ब्राझील संपूर्ण जगभर तेजस्वी, रंगीत आणि रंगीत कार्निव्हल देश म्हणून ओळखले जाते. ब्राझिलियन खाद्यपदार्थांमध्ये कमी भिन्नता नाही, ती ऐतिहासिकदृष्ट्या तीन, पूर्णपणे भिन्न, व्यंजन बनलेली आहे: भारतीय - दक्षिण अमेरिकन खंडातील देशी लोक; पोर्तुगीज - जुन्या जगाच्या व आफ्रिकन प्रजासत्ताकांनी, गुलामांच्या काळात काळा गुलामांसह आणले.
ब्राझिलियन खाद्यप्रकार सर्व प्रकारचे उत्पादने, ज्ञात आणि संपूर्ण विदेशी चे एक अंतहीन संयोजन आहे नाजूक, पातळ मसालेदार चव असलेल्या परंतु बर्णिंग किंवा तीक्ष्ण नसले तरी, पौष्टिक आणि निरोगी, वेगवेगळ्या प्रकारांमुळे संतृप्त केल्याने हे वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केलेले पूर्णपणे भिन्न अभिरुचीनुसार आणि सुगंध असणारे एक मोठे घटक एकत्र करते.
या देशातील संपूर्ण खाद्यपदार्थ म्हणून ब्राझिलियन सॅड्स हे रूचकर आणि अनोळखी आहेत.
पहिले सलाड, जे आम्ही तुम्हाला तयार करण्याचे सल्ला देतो, उदबरेदार असामान्य असामान्य उत्पादनांचा सहभाग आहे आणि अनपेक्षितरित्या मनोरंजक आणि खमंग स्वाद आणतो.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "रियो दि जानेरो"
साहित्य:
- सफरचंद - 30 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 40 ग्रॅम;
- चीज - 50 ग्रॅम;
- विजेता - 50 ग्रॅम;
- नारिंगी किंवा टँजेरनेस - 40 ग्रॅम;
- लोणी
- सॉससाठी: दही - 100 ग्रॅम;
- मध - 10 ग्रॅम;
- मोहरी - 2 ग्रॅम;
- नारिंगी फळाची साल - 1 ग्रा.
- लिंबाचा रस - 5 ग्रॅम.
तयारी
चीज चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे सफरचंद सोलून आणि सोलून आहेत. बदामांमध्ये भेंडी तयार करून घ्या आणि प्लेट्समध्ये कट करा. मिरचीचा कोळंबीचा तुकडा आणि मँडारिन कापसह मिसळा.
सॉससाठी, मध, मोहरी, नारंगी फळाची साल आणि लिंबाचा रस घालून दही घाला. तयार सॉस आणि मिक्स सह sliced उत्पादने कट.
ब्राझिलियन पाककला दुसरा सॅलड पूर्वीच्या तुलनेत चवीपेक्षा जास्त आकर्षक नाही, परंतु, तरीही, सर्वात निपुण gourmets त्यांना हे आवडेल.
ब्राझिलियन सीफुड सलाद
साहित्य:
- ताजे चिंपांझ - 300 ग्रॅम;
- squid चा रिंग - 600 ग्रॅम;
- शिंपले - 500 ग्रॅम;
- ऑक्टोपस - 250 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- त्वचा न काढता टोमॅटो -1 पीसी;
- ताज्या अजमोदा (ओवा) आणि हिरव्या ओनियन्स;
- सोयाबीनचे मध्ये मिरपूड, लवंगा;
- वाइन व्हिनेगर - 3 tablespoons;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
1 लिटर पाण्यात salted पाणी चिरलेला कांदा, carrots, मिरची, अजमोदा (ओवा) आणि लवंगा उकळणे. या marinade मध्ये पुढील हलवून सीफुड उकळणे प्रथम झीर (5 मिनिटे शिजवावे), नंतर स्क्विड (7 मिनिटे) आणि शिंपले (5 मिनिटे). ऑलिटो ऑप्टोस ऑर्प्पास मध्ये व ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळणे. वेगळ्या वाडग्यात आम्ही झींगा, स्क्विड, शिंपले आणि ऑक्टोपस घालतो. ढवळत
ऑलिव्ह ऑइल, अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या, टोमॅटोची लगदा, बारीक चिरलेली हिरवी कांदे आणि वाइन व्हिनेगर, एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये घालून थोडे पाणी घालून मिठ आणि मिरपूड घालून उकळी आणा. थंड सॉस वॉटर सीफुड आम्ही सर्व्ह टेबल, लिंबू आणि अजमोदा (ओवा) च्या पाने सह सजवण्यासाठी
एक गोड फळ कोशिंबीर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक विशेषतः मसालेदार चव सह बंद सेट आणि एक किंचित खारट मेयोनेझ तो एक लहान स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना बाहेर वळते
ब्राझिलियन फळ कोशिंबीर
साहित्य:
- Tangerines एक दोन;
- पांढऱ्या द्राक्षाचा एक तुकडा;
- एक मोठा हिरवा सफरचंद;
- हलक्या रंगाचा मनुका;
- केळी;
- लहान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ
- अंडयातील बलक
तयारी
आम्ही फळाची साल पासून mandarin फळाची साल आणि काप मध्ये विभाजीत. गुंडामधून द्राक्षे काढून टाका. आम्ही प्रत्येक बेर अर्ध्यामध्ये विभाजित करतो, हाडे बाहेर काढा. आम्ही फळाची साल पासून सफरचंद फळाची साल आणि हार्ड प्लेट आणि बिया सह कोर कापून, लहान straws मध्ये देह कट. बेदाणे 20-30 मिनिटे गरम पाण्याने धुऊन तसेच भिजवलेले असतात. केळीने प्रथम मंडळे कापली आणि मग प्रत्येक गोळ अर्धा आम्ही भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ स्वच्छ आणि पातळ पेंढा मध्ये कट. सर्व उत्पादने सुबकपणे होममेड अंडयातील बलक मिसळून आहेत टेबलवर सर्व्हिंग, आम्ही फल सॅलड सजवा, लाक्षणिकरित्या कोरलेली, केळीचे काप आणि सफरचंद काप.