कोरियन गोभीत मीठ, जे पूर्णपणे कोणत्याही डिश पूरक, kimchi म्हणतात
परंपरेने, कोरियन मध्ये कोबी पाककृती पीकक कोबी वापर सुचवते, पण ते सहजपणे एक सामान्य पांढरा कोबी बदलले जाऊ शकते. हे केवळ अतिशय चवदार नसून देखील उपयुक्त आहे! अखेर, तो या भाजी सर्व जीवनसत्त्वे राखून ठेवते. याव्यतिरिक्त, किमची अन्न आत्मसात करण्यात मदत करते आणि भूक वाढू शकते. हा असामान्य पण अतिशय मनोरंजक डिश आपल्या रोजच्या आहारासाठी थोडीशी विविधता आणेल आणि मसालेदार आणि मसालेदार सुगंधाने घर भरून जाईल. आम्हाला लवकरच कोरियन मध्ये कोबी बनवा आणि त्याच्या raznosolami सह सर्वांना आश्चर्य कसे जाणून द्या!
कोरियन किमची किमचीसाठी कृती
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 1,5 किलो;
- carrots - 5 पीसी .;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- पाणी - 1 ला;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- व्हिनेगर 7% - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- मीठ, तमालपत्र, लाल ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- पेपरकोर्न - 5 पीसी
तयारी
कसे कोरियन कोबी अचार करा? तर प्रथम आम्ही कोबीचे एक लहान कांटा आणि बारीक चिंधी काढतो. प्रेस द्वारे मिसळून लसूण गाजर साफ आणि किसलेले आहेत. नंतर हे सर्व पदार्थ सॉस पिंपामध्ये घाला आणि मिरडीड तयार करा. हे करण्यासाठी, आम्ही मीठ आणि चव करण्यासाठी सर्व मसाले जोडण्यासाठी ज्या पाणी, उकळणे. तितक्या लवकर पाणी उकळणे, तो आग पासून काढा आणि हळूहळू व्हिनेगर आणि तेल परिचय आम्ही पूर्णपणे सर्वकाही मिक्स करतो आणि गरम अलंकारांसह कोबी ओततो आम्ही तिला उभे आणि किमान 3 तास सोडा, आणि नंतर निर्भयतापूर्वक टेबल वर सेवा दिले. त्या सर्व, कोरियन पांढरा कोबी तयार!
केशर सह कोरियन गोभी
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 1 किलो;
- पाणी - 4 आयटम;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- केशर - 1 टेस्पून चमचा;
- व्हिनेगर - 70% - 1 टेस्पून. चमचा;
- धणे - 1 चमचे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- कांदा - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- तळण्याचे तेल
तयारी
कोरियन मध्ये कोबी तयार करण्यासाठी, आम्ही कोबी कांटा घेऊन, स्वच्छ धुवा आणि 5 × 5 सें.मी. आकाराचे मोठ्या पत्त्यांमध्ये कापून घ्यावे आम्ही त्याला एका खोल सॉसपेंनात ठेवून 15 मिनिटे उकळत्या पाण्याने पूर्णपणे ओतली. या वेळी दुसर्या पॅनमध्ये 1 लिटर पाण्यात ओतणे, मजबूत आगीवर ठेवून उकळी आणा. आम्ही साखर, मीठ, केशर, मिरपूड, धणे, व्हिनेगर आणि लसूण ठेवले. समांतर मध्ये, आम्ही स्वच्छ आणि लहान कणीस ओनियन्स मध्ये कट, लाल मिरचीचा व्यतिरिक्त भाज्या तेलात तळणे. आम्ही 1 टेस्पून ठेवले. एक सॉसपॅलीन मध्ये तळलेले कांदे बारीक चिरून घालावे आणि चांगले ढवळावे आणि 5 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे.
नंतर हलक्या कोबी पासून पाणी काढून टाकावे, आणि किसलेले गाजर मिसळून एका काचेच्या किलकिले मध्ये ठेवले. तयार केलेले अचार घातलेले आणि कसून बंद करा. कोरियन गोबीसह कंटेनर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यात येतो आणि एक दिवस नंतर वापरासाठी तयार आहे. भाज्या पिवळा आणि सनी धन्यवाद नैसर्गिक रंग - केशर सर्व काही अतिशय साधे आणि उपयुक्त आहे!
कोरियन सह कोबी हळदीसह
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 1 किलो;
- गाजर - 1 तुकडा;
- हळद - 1 चमचे;
- भाजी तेल - 0,5 आयटम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- पाणी 125 मिली;
- टेबल व्हिनेगर - 0.5 टेस्पून.
तयारी
आम्ही कोबीचा एक लहान फाटा घेतला आणि त्याला बारीक तुकडे केले. लसूण ठेचून, आणि गाजर मोठ्या खवणी वर घासणे. ह्या सर्व घटकांना एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आहेत, हळद आणि मिश्रित सह शिडकाव. नारळासाठी आम्ही पाणी उकळते, व्हिनेगर, लोणी, साखर आणि मीठ घाला. ढवळणे, एक गरम समुद्र सह अजूनही कोबी ओतणे आणि दडपशाही अंतर्गत सेट. एक दिवस नंतर, कोरियन एक सुंदर आणि आश्चर्यजनक मधुर कोबी तयार.