विविध सुगंधी सूप बनवण्यासाठी मसूर भरपूर आहे! हे पूर्णपणे उकळणे, डिश पोषक बनवून, श्रीमंत आणि अतिशय समाधानकारक. आज आम्ही तुम्हाला लाल डाळ सूपचे काही रोचक पाककृती सामायिक करण्यास आनंदित आहोत.
तुर्की लाल मसूर सूप
साहित्य:
- मसूर लाल - 1 आयटम;
- गव्हाचा रस 0.5 सेंट.
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- गोमांस हाडे - 300 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
दाता थंड पाण्याने भरलेले असतात आणि काही तासांपर्यंत उभे राहतात. यावेळी, आम्ही बीफ मटनाचा रस्सा तयार करतो: पाणी एका उकळत्या मध्ये आणले जाते, आम्ही दगड फेकतो आणि उगवत्या फेस काढतो. नंतर एक मोठा सॉसपॅण् न घालता, त्यातील बटरचा तुकडा फेकून घ्यावा, बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि त्यास खदखदलाकडे ओढून घ्या. नंतर टोमॅटो पेस्ट घालून गरम मटनाचा रस्सा एक पेला बाहेर ओतणे. सर्वकाही एकत्र करा, 3 मिनिटे तयार करा, चवीपुरते मीठ आणि हळुहळू फुगळा. आता संपूर्ण मटनाचा रस्सा ओतणे आणि मध्यम गॅस चेंडू सूप शिजविणे 30 मिनिटे, ढवळत. तयार डिश बंद झाकण अंतर्गत काही मिनिटे उभे करण्याची परवानगी आहे, आणि नंतर प्लेट्स वर हे ओतणे आणि मिरची सह शिंपडा.
स्वादिष्ट इटालियन लाल डाळ सूप
साहित्य:
- इटालियन सॉसेज - 200 ग्रॅम;
- लाल डाळ - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - चवीनुसार;
- मसाले;
- ताज्या अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
लाल दाल स्वच्छ आणि गरम पाण्यात सुमारे तासभर भिजत आहे. यावेळी, आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, बारीक चकचकीत करतो आणि तो बटरवर पास करतो. नंतर तळलेले सॉसेज काप घालावे, कमी गॅस चेंडू तळणे आणि एक बारीक चिरलेला गाजर फेकणे. आम्ही सर्वकाही चांगले मिक्स करतो, ते सौम्यतेसाठी आणते आणि नंतर मसाल्यांसोबत मटनाचा रस, हंगाम घालून, बारीक चिरलेली लसूण, हिरव्या भाज्यांसह शिंपडा आणि कमकुवत उकळून दुसर्या 40 मिनिटे शिजवा.
लाल डाळ सह चिकन सूप
साहित्य:
- चिकन पंख - 3 तुकडे;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- जांभळा कांदा - 0.5 पीसी .;
- उकडलेले पाणी - 1.7 लिटर;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- मसाले;
- लाल डाळ - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेल पान - 1 पीसी
तयारी
चिकन पंख सांधे वर सुबकपणे कट आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये piled आहेत. बटाटे साफ केले जातात, मध्यम तुंबेमध्ये कापून ते मांसस घालावे. सर्व थंड पाण्याने भरा, भांडी कडक ठेवा, एक उकळणे आणा आणि मग ज्योत कमीतकमी कमी करा आणि बटाटेची कोमलता होईपर्यंत शिजवा. कोणत्याही वेळी वाया न जाता, आपण आपल्यासह नमुनेदार भाजून बनवावे. हे करण्यासाठी, आम्ही कांदा आणि गाज घासणे, लहान तुकडे तुकडे आणि एक सोनेरी रंग करण्यासाठी भाज्या तेल पास बटाटे जवळजवळ तयार झाल्यावर, लाल मसाला ओतणे, भाजून मिक्स करावे आणि पुन्हा उकळवावे, चवीनुसार मटनाचा रस मिसळा. यानंतर, आग पासून डिश काढून टाका, 10 मिनिटे झाकण अंतर्गत आग्रह धरणे, आणि प्रथम डिश म्हणून लाल lentils एक गरम सूप सर्व्ह!
मसूर पुरी सूप
साहित्य:
- लाल डाळ - 300 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू - चवीनुसार;
- पुदीना, तुळस;
- टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- उकडलेले पाणी - 1.5 लीटर;
- मसाले
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, लोणी एक तुकडा वितळणे, भाजी घालावे, टोमॅटो पेस्ट ठेवले, धुऊन दाल, मिश्रण आणि तळणे प्रकाश होईपर्यंत. नंतर, हलक्या पाण्यामध्ये ओतणे आणि कमी उष्णता चेंडू सूप शिजू द्यावे. गरुड उकडलेले झाल्यावर, हंगामात मसाल्यासह डिश आणि आणखी 15 मिनिटे वाट पहा. मग हलक्या एक चाळणी द्वारे गरम सूप घासणे आणि लिंबू wedges सह टेबल वर सर्व्ह