गाळ्यांच्या हंगामात, आपण मनुकाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. त्यातून आपण हिवाळा साठी अनेक विस्मयकारक delicacies करू शकता. आज आपण खड्डे शिवाय प्रणांचा जाम कसा बनवायचा ते पाहू.
हिवाळा साठी pitted ताजा दवारा पासून जॅम - कृती
साहित्य:
- पाणी 375 मिली;
- प्रुण - 950-1000 ग्रॅम;
- साखर - 1250-1300 ग्रॅम
तयारी
प्लमचे वर्गीकरण केले जाते आणि त्यांच्या परिपक्वता प्रमाणाकडे पहा. खूप मऊ आम्ही दाट विषयावर पुनर्स्थित फळांच्या या तुकड्यात तुकडे दिसतील, त्यामुळे खूप परिपक्व काम करणार नाही. या क्रमवारी नंतर, stems काढा आणि एक चाळणी मध्ये plums ठेवले. आम्ही त्यांना धुवा, तर द्रव थेंब होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आम्ही फळांना एका वाडग्यात ठेवून, अर्धे भाग काढून दगड फेकून देतो.
साखर आणि पाणी एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आणि, ढवळत आहेत, आम्ही उकळत्या प्रतीक्षा. नंतर, या गोड समाधान कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड 3-4 स्तर माध्यमातून फिल्टर आणि पुन्हा उकडलेले आहे. आम्ही प्लमचे आडवे जोडतो, आग बंद करतो आणि 4 तास आमच्या जाम विसरतो. या वेळी कालबाह्य झाल्यावर 10 मिनिटांसाठी डिश घालून फळ्याला आग लावा आणि उकळी काढा. मग 3 तास उभे करा आणि सर्वकाही पुन्हा पुन्हा करा - उकळत्या 10 मिनिटे आणि तपमानावर 3 तास. त्यानंतर 5 मिनिटे शिजवावे आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर ठप्प लावावा. आम्ही बघतो, प्रत्येकास समानपणे प्लमचे दोन भाग आणि साखर सिरप मिळतो. झाकण आणि थंड बंद करा
सफरचंद सह prunes पासून जॅम - कृती
साहित्य:
- पाणी 100 मि.ली.
- दालचिनी पावडर - 1 चमचे;
- प्रियां - 750 ग्रॅम;
- सफरचंद - 200 ग्रॅम;
- साखर - 600 ग्रॅम
तयारी
Prunes धुतले जातात, आम्ही ते हाडे, twigs, पाने काढून आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट सफरचंद फळाची साल पासून प्रकाशीत, कोर आणि त्याच प्रकारे कट. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये फळ ठेवा, पाणी ओतणे आणि दालचिनी आणि साखर मिसळा आम्ही 3 तास थांबावे जेणेकरून मिश्रण मिश्रणात दिसेल. नंतर खालील तीन वेळा पुनरावृत्ती: एक उकळणे फळ आणणे, 5 मिनिटे आग बंद करा आणि 6-7 तास तपमानावर उभे करू द्या. तिसर्या वेळानंतर आम्ही निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार वर जाम वितरित करतो आणि त्यांना गाळ करतो.
Prunes आणि लिंबू सह ठप्प शिजविणे कसे?
साहित्य:
- प्रिन्स - 1400 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- साखर - 1250 ग्रॅम
तयारी
प्रुन्समधून खरबूळ काढून टाका आणि मोठ्या तुकड्यांना 4 भागांमध्ये आणि लहान भागांना 2 ते 2 करा. आम्ही साखर घेऊन झोपतो आणि 6 तास "विसरू" असतो. जेव्हा हा वेळ जातो, तेव्हा फळांना पुरेसा रस मिळतो, त्यामुळे पाणी लागणार नाही. आम्ही आंघोळ घालून पेम लावले, लिंबाचा पातळ काप घालावे आणि 20 मिनिटे शिजवावे. छान आणि 20 मिनिटांचे स्वयंपाक पुन्हा करा. यानंतर, तयार डब्या आणि बंद वर सुवासिक ठप्प ओतणे.