एक अडाणी फ्रेंच सफरचंद पाई, ज्याला सामान्यपणे टाटॅन टॅटेन असे म्हटले जाते, कदाचित सफरचंद पाईच्या सर्वात लोकप्रिय विविधतांपैकी एक आहे.
फ्रेंच सफरचंद पाई-उलटणे - कृती
क्लासिक ताटणे आधार एक लहान किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री आहे कृती या फरक मध्ये, आम्ही प्रथम पर्याय थांबवू आणि आंबट मलई आणि लोणी यांचे मिश्रण आधारित एक सभ्य लहान भाजून मळलेले पीठ करेल.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 175 ग्रॅम;
- साखर - 55 ग्रॅम;
- मीठ एक चिमूटभर;
- लोणी - 165 जी;
- आंबट मलई - 75 मिली
भरणे साठी:
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- साखर - 155 ग्रॅम;
- सफरचंद - 6 तुकडे;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
योग्य फ्रेंच सफरचंद पाई योग्य बेसने सुरू होते - शॉर्टकॅप या चाचणीसाठी, पिठ ही साखर आणि थोडीशी मीठ एकत्र करून एकत्र केली जाते आणि नंतर तेल तुकडे असलेल्या साहित्यांचा कोरडा मिश्रण मारतो. पिठ पिठ तयार झाल्यावर त्यात आंबट मलई घालून मिक्स करावे. एका पिठात गोळा करून एक फिल्म घेऊन तो थोडा तास थंडीच्या आत ठेवावा.
सोलून काढलेले सफरचंद मोठ्या तुकडे करून तुकडे तळल्या तुकड्यावर ठेवतात. 20-25 मिनिटे साखर घालून कार्मेलमध्ये सफरचंद उकळवावे. थंडगार भांडे बाहेर काढा आणि फ्राईंग पॅनमध्ये कॅरामल सफरचंदांसह झाकून द्या. अर्ध्या तासासाठी 220 डिग्री साठी ओव्हन मध्ये केक ठेवा, पिटलेल्या अंडीसह पृष्ठास पूर्व-धुपलेला तयार सुमारे अर्धा तास लागेल
कारमेलसह फ्रेंच सफरचंद पाय आंबट तात्या - कृती
पर्यायी आंबट ताताena - शेंगा पेस्ट्री, यीस्ट न बनता. अशा प्रकारच्या चाचणीची तयारी काही तास लागू शकतात आणि म्हणूनच दुकान खरेदीमुळे प्रक्रिया जलद होण्यास मदत होते.
साहित्य:
- फ्लॅकी पेस्ट्री - 400 ग्रॅम;
- साखर - 115 ग्रॅम;
- पाणी - 65 मिली;
- सफरचंद - 6 तुकडे;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- दालचिनीचा चिमटा काढणे
तयारी
एका कास्ट-लोखंडी भांडीच्या पॅनमध्ये साखर एकत्र करा. जेव्हा क्रिस्टल्स विरघळली जातात, तेव्हा बटरचा तुकडा ठेवा आणि सोललेली सफरचंदचे काप काप. दुसर्या 6-8 मिनिटांसाठी कॅफेमध्ये उकळी काढावी, दालचिनीच्या चिमूट्यासह तुकडे भरून द्या.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या थर बाहेर रोल आणि किंचित आत कडा tucking, तळण्याचे पॅन सामुग्री झाकून. कणकेच्या मध्यभागी क्रॉस-कट करा आणि 20-25 मिनिटांसाठी 220-डिग्री ओव्हनमध्ये बेकण्यासाठी सर्वकाही पाठवा. पफ पेस्ट्रीपासून फ्रेंच मध्ये ऍपल पाईवर आइस्क्रीम चेंडू दिली जाते.