जेव्हा आपण आपल्या अतिथींना एका स्वादिष्ट डिशसह संतुष्ट करू इच्छित असाल, तेव्हा त्याच वेळी कलाच्या प्रत्यक्ष कामासारखी दिसेल, चीज souffle पेक्षा एक चांगले नाश्ता सापडत नाही.
चीज souffle - कृती
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- चीज हार्ड - 100 ग्रॅम;
- दूध - 130 मिली;
- पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ आणि प्रोव्हेनल औषधी वनस्पती - चाखणे
तयारी
प्रथिनेपासून वेगळे कोळंबी आणि मीठ लावून घट्ट झाकण मध्ये फडफडा. चिज एक बारीक खवणी वर शेगडी. प्रोव्हन्स ऑर्ब्रिज, मैदा आणि दुधाचे अर्धा सेवन असलेल्या जिरे एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण घासणे. नंतर त्यात चीज आणि बाकीचा दूध जोडा, सर्व काही मिसळा, नंतर हलक्या गजराचे प्रविष्ट करा ओव्हन मध्ये डिश ठेवा, 180 अंश गरम पाण्याची सोय, आणि 15-20 मिनीटे शिजवावे
फ्रेंच मध्ये चीज souffle
लसूण आणि जायफळ यांच्यामुळे, लोणीच्या सामुग्रीमुळे आणि अधिक मुळांमुळे, या कृतीनुसार तयार केलेल्या चीजसह सॉफले, अधिक चरबी मिळते.
साहित्य:
- चीज हार्ड - 300 ग्रॅम;
- दूध - 2 आयटम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- पीठ - ½ वा.
- ज्वारी, मीठ आणि मिरपूड - चाखणे;
- लसूण - 1 लवंग
तयारी
लसूण बारीक तुकडे करणे. काही मिनिटे बटरमधे फ्राय करा आणि मग हळूहळू त्यात गरम दूध ठेवा आणि सतत ढवळत राहा जेणेकरुन कोणतेही ढीग नाहीत. जायफळ, मीठ, मिरपूड आणि लसूण यांना मिश्रण घालून उकळी आणा आणि उष्णता दूर करा.
प्रथिने पासून वेगळे yolks, एक फेस मध्ये नंतरचे आणि चाबूक तडाखा. चिज शेगडी किसलेले चीज आणि yolks सह डेअरी-पिठ मिश्रण एकत्र करा. चांगले नीट ढवळून घ्यावे, आणि नंतर प्रथिने प्रविष्ट करा आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. बेकिंग तेल आणि पिठ सह शिडकावा साठी Molds, त्यांना मध्ये soufflé ठेवले आणि ओव्हन मध्ये त्यांना ठेवले
एक सोनेरी कवच दिसत नाही तोपर्यंत सुमारे 15-20 मिनीटे 200 अंशांनी डिश शिजवा. थोडा थंड होऊ द्या आणि टेबलमध्ये सेवा द्या.
आम्ही आपल्याला थोडी मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरण्याची शिफारस करतो, उदा. कॉटेज चीज सोफेल किंवा केक-साउफल .