क्रीम सॉससह तुर्की

मधुर आणि निविदा टर्कीचा मांस तयार किंवा तयार करणे फारच सोपे आहे, किंवा खराब, ओव्हड्री. टर्कीच्या पट्टीच्या रबर तुकडाचे सेवन टाळण्यासाठी, आम्ही क्रीम सॉस वापरून मांस स्वयंपाक करण्याच्या एक सोपी पद्धत वापरण्याची शिफारस करतो.

मलाईदायक मशरूम सॉस साठी तुर्की च्या कृती

साहित्य:

• टर्की पट्ट्यामध्ये - 500 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड;
• तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 90 ग्रॅम;
• मशरूम - 120 ग्रॅम;
• वाळलेल्या टोमॅटो - 6-7 तुकडे;
• मलई - 1 2/3 आयटम;
• डिझोन मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

ओव्हन 180 अंश पर्यंत उबदार. टर्कीचे fillets थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कागदी towels सह वाळवा. मिठ आणि मिरपूड सह लहान भाग आणि हंगामात fillets कट. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, दोन्ही बाजूंच्या तळापासून तेल गरम करून त्यात तीन ते चार मिनिटे पुरेल.

एक बेकिंग ट्रे वर पक्षी तुकडे पसरली खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चौकोनी तुकडे आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे. ओलावा पूर्णपणे evaporates होईपर्यंत स्वतंत्रपणे मशरूम तळणे, नंतर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह मशरूम मिक्स करावे, sliced ​​टोमॅटो, थोडे मोहरी घालावे, आणि सर्व मलई ओतणे. तितक्या लवकर मलई अप warms म्हणून, टर्की चेंडू सॉस ओतणे आणि एक preheated ओव्हन मध्ये फॉर्म ठेवले. सर्व 15-20 मिनिटे बेक करावे, नंतर बटाटे किंवा पास्ता एक अलंकार सोबत, मलई सॉस मध्ये तुर्की fillets स्वतंत्रपणे सर्व्ह.

क्रीम लसूण सॉससह तुर्की

साहित्य:

• टर्कीचे मांस - 500 ग्रॅम;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• कांदे - 1 पीसी.;
• बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• सत्त्वयुक्त फॅटी - 1 टेस्पून.

तयारी

ब्राझियरमध्ये, त्यावर बारीक चिरलेला कांदा जोपर्यंत पारदर्शक होत नाही तोवर लोणी आणि तळणे वितरीत करा. एकदा कांदा तयार झाला की त्यात लसूण ठेऊन त्यात आणखी 30-40 सेकंद शिजवावे. टर्कीचे मांस (शक्यतो लाल) हे चौकोनी तुकडे आणि कांदा सॉसेज मध्ये ठेवले जाते, सर्व बाजूंनी टर्कीपर्यंत टिकत नाही तोपर्यंत ते सगळे तळणे.

मांस तळलेले असताना, चिकन मटनाचा रस्सा सह मलई मिसळा, थोडे मिठ आणि मिरपूड जोडण्यासाठी विसरू नका आपण मांस करण्यासाठी जाड सॉस प्राधान्य दिल्यास, नंतर मटनाचा रस्सा आणि मलई यांचे मिश्रण जोडले जाऊ शकते आणि मैदा मांससह क्रीम सॉस भरा आणि झाकण असलेली डिश झाकून ठेवा. आम्ही 20-25 मिनिटे टर्कीच्या शिजवलेल्या भांड्यात ठेवू जेणेकरुन आपण टर्कीच्या मांसाला मेथीच्या सॉसमध्ये टेबलाची सेवा करावी आणि ते वनस्पतींच्या औषधाच्या साहाय्याने छिद्रे लागतील.

मलई चीज चीज सॉस मध्ये तुर्की स्तन

साहित्य:

• पेस्ट - 3 आयटम;
• चिकन स्तन - 500 ग्रॅम;
• मलई - 200 मि.ली.
• दूध - 1 आयटम;
• चीज हार्ड - 200 ग्रॅम;
• गोठवलेल्या भाज्यांचे मिश्रण - 300 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• वनस्पती तेल

तयारी

तळण्याचे पॅनमध्ये, आपण भाजी तेल गरम करतो आणि भाजी मिश्रण अर्ध-तयार होईपर्यंत पास करते. एकदा भाज्या अर्धवट तयार झाल्यानंतर, त्यात कडक झालेला टर्कीचा मांस घालुन त्यात तळणे घालावे.

अर्धा शिजवलेले पर्यंत पास्ता पेस्ट करा उकळी आवरणेपर्यंत कढईत आणि दुध मिक्स करावे आणि गरम पाण्यात भिजवावा. दूध मिश्रण करण्यासाठी किसलेले चीज अर्धा जोडा आणि तो वितळणे होईपर्यंत सर्वकाही मिक्स.

बेकिंग ऑईलचा फॉर्म आणि तिच्या भाज्यांवर पसर पास्ता मिसळून मांस सह सर्व मरेमी चीज सॉस भरा आणि 25-30 मिनिटे 180 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी preheated मध्ये ठेवले. यानंतर, आम्ही ओव्हनमधून कोंढवा सॉसच्या खाली टर्की घेतो, उरलेल्या चीजांसह शिंपडा आणि भोपळ्याखाली ठेवू नये, जोपर्यंत चिजलेले चीज एका लाल क्रस्टमध्ये बदलत नाही.

एक समान पाककृती टर्कीच्या भांडीसह पुनरावृत्ती होऊ शकते, चिरलेला मांस न बनवता, भाजीपाला सह मिष्टान्न मांस भिजवावा आणि नंतर क्रीम सॉसमध्ये कांदा छाटले आणि पेस्टसह मिसळले जाऊ शकते. तयार डिश 15-20 मिनीटे भाजलेले जाऊ शकते, नंतर चीज सह शिडकाव आणि लोखंडी जाळी परत.