निसर्ग करण्यासाठी निर्गमन नेहमी एक सुट्टी आहे. सुवासिक, चवदार पदार्थ, भंग्यावर किंवा आगांवर शिजवलेले, ताज्या हवेतील सर्वोत्तम अन्न. यापैकी एक पर्याय म्हणजे ग्रिल वर डुकराचे मांस असू शकतात, आपण घरी ते शिजू शकता, जर आपल्या ओव्हनमध्ये "ग्रिलिंग" चे कार्य असेल. हे कचरा त्याच्या आश्चर्यकारक मधुर सुगंध, रसाळ चव आणि मोहक, मोहक स्वरूप यासाठी उल्लेखनीय आहे. आपल्यासोबत विचार करूया की भांडीवर पोर्क कसा शिजवावा?
ग्रील्ड डुकराचे मांस स्टेक
साहित्य:
- डुकराचे मांस लगदा - 1 किलो;
- मसाले, वनस्पती - चवीनुसार;
- मीठ, मिरपूड, लसूण - चाखणे.
तयारी
आम्ही डुकराचे मांस घेतो, स्वच्छ धुवा आणि पातळ काप मध्ये कट - स्टेक्स वनस्पती, मसाल्यांसह मांस शिंपडा आणि 2 तास खारटपणा सोडा.
मग आम्ही पूर्णपणे तयार होईस्तोवर, डुकराचे मांस, दोन्ही बाजूनं तळणे आणि फ्राय केला. आपल्याला मांस वेगळे करून मीठ लावण्याची गरज नाही, आम्ही फक्त हिरव्या भाज्या चिरून घ्याव्या, त्यात मिरपूड, लसूण आणि मीठ एका सॉसपॅथीमध्ये एकत्र करा आणि झाकणाने झाकून द्या. पण जेव्हा मिश्रण मिश्रित करतो, आम्ही भोपळ्या तयार मांस स्टेकवर डुकराचे रस्सा घालत आणि काही मिनिटांसाठी ते झोपू देत नाही. डिश हळूहळू हळूवारपणे सुवासिक आणि तोंडात वितळत होते.
ग्रिल वर ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस लगदा - 600 ग्रॅम;
- मीठ आणि मसाले - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही सर्वप्रथम 240 ° वर ओव्हन चालू करतो आणि "ग्रिल" मोड सेट करतो. आता माझ्या मांसाचा तुकडा आणि 4 सेंटीमीटर जाड इतका मोठा तुकडा तुटला. आपण भरपूर प्रमाणात मीठ आणि मसाले घालून वाळवलेले कोथिंबीर, सुवासिक सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड आणि अजमोदा (ओवा) मग आम्ही डुकराचे मांस शेगडीवर ठेवले आणि ओव्हनच्या वरच्या पातळीवर ठेवले. शेगडी खाली, आम्ही सोडलेला रस गोळा करण्यासाठी एक पॅन ठेवणे आवश्यक आहे. जसजसे मांस तपकिरी वळण्यास सुरवात करतो तशीच शेगडी लावा आणि तुकडे तुकडे करा. आम्ही पुन्हा ओव्हनला मांस पाठवतो आणि दुसरा शेंगा भुशा झाला नाही तोपर्यंत थांबा.
अचूक स्वयंपाकिंग वेळ निर्धारित करणे फारच अवघड आहे, ते तुकड्यांच्या आकारावर, आपल्या ओव्हनच्या अधिकतम तपमानावर आणि इतर घटकांवर अवलंबून आहे. उदाहरणार्थ, 240 डिग्री सेल्सिअस, डुक्कर पूर्णपणे शिजण्यासाठी सुमारे 20 मिनिटे लागतात. सर्वात महत्त्वाचे, मांस खाणे नका, अन्यथा तो खडतर आणि कोरडी असल्याचे बाहेर चालू होईल
पूर्ण झालेले तुकडे काळजीपूर्वक काढून टाका आणि प्लेट्समध्ये हलविण्यात आले. आम्ही ताजी भाज्या, लावाश आणि हिरव्या ओनियन्ससह सेवा देतो. बोन अॅपीटिट!