चीनी भाषेत डुकराचे मांस चीनी पाककृती च्या भेट कार्ड आहे मांस तयार करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत आणि त्यातील प्रत्येकजण स्वतःच्याच पद्धतीने चांगले आहे. जवळजवळ प्रत्येक कृतीमध्ये साखर किंवा इतर गोडसर असतात, त्यामुळे डिश नेहमीच स्वादिष्ट आणि मसालेदार बाहेर येते.
चीनी मध्ये डुकराचे मांस कसा शिजवावा?
डुकराचे मांस पासून चीनी dishes - लज्जतदार आणि चवदार पदार्थ त्यांना स्वतःच शिजवून आणि त्यांच्या आवडीचा उपभोग घेण्याच्या प्रयत्नात त्यांनी एकदा त्यांच्यावर प्रयत्न केले. पण त्यांना मिळण्यासाठी, आपण पाककृती आणि स्वयंपाक शिफारशींना पूर्णपणे पालन करणे आवश्यक आहे
- डुकराचे मांस कमी प्रमाणात चरबीसह निवडले आहे.
- मांस तुकडे करतात ज्यायोगे ते चॉपस्टिक्स घेता येतात आणि एका वेळी खाल्ले जातात.
- तळण्याचे मांस साठी तो एक तळण्याचे पॅन- wok वापरण्यासाठी चांगले आहे.
- डुकराचे मांस तळणे, पिठ किंवा स्टार्च मध्ये पॅन हे वर एक कवच तयार करते आणि juiciness साठवतात.
चीनी मध्ये डुकराचे मांस गोड आणि आंबट सॉस मध्ये
चीनी मध्ये गोड आणि आंबट डुकराचे मांस अशा चव आवडत मिश्रण स्वीकारत नाही ज्यांना अगदी चव येईल जेणेकरून स्वादिष्ट आहे. भाताबरोबर चांगले सर्व्ह करा. ठराविक प्रमाणात उत्पादनांमुळे तुम्हाला दोन सुगंधी सफाईदारपणाचे तुकडे मिळतील, ज्याची तयारी अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- अननस रस - 150 मि.ली.
- सोया सॉस, व्हिनेगर - 2 tablespoons. चमच्याने;
- स्टार्च - 2 टीस्पून
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- पीठ
तयारी
- पिठात लोणी व तळलेले मांस बारीक केले जाते.
- रस सोया सॉस, स्टार्च, व्हिनेगर आणि लसूण मिसळून आहे.
- मांस सॉससह ओतले जाते, ते उकळून आणले तर आग कमी होईल आणि चीनी मध्ये डुकराचे 5 मिनिटांत तयार होईल.
चीनी मध्ये एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या सह डुकराचे मांस
चीनी पाककृती बरेच परिचित आणि समजण्यासारखे नाही. या कृती मध्ये म्हणून फक्त एक तळलेले काकडी काय आहे पण घाबरू नका. चीनी मध्ये भाज्या सह डुकराचे मांस - डिश अतिशय कर्णमधुर आणि चवदार आहे भाजीपाला ओव्हरकाकुड नसावा, त्यांना लाल काप्यात आणि किंचित खडका असायला हवा.
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 1 किलो;
- कांदा, मिरपूड, चिली - 1 पीसी.
- cucumbers - 2 तुकडे;
- तेल - 100 मिली;
- तीळा - 1 टेस्पून. चमचा;
- सोया सॉस, पांढरा वाइन - प्रत्येकी 60 एमएल;
- तांदूळ व्हिनेगर - 20 मिली;
- मीठ, साखर - 1 चमचे
तयारी
- Marinade व्हिनेगर, साखर, लोणी, वाइन आणि सोया सॉस अर्धा
- काप मध्ये मांस कट, marinade ओतणे
- तेलात तळलेले तेल गरम केले जाते, मांस भाजीत केले जाते, तिल घालतात, शिजवलेल्या होईपर्यंत कांदा आणि तळणे.
- शर्क्युअयूट पेंढा शिजवलेल्या भाज्या आणि तळणे.
- मांस जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे
चीनी मध्ये डुकराचे मांस सह Eggplants
चायनीजमधील ऑर्ब्रिनेजसह डुकराचे एक रेस्टॉरन्ट मेनू आहे. हे सर्वात अत्याधुनिक gourmets संतुष्ट आणि कृपया होईल त्याची वैशिष्ठ्य मांस आणि निळा एक चवदार अडाणी कवच प्राप्त आहेत. एक पूरक डिश एक मोहक गोड आणि आंबट टोमॅटो सॉस आहे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- मिरपूड - 2 तुकडे;
- लसूण -6 दाब;
- सोया सॉस - 150 मि.ली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर, टोमॅटो पेस्ट, व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- स्टार्च - 50 ग्रॅम
तयारी
- मांसाचे तुकडे करण्यासाठी प्रोटीन जोडा, 80 मि.ली. सोया सॉस
- गाजर आणि मिरचीची पेंढ्या, आणि सोललेली वांगी - काचपात्र सह सोया सॉससह शिंपडा आणि स्टार्च मध्ये रोल करा.
