वेगवेगळ्या गृहिणी हिवाळ्यासाठी टोमॅटोचे वेगवेगळे बनवतात. काही मीठ, इतर संरक्षित केले जातात, तर काही मॅरीनेट केले जातात. टोमॅटोचे मिश्रण हे घरात या भाज्यांच्या दीर्घकालीन साठ्यासाठी उत्तम पद्धत आहे. टोमॅटो पिकिंग पाककृती विविधता मध्ये, आम्ही आपले लक्ष सर्वात लोकप्रिय करण्यासाठी ऑफर
या पाककृती साठी आपण सामान्य टोमॅटो आणि चेरी टोमॅटो वापरू शकता टोटल टोमॅटोची एक किलस तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल:
- 10 मध्यम आकाराचे टोमॅटो (चेरी टोमॅटोचे सुमारे 20 तुकडे);
- व्हिनेगर 100 मि.ली.
- कडू मिरचीचा 1 पोड;
- 1 चमचे मीठ;
- साखर 1 चमचे;
- 350 मिली पाणी;
- लसूण (2 लवंगा);
- बडीशेप
Marinating साठी तो cracks आणि dents च्या उपस्थितीशिवाय, एकसारखे, लवचिक टोमॅटो निवडणे आवश्यक आहे. टोमॅटो पूर्णपणे धुऊन करावे. पुढील, आपण dishes तयार करणे आवश्यक - काचेच्या jars डब्यात तयार करण्याच्या सर्वात योग्य मार्ग म्हणजे त्यांना निर्जंतुक करणे. हे आधीच लुटाललेले टोमॅटो स्फोट पासून प्रतिबंधित करते. भांडे तळाशी मसाले, नंतर ठेवले पाहिजे - टोमॅटो
अंडी तयार करण्यासाठी ते पाणी, व्हिनेगर, मीठ आणि साखर एकत्रित करणे आवश्यक आहे. या द्रव एक उकळणे, खोलीच्या तापमानाला थंड करा. यानंतर, एक अलंकारांसह cans ओतणे आणि 20 मिनीटे पाणी बाथ मध्ये त्यांना निर्जंतुक केवळ टोमॅटोसह निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्या पिळ साठी तयार आहेत.
गोड आणि आंबट म marinade मध्ये marinated चेरी टोमॅटो अनेक टेबल साठी कोणत्याही टेबल आणि एक अलंकार एक उत्कृष्ट नाश्ता मानले जातात. सणाच्या मेजवानीसाठी अनुभवी शेफमध्ये पाककृती असलेले चेरी टोमॅटोसह पाककृती वापरली जाते.
मॅरीनेट केलेले हिरव्या टोमॅटो
मॅरीनेट केलेले हिरवे टोमॅटो खूप कमी वेळा आढळतात, म्हणून कोणत्याही टेबलवर असामान्य दिसतो. हिरव्या टोमॅटोचा संगमरवरी करताना जास्त वेळ लागतो, कारण कच्च्या भाज्या पिकिंगसाठी तयार करावी लागतात. यासाठी, मोठ्या हिरव्या टोमॅटो मुलांमध्ये मिसळलेल्या पॅनमध्ये ठेवाव्यात आणि थंड 6% खारट द्रावणात ओतले पाहिजे. दोन तासांनंतर, द्रावण काढून टाकला पाहिजे आणि ताजे तयार केलेले समुद्र हे टोमॅटो ओतून घालावे. आपल्याला ही प्रक्रिया 2-3 वेळा करण्याची आवश्यकता आहे. यानंतर, हरित टोमॅटो कोणत्याही ज्ञात पद्धतीचा वापर करून मॅरीनेट होऊ शकतात.
कूकर आणि टोमॅटोचे मिश्रण करून मिश्रण (मिसळलेले)
एक किलकिलेमध्ये कँबरी आणि टोमॅटोचे मिश्रण करतांना, या भाज्यांच्या चव वेगळ्या असतात, जेव्हा ते वैयक्तिकरित्या मरीन केले जातात. भाजीपाला समान प्रमाणात घेतले जाऊ शकतात आणि सुगंधी मिरची, तमालपत्र, बडीशेप आणि बेदाणाची पाने सह कपडे घातले जाऊ शकतात. या भाज्या मारणे सोयीस्कर आणि व्यावहारिक आहे. आपण गोड आणि आंबट किंवा कोणत्याही दुसर्या marinade वापरू शकता. एक बँक मध्ये टोमॅटो सह Marinated cucumbers , किमान, रेफ्रिजरेटर मध्ये जागा जतन
एक मसालेदार टोमॅटो बनवण्याच्या छोट्या छोट्या गोष्टी:
- एक गोड marinated टोमॅटो प्राप्त करण्यासाठी, आपण थोडे अधिक साखर घालावे आणि लसूण रक्कम कमी पाहिजे;
- कांदा सह marinated टोमॅटो अधिक सुगंधी आणि तीक्ष्ण आहेत;
- पिकलेले टोमॅटोसाठी चांगला मसाला म्हणजे तिखट मूळ असलेले एक पान.
ज्यांच्याकडे टोमॅटो मॅरीनेट करण्यासारख्या दीर्घ आणि वेळ घेणारे प्रक्रियेसाठी वेळ नसतो त्यांना आहे
विविध पाककृती वापरा, साहित्य पुनर्स्थित करा, कल्पना करा आणि प्रयोग करा - नंतर टोलेले टोमॅटो आपल्या प्रिय चे वर्तुळ मध्ये आपल्या आवडत्या डिश असेल