अझरबैजानी पत्रिका

अझरबैजानमध्ये अझरबैजानी पेटीफ एक राष्ट्रीय पदार्थ आहे या पुलिअहुला कसा शिजवावा यासाठी अनेक पाककृती आहेत कोणीतरी असे डिश अतिशय तीव्र होते, कोणीतरी तेथे अधिक मांस असणे पण अलेग्ज़ॅझीयन पनाहापेक्षा कोणीही लक्ष विचलित करत नाही हे प्रत्येकाला एकत्रित करते.

अझीझियान पेटीफ एक कृती आहे

साहित्य:

• लांब धान्य तांदूळ - 3 कप;
• कोकरू किंवा डुकराचे मांस - 1 किलो;
• बटर वितळले - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 2 कांदे (मध्यम);
• मनुका - 300 ग्रॅम;
• वाळलेल्या apricots - 300 ग्रॅम;
• प्रुण - 300 ग्रॅम;
• साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• अंडी - 1 तुकडा;
• आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• गव्हाचे पीठ - 1 यष्टीचीत चमचा;
• केशर - 1 चिमूटभर;
• मिरपूड आणि मीठ - चवीनुसार.

तयारी

1. तांदूळ सुमारे 3 तासभर थंड पाण्यात भिजवून घ्यावा. नंतर तो खारट पाण्याने अर्ध्या शिजवलेल्या भागावर उकळवणे.
2. एक खोल वाडगा मध्ये, आंबट मलई सह अंडी विजय, एक dough करण्यासाठी पिठ घालावे. परीक्षेवरुन आपण लहान चौरसांमध्ये कट केला आणि त्यांना कढलच्या तळाशी ठेवले, जिथे आमचे पूड तयार केले जाईल.
3. आम्ही वरून तांदूळ पसरवतो, हे सर्व मेल्टेड दुधात घाला आणि त्यास मधल्या आगवर ठेवून द्या.
4. तांदूळ शिजवताना जात असताना, मांसची काळजी घ्या. हे करण्यासाठी, काकडी रिंग्जसह एक तळण्याचे पॅनमध्ये लहान तुकडे आणि तळणेमध्ये कोकर्याची काप घाला मग हे सर्व ब्राजील भात बरोबर मिश्रित झाले आहे.
5. चव साठी, आपण वाळलेल्या apricots सह prunes बाहेर ठेवले आणि pilaf पासून स्वतंत्रपणे काम करू शकता.

आता लोकप्रियता पालाह च्या nonclassical कृती द्वारे प्राप्त आहे, म्हणजे, अझरबैजानी मध्ये गोड pilaf विविध प्रकारचे फळे मानक कृतीमध्ये जोडले जातात, तेव्हा ते सहसा हळद, द्राक्षे किंवा चेस्टनट असतात. चव च्या फायद्यासाठी, आपण फळे एकत्र, शेंगदाणे जोडू शकता, ते डिश मध्ये एक विशेष मसालेदार आणि असामान्य चव जोडेल.

जर तुमच्याकडे ताजे फळ नसेल तर त्यास पालाफ घालण्यासाठी द्यावे, तर तुम्ही अझरबैजनीज पिलाफसारखे वाळलेले फळ वापरून डिश बनवू शकता. बर्याचदा plums plov, prunes आणि वाळलेल्या apricots जोडले जातात. सुका मेवा तूप पालहापासून स्वतंत्रपणे तळणे आणि टेस्टिंगच्या आधी टेबलवर सर्व्ह करू शकता, किंवा त्यांना थोडा बुडवून आणि भात मिश्रित करता येतो. वाळलेल्या फळांसह अनेक प्रकारचे फ्लॉवर आहेत

अझरबैजानी पत्रिका कसा तयार करायचा?

खरेतर, पिझल (चवदार) चवदार करण्यासाठी, आपल्याला कोणत्याही विशेष पाककला ज्ञानाची गरज नाही. आपण फक्त सर्व आवश्यक प्रमाणात देखणे आवश्यक आहे आणि, नक्कीच, आपण आनंदाने शिजवणे आवश्यक अझरबैजानची Pilaf तयार करणे अतिशय मनोरंजक आणि काही प्रमाणात परिश्रमपूर्वक प्रक्रिया आहे, परंतु परिणामस्वरूप डिश अतिथी आणि घरगुती संतुष्ट होईल.