एक क्लासिक कुरीक सामान्यतः तृणधान्ये वापरून तयार केले जाते, मुख्यतः बुलवायहेत आणि तांदूळ असतात. असे असूनही, आणखी चवदार पाय एक बटाटा-आधारित भरणे सह प्राप्त आहेत. खालील पाककृतींनुसार कुरीक तयार करून आपण हे सुनिश्चित करू शकता.
बटाटे आणि कोंबडीची कुरी कशी शिजवायची?
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- kefir - 1 आयटम;
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणी - 1 पॅक;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- सोडा - 1/2 टिस्पून
भरणे साठी:
- चिकन - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदे - 2 पीसी .;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
मळलेल्या केफरचा एक ग्लास घेऊन सोडा मिक्स करा आणि मिश्रण एका खोल बाउलमध्ये घाला. नंतर, मेल्टेड मटारिन मध्ये ओतणे आणि मीठ एक चिमूटभर घालावे आम्ही पीठ पिळून टाकतो आणि त्यातील द्रव साहित्य मध्ये ओत घालतो. आम्ही हात चिकटणे नाही जे dough मालीश करणे. आम्ही कंटेनरला टेस्ट फिल्मसह झालो आहोत आणि भरतनाच्या तयारीच्या वेळेस विश्रांती घेतो.
भरण्यासाठी, कांदा पातळ रिंग्स मध्ये कट, आणि मशरूम आहेत - प्लेट्स द्वारे ओलावा पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत भाजीपाला तेल मध्ये कांदा आणि मशरूम द्या. चिकनचे तुकडे आणि भोपळ्याचे तुकडे होईपर्यंत मांस भोपळी मिसळून त्याचे पूर्ण तयारी करता येत नाही. बटाटे साफ केले आहेत, खाण आणि मोठे चौकोनी तुकडे मध्ये कट, salted पाणी अर्धा तयार करण्यासाठी कंद उकळणे.
पूर्ण कणीक 2 भागांमध्ये विभागले गेले आहे, त्यांपैकी एक बेससाठी एक थर मध्ये बनवला आहे, ज्यावर आम्ही वर भरलेल्या थरांना ठेवले आहे आणि दुसरा स्तर वरुन कुरक बंद करतो. स्टीममधून बाहेर येण्यासाठी परीक्षेत छिद्र करा आणि कुरीकला 1 9 0 ओव्हन ओव्हनमध्ये गरम करून सोनेरी रंगाचे बदाम भोपळी मिसळा.
बटाटासह कुरीक साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- मीठ - 1 चमचे;
- पीठ - 5 आयटम;
- दूध - 375 एमएल;
- कृत्रिम लोणी - 1 पॅकेज;
- सोडा - 1 चमचे;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- वनस्पती तेल
भरणे साठी:
- चिकन mince - 1 किलो;
- बटाटे - 5-6 कंद;
- कांदे - 2 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
चिकन च्या अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला कांदे गोल्डनमध्ये होईपर्यंत भाजीपाला तेलात कापले जातात. बटाटे मोठ्या खवणी वर चोळण्यात आहेत आणि
मळलेल्या द्रवपदार्थाचा दूध मिसळून दुधात सोडा घाला जो नींबूच्या रसाने विरघळलेला असतो. पिठ मिसळलेले, मिठ मिसळलेले आणि द्रव साहित्य मध्ये ओतले, सतत मठ मिक्सिंग. आम्ही फ्रिजमध्ये एक तासासाठी तयार झालेले पिठ सोडतो, नंतर ते अर्ध्यामध्ये विभागून घ्या आणि ते दोन थरांवर लिहून काढा. मुख्य थर वर, भरणे आणि लोणी च्या थर द्या, आणि दुसरा बंद करा पाय तेल सह तेल पृष्ठभाग वंगण घालणे आणि ओव्हन मध्ये सर्वकाही ठेवले. बटाटे आणि मिष्टक मांस पासून Kornik 30-40 मिनिटे 180 अंश वाजता शिजवलेले आहे.