संगमरवरी खरबूज पासून आपण निश्चितपणे पूर्णपणे हर्ष होईल, आणि आपण आमच्या लेख अभ्यास केल्यानंतर हिवाळा साठी मनोरंजक पाककृती शिकाल.
कसे हिवाळा साठी jars मध्ये खरबूज अर्क कसे?
साहित्य:
- एक योग्य खरबूज - 1,5 किलो;
- पिण्याचे पाणी - 800 मिलि;
- द्रव मध - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर - 200 मि.ली.
- स्वयंपाक मीठ - 1,5 टीस्पून
तयारी
एक धारदार चाकूच्या मदतीने आम्ही योग्य प्रमाणात तांबुस दोन भागांमध्ये विभाजित करतो आणि आम्ही सर्व बिया काढून टाकतो. नंतर, शक्य तितक्या शक्य तितक्या बाह्य त्वचेच्या थरांना कट करा. 3 सेंटी मीटरपेक्षा कमी नसलेल्या समान तुकड्यांमुळे लगदा स्वतःला जितका शक्य तितका कमी केला जातो. आम्ही ताटपट्ट्याच्या गरम भागावर आधीच उकळत्या पाण्यात पसरतो आणि त्यांना फक्त 2, जास्तीत जास्त 3 मिनिटे फोडून टाकतो. आम्ही एका मोठ्या पालापाचोळामध्ये खरबूज घालतो आणि जेव्हा ते अनावश्यक पाणी काढून टाकते, तेव्हा आम्ही तयार केलेल्या जारांवर तुकडे काढतो.
रेसिपीद्वारे आम्हाला देण्यात आलेली पिण्याच्या पाण्याचे प्रमाण एक लहान, स्वच्छ सॉसपॅशनमध्ये ओतण्यात येते आणि आवश्यक प्रमाणात साखरेचे द्रवयुक्त मध घालून त्यामध्ये हलवा. आम्ही कंटेनरला गॅस स्टोव्हवर एक समुद्र लावून ठेवले आणि सुमारे 2 मिनिटे उकळले, ज्यानंतर काळजीपूर्वक तो एक चांगला दर्जाचा व्हिनेगर ओतला आणि एका मिनिटापर्यंत सर्व काही उकळून टाका. आम्ही खोलीच्या तपमानावर समुद्र स्वच्छ करतो आणि खरबूजांच्या कापांसह तीक्ष्ण कोशाच्या काठावर ठेवतो. आता मॅरीनेड खरबूज असलेली प्रत्येक कंटेनर 12-13 मिनीटे निर्जंतुकीकरण करुन सर्व लिड्ससह सीलबंद केले जाते.
नसबंदी न हिवाळा साठी jars मध्ये खरबूज धुतले कसे?
साहित्य:
- खरबूज लगदा - 1.8 किलो;
- दालचिनी - 1 काठी;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 7-8 तुकडे;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- पिण्याचे पाणी - 1 ला;
- बारीक मिठ - 1 चमचे;
- टेबल व्हिनेगर - 320 मिली
तयारी
आधीच तयार (शुध्द) खरबूज लगदा 2-3 सें.मी. चौरस मध्ये ठेचून नंतर ताबडतोब काच, स्टीम-झोडपणे बँका वर त्यांना ठेवले.
शेगडीवर उकळत्या पाण्यात आम्ही मोठ्या रसदार लिंबोच्या अर्ध्या ते रस पिळून त्यामध्ये मिठ घालतो. दोन मिनिटे समुद्र उकडवावे, तर खरबूजांनी भरलेल्या कंटेनर मध्ये समान रीतीने वितरित करा. आम्ही त्यांच्या गळ्याला स्वच्छ (निर्जंतुकीकरण) झाकणाने झाकून आणि या स्वरूपात 13 ते 15 मिनिटे सर्वकाही सोडू. आता काळजीपूर्वक त्याच पॅनमध्ये मलीन होऊन जेथे ती शिजवली गेली. आम्ही ते हॉटप्लेवर उकळण्याची पाठवितो, ज्यानंतर आम्ही त्याच वेळी त्याच वेळी खरबूज ओतळू. पुन्हा संपूर्ण समुद्र मध्ये विलीन, फक्त यावेळी आम्ही काही दालचिनी काठी, सुवासिक पाकळ्या च्या buds, व्हिनेगर उजव्या रक्कम तोडले आणि 3-4 मिनीटे उकळणे हे सर्व पाठवा. समुद्र, मसालेदार सुगंध तळ्यातील सर्व कंटेनर मध्ये समान रीतीने वितरित करू द्या, या किडसाठी विशेषतः डिझाइन केलेल्या मदतीने स्टॉपपर्यंत त्यांचे रोल करा. प्रत्येक किलकिले उलटे आणि 18-20 तास जाड कंबलमध्ये गुंडाळले जाते.