पाककला मशिनची पाककृती फ्रान्सहून आलेली होती आणि आमच्या देशाची अतिशय आवड होती. काही मिष्टान्ने स्वयंपाक केल्यानंतर फ्रिजमध्ये कित्येक तास थंड होतात आणि काही जणदेखील बेक करावे. चवदार चॉकलेट मूस च्या पाककृती विचार द्या
फ्रेंच चॉकलेट मूस
क्लासिक फ्रेंच चॉकलेट मूस कच्च्या अंडी सह तयार आहे, जे खूप भयानक आणि भयावह आहेत. तथापि, मिष्टान्न ओव्हन मध्ये भाजलेले आहे, या नाजूक आणि शुद्ध विनम्रता बद्दल सर्व शंका दूर करणे आवश्यक आहे. व्हीप्ड क्रीम सह सर्वोत्तम सर्व्ह तर, आता प्रारंभ करूया.
साहित्य:
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- दूध चॉकलेट - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 6 पीसी .;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, लोणी घालावे आणि खूप कमी उष्णता वर वितळणे हळूहळू तुकडे होईपर्यंत चॉकोलेटचे तुकडे टाका. मिश्रण मिश्रित आणि एकसारखे बनते तेव्हा उष्णता, थंड काढून टाका. नंतर चॉकलेट मिश्रणाचे मिश्रण घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे. नंतर, साखर आणि पिठ घाला
एका वेगळ्या वाडगामध्ये, झटकून घ्यावा पांढरे फोम तयार होईपर्यंत गिलहरी आणि काळजीपूर्वक चॉकलेटमध्ये घालून द्या. मोल्ड तेल सह वंगण घालणे आणि तयार mass मध्ये त्यांना ओतणे. 160 डिग्री सेल्सियसच्या तापमानात सुमारे 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे.
चॉकलेट मूस अंड्यांशिवाय
या मिष्टान्न अतिशय नाजूक आहे, हवादार आणि फक्त दोन घटक बनलेले - चॉकलेट आणि whipped मलई!
साहित्य:
- कडू चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- क्रीम 30% - 300 मि.ली.
तयारी
चॉकलेट मूस कसा बनवायचा? चॉकलेट घ्या, ते तुकडे तुकडे करा आणि पाण्यात अंघोळ घालून एका वाडग्यात वितळवा. या वेळी, एका वेगळ्या वाडगामध्ये, कढईत फेस तयार होईपर्यंत झटकून घ्यावे. हलक्या वितळणे चॉकलेट ओतणे आणि पटकन-त्वरीत मिक्स मग आम्ही मासे मसाल्यावर हलवतो आणि ते 30 मिनिटांत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो जेणेकरून ते व्यवस्थित जाड होईल. मलई बरोबर तयार चॉकलेट मूस मिष्टान्न म्हणून वापरता येते, तसेच केक्ससाठी एक सत्त्व म्हणून
चॉकलेट-नारिंगी मूस
चॉकलेट-नारंगी मूस - एक आश्चर्यकारक मिष्टान्न, विशेषतः जर आपण हे दूध चॉकलेटपासून बनवू शकत नसाल, परंतु काळा (कडू) पासून आपण स्वतःच आणि आइस्क्रीम बॉलसह मूस सर्व्ह करू शकता.
साहित्य:
- चॉकलेट - 200 ग्रॅम:
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- संत्रा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- संत्रा फळाची साल - चवीनुसार.
तयारी
या चॉकलेट मूस कसा बनवायचा? आम्ही अंडी घालतो आणि प्रथिने योलस्कपासून वेगळे करतो. चौकोनी तुकडे, साखर आणि लोणी एका तुकड्यातून तुकडे तुकडे करून ठेवावी आणि त्यास कमकुवत अग्नीवर ठेवावे व सॉस पिण्याच्या सामग्रीला वितळेल. दरम्यान, एक जाड, मजबूत फोम मध्ये झटपट पांढरे झटकून टाकणे, आणि किसलेले संत्रा फळाची साल सह रस yolks मिक्स आणि चांगले ढवळावे प्रथम चॉकलेटमध्ये घालून योलक घाला, आणि नंतर हळुवारपणे फुले असलेले प्रथिने जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण करा. परिणामी मिश्रण पूर्णपणे शिरेपर्यंत फ्रिड्समध्ये 45 मिनिटे ढाळे किंवा क्रॅमनिकमीमध्ये ओतण्यात येते. विशेषतः वेलची आइस्क्रीमच्या बॉलसह असा मऊ सर्व्ह करणे चांगले आहे.
चॉकलेट-केळी मूस
चॉकलेट-केळी मूस अतिशय नाजूक आणि आश्चर्यजनक चवदार आहे. गडद चॉकलेट आणि केळ्याच्या मूळ मिश्रणाद्वारे ते सहजपणे आपल्या आणि आपल्या प्रिय व्यक्तींवर विजय मिळवू शकेल.
साहित्य:
- दूध - 1,5 आयटम;
- केळी - 1 तुकडा;
- गडद चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
- दालचिनी - चाखणे.
तयारी
चॉकोलेटचे तुकडे केले गेले आहेत, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवले आणि दूध सह poured. केळ्या साफ केल्या आहेत, मंडळात कापून घ्या आणि पॅनमध्ये जोडा. आम्ही प्लेट वर ठेवले आणि एक उकळणे वस्तुमान उष्णता. यानंतर, एक मिक्सर किंवा मिक्सरसह मिक्सरमध्ये मिक्स करावे आणि क्रिमंकमध्ये घाला. सुमारे 45 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये चाख आणि दालचिनी घालणे.