- ठेचलेले लसूण तळलेले आहे.
- भाज्या घालून 5 मिनिटे शिजवावे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, आणि तळण्याचे मांस मांस च्या स्टार्च तुकडे मध्ये भुकेलेला पाठविले आहे.
- तळणे 10 मिनिटे आणि भाज्या पाठवा.
- एग्प्लान्ट तळणे.
- 200 मि.ली. पाण्यात टमाटर, स्टार्च, 80 मि.ली. सोया सॉस, साखर आणि व्हिनेगरमध्ये सॉससाठी गरम करा आणि त्यात मांस आणि भाज्या घालून, नीट ढवळून घ्या आणि बंद करा.
चीनी मध्ये अननस सह डुकराचे मांस - कृती
बर्याच लोकांना माहिती आहे की चिकन मांसाचे अनेकदा अननसाचे मिश्रण केले जाते. पण चीनी मध्ये डुकराचे मांस आणि अननसाचे तसेच नाही अनेक माहीत नाही की. गुडींचा एक प्रचंड प्लस म्हणजे तो पटकन तयार झाला आहे. मांस सॉस मध्ये soaked आहे आणि सुगंधी आणि मसालेदार वळते स्तनपान करताना, आपण तीळाच्या बियाणासह फाड करू शकता.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 70 ग्रॅम;
- अननस - 1 भांडे;
- स्टार्च, साखर - 50 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 50 मिली;
- पाणी 100 मिली
तयारी
- मांस तुकडे salted आहेत, स्टार्च मध्ये गमावले आणि तळलेले
- पाण्यात सॉससाठी, टोमॅटो, मीठ, साखर, व्हिनेगर टाकला जातो
- उकळत्या नंतर सॉसपॅनन मध्ये मिश्रण घालावे, अननस द्या, मांस तुकडे आणि 2 मिनिटे स्टव साठी.
डुकराचे मांस चीनी मध्ये थंड
चीनमध्ये ओरिएंटल पाककृती खडबडीत डुकराचे चाहते सॉस बरोबरच आवडतील. अखेर, सफाईदारपणा हा अतिशय स्वादिष्टच नव्हे तर समाधानकारक आहे आपण ते वेगवेगळ्या प्रकारे शिजू शकता या प्रकरणात, आम्ही स्टार्च आणि अंडी एक प्रकार देतात, मांस एक खडकी कवच प्राप्त आहे जे धन्यवाद.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- साखर, स्टार्च, व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- अंडी - 2 तुकडे;
- तेल - 400 एमएल;
- कांदे, गाजर, लसूण - 1 पीसी.
- टोमॅटो सॉस - 50 ग्रॅम.
तयारी
- स्टार्च अंड्यांसह मिसळला जातो आणि खारवून वाळवलेले असतात.
- मांस तुकडे पिठात मध्ये dipped आणि तळलेले.
- भाज्या, कोळंबी, तळणे, टोमॅटो आणि 50 मि.ली. पाणी घाला.
- काही मिनिटांनंतर व्हिनेगर, साखर, मीठ घाला आणि जाड होईपर्यंत शिजवा.
- डुकराचे मांस सॉससाठी पाणी पुरविले जाते.
चीनी मध्ये स्टार्च मध्ये डुकराचे मांस
चीनी मध्ये तळलेले डुकराचे मांस - Gabajou - एक डिश असमान्य चवदार यासाठी मांस फार बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे, तुकडे अर्धपारदर्शक असावेत. हे लक्षात येण्यासाठी, डुकराचे मांस आधीच आधी गोठविलेले असले पाहिजे. मांस पुन्हा गरम करणे आवश्यक नाही, अन्यथा कुरकुरीत चीप बाहेर चालू होईल
साहित्य:
- डुकराचे मांस बारीक तुकडे करणे - 300 ग्रॅम;
- स्टार्च - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 120 एमएल;
- सोया सॉस - 40 एमएल;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- आले- 20 ग्रॅम.
तयारी
- स्टार्च 1: 1.5 च्या गुणोत्तरामध्ये मिसळला आहे. मिश्रण मांस खालावली आहे, आणि 15 मिनिटे बाकी आहे.
- मेण मध्ये, तेल गरम करा, ते मध्ये मांस कमी आणि प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटे तळणे.
- स्टार्चचा वस्तुमान सोया सॉस, आले, लसूण आणि 150 मि.ली. पाण्याने मिसळला जातो.
