घरी न दिलेल्या ब्रेड

स्वत: वर भाजलेले पाव नेहमी चवदार, मऊ आणि अधिक सुवासिक असतात. आज, आम्ही तुम्हाला तपशीलवार सांगू शकाल घर घरी निरोगी निरोगी ब्रेड तयार कसे आणि प्रत्येकजण त्याच्या क्षमता असलेल्या आश्चर्यचकित

घरी बेखमीर भाकर साठी कृती

साहित्य:

• पीठ - 305 ग्रॅम;
• केफिर कमी चरबी - 2 9 0 मि.ली.
• साखर आणि लहान मीठ - 1 चमचे;
• सोडा अन्न - चिमूटभर

तयारी

आम्ही एका वाडग्यात पीठ काढून मीठ, सोडा आणि साखर टाकतो. नंतर हळूहळू केफर घाला आणि हलक्या नरम एअर dough मालीश आम्ही एका फिल्ममध्ये तो लपवतो आणि 35 मिनिट तपमानावर ठेवतो. मग आम्ही एखाद्या आकाराच्या बटाट्याच्या ब्रेडमधून तयार करतो आणि ओव्हनमध्ये बेक करतो, चाकूने पृष्ठभागावर लहान तुकडे करतो आम्ही एक लाकडी तुळई सह तयारी तपासा, जे पूर्णपणे कोरड्या सोडून पाहिजे.

ब्रेड मेकर मध्ये बेखमीर भाकर साठी कृती

साहित्य:

• पीठ - 305 ग्रॅम;
• दूध - 205 एमएल;
• अंडी मोठ्या - 2 पीसी .;
• साइट्रिक ऍसिड - 1,5 टिस्पून.
• सोडा - चिमूटभर;
• लोणी - 15 ग्रॅम;
• पांढरा साखर - 20 ग्रॅम.

तयारी

होममेड बेखमीर भाकर बनवण्याआधी, टेबलवर पिठ तपासून घ्या. यानंतर, आम्ही सोडा, साखर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे एसिड घालून चांगले ढवळावे. एक तळण्याचे पॅन मध्ये, लोणी एक तुकडा वितळणे आणि एक उबदार राज्य तो सर्दी. मग त्यात अंडी तुटून दुधात घाला. गुळण्या होईपर्यंत चमचाने सर्वकाही मिक्स करा, हळूहळू कोरड्या मिश्रणात जोडा आणि आपल्या हाताने प्लास्टिकच्या पिठात मिक्स करावे. आम्ही रचना ब्रेड मेकरच्या बादली मध्ये स्थलांतर, कार्यक्रम "Bezdorozhevoy ब्रेड" स्थापित आणि "प्रारंभ" बटण दाबा. 45 मिनिटांनंतर, काळजीपूर्वक तयार झालेले उत्पादन घ्या, एक टॉवेलसह झाका आणि त्याला थंड करा

खवणी वर राय नावाचे धान्य बेखमीर भाकर साठी कृती

साहित्य:

स्टार्टरसाठी:

• रायलेटचे पीठ - 115 ग्रॅम;
• पिण्याचे पाणी - 205 मि.ली.

चाचणीसाठी:

• राय नावाचे धान्य पीठ - 505 ग्रॅम;
• पिण्याचे पाणी - 85 मिली;
• मजबूत वेल्डिंग - 145 मिली;
• मीठ चांगले - 1 चमचे;
• लोणी

तयारी

या रेसिपीच्या अंतर्गत घरी बिनबायची ब्रेड तयार करण्याकरिता, आपल्याला धैर्य असणे आवश्यक आहे, परंतु परिणाम नक्कीच तुम्हाला संतुष्ट होईल.

म्हणून, आम्ही खवणी तयार करण्याची प्रक्रिया सुरू करतो: 100 ग्राम उबदार उबदार पाण्याने 75 ग्रॅम आंबट मिक्स करावे जोपर्यंत जाड पेस्ट फॅटयुक्त आंबट मलई सारखी नसतो. नंतर, एक टॉवेलसह कसून झाकून आणि एक दिवसासाठी एकटेच सोडून द्या. दुस-या दिवशी आम्ही स्टार्टरची खारवट बनवू लागतो. हे करण्यासाठी, दररोज 3 दिवस, 75 ग्रॅम राय नावाचे धान्य घालावे आणि त्यात 100 मि.ली. गरम पाणी घालावे. आम्ही तयार केलेल्या स्टार्टरला उबदार ठिकाणी संचयित करतो आणि 5 व्या दिवशी आपण बेकिंग ब्रेडकडे जाऊ शकता.

उबदार पाण्याने सज्ज-brewed मटनाचा रस्सा आणि sifted राय नावाचे धान्य पिठ एक पेला ओतणे. परिणामी कणिक गुळगुळीत झाले आहे, आम्ही एक गठ्ठा तयार करतो, तो फिल्ममध्ये लपेटो आणि 3 तासांपर्यंत एका उबदार जागी ठेवतो. त्या नंतर चमच्याने शिजवलेले पिठ घालावे, साखर, मीठ घालून मजबूत चहाच्या पानांना बाहेर काढावे. आम्ही स्वच्छ ओले हाताने एक मऊ, पण चिकट dough मालीश करणे. तो स्वच्छ झाकून एक डिश तौलिये आणि 1.5 तास सोडा

आम्ही थंड पाण्याने टेबल ओलावा, त्यावर वर rested आटणे स्थलांतर आणि अगदी लॉग बनविली बटर बटरसह बेकिंगसाठी फॉर्म आणि वर्कपीस पाळा. आता आपण 40 मिनीटे मळले आणि मग आम्ही ओव्हन मध्ये राय नावाचे ब्रेड पाठवतो आणि गरम तापमान 1 9 5 डिग्रीवर सेट करतो. उकडलेले ब्रेड काळजीपूर्वक ब्रेडकडे घेऊन सज्ज राहण्यासाठी सज्ज व्हा आणि छान पाण्यात थोड्या प्रमाणात थंड करा.