राप्त केले जातील, सर्व घटकांची संख्या वाढते.
साहित्य:
- गोमांस - 300 ग्रॅम;
- चरबी - चरबी 100 ग्रॅम;
- लहान carrots - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ, मसाले
तयारी
- मांस 3 भागात कापला आणि झालेला आहे
- तयार थर एकमेकांना ओव्हरलॅप ठेवा, मीठ आणि मसाल्यांच्या शिंपडा.
- शीर्षस्थानी लसणीचे तुकडे, चरबीचे पातळ काप आणि गाजर पट्ट्यामध्ये कापतात.
- एक घट्ट रोल गल्ल्या, चर्मपत्र सह लपेटणे आणि ओव्हन करण्यासाठी पाठवा.
- 180 अंशांवर, मांस 1 तास शिजवलेले आहे.
ओव्हन मध्ये टोमॅटो आणि चीज सह गोमांस
टोमॅटो आणि चीज सह ओव्हन मध्ये भाजलेले गोमांस, ते म्हणतात बद्दल डिश आहे "आपण आपल्या बोटांनी चाटणे कराल." कृती मध्ये उल्लेख साहित्य व्यतिरिक्त, आपण देखील मांस साठी मशरूम प्रचार करू शकता. उत्कृष्ट तळलेले विजेवर येथे कांदे सॅलड व्हाईट किंवा जांभळ्या रंगाचा वापर करतात.
साहित्य:
- गोमांस - 800 ग्रॅम;
- कांदा, टोमॅटो - 2 पीसी .;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक, मसाले
तयारी
- गोमांस मसाल्यासह शिडकावलेले, घोटलेले, शिंपले
- ओनियन अर्ध्या रिंग मध्ये मांस घातल्या आहेत, टोमॅटो ओनियन्स वर ठेवलेल्या आहेत.
- हे सर्व मेयोनेझने भरलेले असते आणि 30 मिनिटांसाठी 180 अंश सेंकच्या प्रमाणात असते.
- नंतर चीज सह मांस शिंपडा आणि रौग आणणे