- पॅन मध्ये, सॉस ओतणे आणि एक उकळणे आणणे, सेवा तयार चीनी शैली मध्ये मांस, मिक्स आणि डुकराचे मांस, घालणे.
चीनी मध्ये मसालेदार डुकराचे मांस
चीनी मध्ये हॉट सॉस मध्ये डुकराचे मांस मसालेदार पदार्थ च्या प्रेमी कौतुक आहे की एक डिश आहे. हे स्वादिष्ट, रसाळ आणि सुवासिक आहे. हे डिश आपल्या रोजच्या मेनूमध्ये परिवर्तन करेल, उज्ज्वल रंगांमध्ये नेहमीच्या आहारामध्ये आणणे. प्रथमच कृती अगदी क्लिष्ट वाटते, परंतु प्रत्यक्षात फक्त 40 मिनिटांत सर्वकाही तयार होईल
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- किसलेले आले - 4 टीस्पून
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 10 दंतवैद्यके;
- सोया सॉस, पांढरा semisweet वाइन, साखर - 8 चमचे;
- हिरव्या ओनियन्स पंख - 8 पीसी .;
- स्टार्च - 100 ग्रॅम;
- मिरची मिरची - 4 पीसी .;
- व्हिनेगर तांदूळ - 6 चमचे;
- पाणी 100 मि.ली.
- तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
- अचारसंहिता साठी सोया सॉस, वाइन आणि स्टार्च 5 tablespoons च्या 4 tablespoons मिश्रण, आले.
- मांस तुकडे मध्ये कट, marinade ओतणे आणि थंड मध्ये अर्धा तास ठेवू
- सॉससाठी उर्वरीत सोया सॉस, स्टार्च, वाइन, मीठ, साखर, पाणी, व्हिनेगर आणि नीट ढवळून घ्यावे.
- कढईत तेल गरम करा, गाजर आणि पात्रायुट पसरवा.
- मांस फ्राय करा
- 1 मिनिट लसूण, मिरपूड आणि तळणे एकत्र करा.
- गाजर जोडा, सॉस ओतणे, मिक्स
- सॉसची जाळी तयार झाल्यानंतर चीनीमध्ये डुकराचे सुगंध तयार होईल.
सोया सॉसमध्ये चीनी मध्ये डुकराचे मांस
चीनी मध्ये डुकराचे मांस - उपलब्ध कृती. त्याच्यासाठीचे सर्व घटक कोणत्याही सुपरमार्केटवर खरेदी केले जाऊ शकतात. डुकराचे मांस चरबी वापरले नाही की दिले, मांस कोरडे असेल की काळजी करू नका तो सॉस मध्ये soaked आहे आणि मऊ पाने 2 जणांसाठी तयार करणे अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळ घेणार नाही.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 150 मि.ली.
- लसूण - 3 लवंगा;
- व्हिनेगर, सफरचंद, स्टार्च, साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदा हिरवा, तिळ
तयारी
- सॉससाठी सोया सॉससह स्टार्च एकत्र करा, साखर, व्हिनेगर आणि लसूण घाला.
- मांस स्टार्च आणि तळलेले मध्ये crumbled आहे.
- फायर कमी, मांस सॉस ओतणे, एक प्लेट वर पसरली 4 मिनीटे स्टू, तीळ आणि हिरव्या ओनियन्स सह शिंपडा.
- सेवा देण्यासाठी चीनी मध्ये पोर्क तयार.
चीनी मध्ये मशरूम सह डुकराचे मांस
मशरूम सह चीनी मध्ये डुकराचे मांस स्वयंपाक साठी कृती आपण कोणालाही उदासीन सोडणार नाही की एक डिश तयार करण्याची परवानगी देते, म्हणून ती मधुर, हार्दिक आणि सुवासिक बाहेर वळते. त्याऐवजी तळण्याचे, इतर मशरूम, विजेता किंवा अधिक आवडणारे जे देखील योग्य आहेत डिशेस कोणत्याही गार्निशशी पूर्णतः जुळतात.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- मध एगारीक - 250 ग्रॅम;
- सोया सॉस- 20 मिलि;
- स्टार्च;
- हिरव्या ओनियन्स
तयारी
- Wok तेल गरम, स्टार्च मध्ये breaded मांस, 5 मिनिटे सोया सॉस आणि तळणे मध्ये ओतणे, घालणे.
- डुकराचे सुटे भाग, मशरूम बाहेर घातली आणि ते रस द्या पर्यंत शिजवलेले आहे.
- Wok करण्यासाठी मांस आणि चीनी मध्ये मशरूम सह झाकण डुकराचे मांस अंतर्गत परत 10 मिनिटांत तयार होईल.