घरी हॅम

आमच्या महान पश्चात्ताप करण्यासाठी, स्टोअरमध्ये मांसाच्या गुणवत्तेची गुणवत्ता आणि स्वाद अलीकडेच अपेक्षित करण्यासाठी बरेचदा सोडले आहेत. तो फक्त साधा मांस खरेदी करण्यासाठी चवदार आणि किती स्वस्त आहे अगदी बाहेर वळते आणि काय आपण घरी हॅम शिजविणे तर? कसे deliciously आणि त्वरीत कसे करायचे ते पाहू!

डुकराचे मांस च्या होममेड हे ham

घरात हॅम खूप मऊ आणि सौम्य आहे, पूर्व-जोरदार धन्यवाद. लवंगाचा एक मसाला, तपकिरी साखर आणि नारंगी फळाची साल म्हणजे एक कारमेलचे चव आणि सुगंध.

साहित्य:

• डुकराचे मांस हेम - 1 किलो;
• पाणी - 1 ला;
• कांदे - 1 पीसी.;
• बे पाने - 1 तुकडा;
• काळी मिरी मटार - 3 पीसी .;
• मीठ आणि मिरपूड - चाखणे;
• ब्राऊन शुगर - 100 ग्रॅम;
• नारिंगी फळाची साल - 50 ग्रॅम;
• जायफळ - 1 चमचे;
• ग्राउंड दालचिनी - 0,5 टीस्पून.
• सफरचंद - 3 तुकडे;
• लवंगा - 3 पीसी .;
• सजावट साठी नारिंगी काप

तयारी

होममेड हॅम कसा बनवायचा? प्रथम आम्ही आमचे हेमच्या थंड पाण्यात भिजवून संपूर्ण रात्रभर सोडा. सकाळने मिक्स करून त्यात मांस स्वच्छ पाणी, लॉरेल पाने, कांदे व मिरचीसह सॉसपैममध्ये ठेवा. झाकण झाकण, एक उकळणे, मीठ आणणे, नंतर आग कमी आणि सुमारे 1.5 तास शिजू द्यावे. नंतर, पुन्हा पॅनमधील सामुग्री विलीन करा आणि हळूवारपणे मांस पासून वरचा त्वचा कट.

वेगळ्या वाडगा मध्ये, साखर, किसलेले संत्रा फळाची साल, जायफळ आणि दालचिनी मिसळा. हे ham बरोबर मिश्रण किसून घ्या. मग आम्ही एक बेकिंग डिश मध्ये मांस पालट, भाज्या तेल greased आणि थोडे पाणी घालावे एक preheated ओव्हन मध्ये डिश ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे 220 ° सी करण्यासाठी बेक. ठराविक कालावधीत आम्ही वाटप केलेल्या जनावरांना हेम टाकतो आणि पाहतो की मांस जळून भस्म होत नाही. बेकिंगच्या सुरुवातीच्या 20 मिनिटांनंतर, 4 भागांमध्ये डुकराचे मांस आणि सफरचंद घालावे.

टेबलावर सर्व्हिंग करण्यापूर्वी, आम्ही नारंगी नारंगीच्या कापांसहित घरगुती हॅमची सजावट करतो.

चिकन पासून होममेड हे ham

साहित्य:

• चिकन पट्टी बांधणे - 1 किलो;
• लसूण - 3 लवंगा;
• जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
• मीठ, मसाले, मसाले - चाखणे.

तयारी

चिकनचे मांस लहान तुकडे करतात. आम्ही fillets एका वाडयात हस्तांतरित, लसूण मळणे, चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि मसाले घालावे. पिशवीतून कोरडे जिलेटीन घालावे आणि काळजीपूर्वक सर्वकाही वापरा. दुधाचे लिटरचे पॅकेज घ्या, जे आतील बाजूने आच्छादलेले आहे, वरून पूर्णपणे कापलेले आणि घनतेने मांस लावा.

पिशवी भरत असताना, ते व्यवस्थित शिजवून घ्या आणि त्याला एका भांड्यात घाला. उकळी आणा आणि किमान गॅस वर सुमारे 1.5 तास शिजवा. पॅनमधून पिशवी काढून टाका, त्याला खोलीच्या तापमानाला थंड करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास काढून टाका. तयार घरगुती हे ham सह, काळजीपूर्वक बॉक्स काढून टाका आणि तुकडे कापून.

आपण इच्छित असल्यास, आपण अक्रोडाचे तुकडे, तळलेले मशरूम, जैतुना, मांस कॅन केलेला कॉर्न घालावे, अशा प्रकारे तयार मेड डिश च्या चव बदलता.

कल्पना करण्यासाठी घाबरू नका, मुख्य गोष्ट - सर्व साहित्य बारीक बारीक तुकडे करणे विसरू नका.

मल्टीव्हिएट मध्ये चिकन हेम

साहित्य:

• चिकन हॅम - 3 पीसी .;
• बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
• कांदे - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 तुकडा;
• जिलेटिन शुष्क - 10 ग्रॅम.

तयारी

म्हणून धुवा आणि गाढव पाय घ्या. हिप आणि नडगावर सुबकपणे त्यांना वेगळे करा आणि आम्ही एक वाडगा multivarki मध्ये ठेवले. ओनियन्स आणि गोड मिरची पुसली जातात आणि बारीक कापून जातात. धुतलेले गाजर धुवून मोठ्या प्रमाणात खवणी घाला. सर्व कटी भाज्या मांस मध्ये जोडले जातात, मिरपूड आणि मीठ हंगाम

आम्ही "Quenching" हा प्रोग्राम काढून टाकला आणि सुमारे 1.5 तास हाम पकडा. तयार सिग्नल नंतर आम्ही मांस बाहेर काढतो आणि त्यास हाड साफ करतो. भूतकाळात कट आणि मल्टीइव्हरच्या वाडग्यात परत ओढली. पुन्हा, एकाच कार्यक्रमात 1.5 तासासाठी ठेवा.

कोरडे जिलेटिन एक पिशवी घालावे, नख ढवळावे आणि गोठवू रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले! सर्व आहे, multivarque मध्ये हे ham तयार आहे!