घरी ब्लॅक बेदाणा वाइन

बहुतेकदा, द्राक्षे द्राक्षापासून बनतात . पण हे पेय देखील मनुका berries पासून उत्कृष्ट आहे की बाहेर वळते काळ्या मनुका पासून वाइन कसा बनवायचा, आता शोधू

घरी काळा मनुका वाइन साठी कृती

साहित्य:

• ताजे काळ्या मनुका - 10 किलो;
• शुध्द पाणी - 15 लिटर;
• दाणेदार साखर - 5 किलो

तयारी

बेदाणा च्या बेरीज spoiled काढून टाकणे, greenish एक महत्वाचा मुद्दा - बेदाणा धुणे आवश्यक नाही, खमीर येथे berries उपस्थित आहे, आणि ते बंद धुऊन जातात तर, wort फसफसणे शकत नाही हाताने किंवा एका लाकडी टॉल्स्टुस्कॉयद्वारे उभ्या बदाम करा. हे प्रत्येक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ काळजीपूर्वक ठेचून आहे महत्वाचे आहे. साखर अर्धे गरम पाण्याने मिसळून जातात. आम्ही एका मोठ्या सॉसपैंसमधे किंवा मुलामा चढवणे बकेटमध्ये साखरेच्या पाकात सह currant mass ला जोडतो. तारे एकूण व्हॉल्यूमच्या 2/3 भरल्या पाहिजेत, जेणेकरून ते भटकायला लागतील तेव्हा कवच फोडता कामा नये. आम्ही वरचा कापसाचे किंवा तुकडे केलेले कातडे आणि दिवस 4 तापविणे बांधला. आणि पौधा हे जळजळीत नसते, काही वेळा आपल्याला ते मिश्रण करण्याची गरज आहे. जेव्हा विशिष्ट वेळ निघून गेली आणि आंबायला लागल्याची लक्षणे दिसली, तेव्हा रस एका काचेच्या बोतलमध्ये नीटनेटके काढून टाकला जातो. मांस cheesecloth माध्यमातून पिळून काढणे, नंतर परिणामी द्रव मध्ये साखर ओतणे, तो मिक्स करावे आणि रस सह बाटली करण्यासाठी किसमिस सरबत घालावे. कार्बन डायॉक्साईड आणि फोमची जागा आवश्यक असल्याने, आवाजाचा अंदाजे आकार विनामूल्य असावा. बाटलीच्या मानेवर आपण हायड्रॉशॉक किंवा क्लीन मेडिकल दस्ताने लावले. या प्रकरणात, आपण आपल्या हाताचे बोट एक लहान भोक करणे आवश्यक आहे

आम्ही एका उबदार खोलीत कंटेनर ठेवतो आणि 30-40 वाजता ते दिवस सोडा. 5 दिवसांनंतर पाणी शटर बसल्यावर, एका स्वतंत्र कंटेनरमध्ये 500 मि.ली. वाफट काढून टाकावे, 1 किलो साखर घाला, ढवळणे. परिणामी सरबत पुन्हा आंबायला ठेवा टाकी मध्ये poured आणि एक हायड्रोलिक सील सह बंद आहे. 5 दिवसांनी, प्रक्रिया पुन्हा करा, आणखी 1 किलो साखर घाला. सक्रिय आंबाच्या शेवटी, हा हातमोजा उडून गेला होता किंवा पाणी सीलाने फुगे सोडली नाही हे दाखवून दिले आहे आणि उष्णतेने आणि तळाच्या तळाशी असणे आवश्यक आहे, तर तरुण वाइन सुबकपणे एका पातळ नळ्याद्वारे तळापासून काढून टाकले जाते. आपण आवश्यक असल्यास, आम्ही ते चव घालतो किंवा साखर घालतो किंवा राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये वोल्ड मध्ये ओतणे. वाइन असलेले कंटेनर फारच वरचे आहे, म्हणजे ऑक्सिजनशी निगडीत किमान आहे, त्याला एका विशिष्ट हायड्रॉलिक सीलखाली ठेवा आणि थंडीत स्वच्छ करा. आम्ही महिने सहन 2.

पहिल्यांदा 20 दिवसात एकदा आणि मग ते शक्य तितक्या कमी होते आणि किती द्रव किंवा द्रव दिसतात याची जाणीव होते, ज्याची जाडी सुमारे 2-5 सें.मी. असते, आम्ही काळ्या मनुकातून ब्लॅक बेव्हरडला एक ट्यूबच्या मदतीने फेकून देतो. द्रवपदार्थ बाहेर पडले, तेव्हा समाप्त वाइन बाटल्या वितरीत आणि tightly दिवशीच आहे.

काळ्या मनुका पासून होममेड वाइन - एक सोपा कृती

साहित्य:

• वाळू साखर - 1 किलो;
• योग्य काळा मनुका - 2 किलो;
• शुद्ध पाणी - 3 लीटर

तयारी

काळ्या मनुका च्या berries क्रमवारी लावली आहेत, परंतु त्यांना धुऊन जाऊ शकत नाही, त्यामुळे पृष्ठभाग वर नैसर्गिक यीस्ट दूर नाही म्हणून आम्ही कंटेनर मध्ये झोपतो आणि त्यांना दळणे आम्ही पाण्यात ओतले, साखर अर्धा ठेवले. आंबायला ठेवा टाकी अंदाजे 2/3 व्हॉल्यूम भरले जावे. आम्ही एक गंध कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पार बांधणे आणि एक आठवडा एक गडद ठिकाणी ठेवले दिवसातून दोनदा, पृष्ठभागावर एकत्रित केलेल्या बेदाणाच्या लगदाची टोपी, खालच्या बाजूने, हाताने किंवा लाकडी भागासह मिसळुन.

आंबलेल्या बांगड्यांची भांडी संकलित करतो तिचे बुडबुडा, आणि रस पोकळी साठी एक अरुंद मान असलेल्या कंटेनर मध्ये poured आहे आम्ही आवश्यक असलेला रस, साखर वापरून पहा. आम्ही टाकीच्या पृष्ठभागावर एक पाण्याचे जाळे ठेवतो आणि त्यास एका खोलीत ठेवतो ज्याचे तापमान 25 अंश असते. आम्ही प्रत्येक 7 दिवस प्रयत्न करतो. ते खारट दिसते तर, ते साखर. वादळी आंबायला ठेवा, एक नियम म्हणून, 3 आठवडे काळापासून.

जेव्हा आंबायला ठेवायचे सर्व चिन्हे संपली, तेव्हा वाइन टाकीमध्ये टाकण्यात आले आहे, आम्ही हायड्रोसाबेरर्स ठेवले आणि ते थंड वातावरणात स्वच्छ ठेवण्यासाठी स्वच्छ केले. खोबऱ्याशिवाय होममेड काळ्या मनुका वाइन आंबायला ठेवायचा असला तरी दर 3 आठवड्यांनी तळापासून पाणी काढले जाणे आवश्यक आहे. साधारणपणे नोव्हेंबरपर्यंत, दार पूर्णपणे तयार होईल. सर्व चांगले वाइनमेकिंग!