तातार चक-चक - कृती

टॅटोरची स्वयंपाक चक-चकची एक मजेदार रौद्र आहे जो खरोखरच खूष आहे. तटाका ​​चक-चक ही मुस्लीम उत्सवातील मुख्य भांडींपैकी एक आहे: गबंदी आणि एप्पोचॅमिकच्या बरोबरीने. काही पाककृती आहेत, प्रत्येक तातार कुटुंबास तयार करण्याचे आपले स्वतःचे रहस्य आहे, जी जुन्या पिढीपासून लहान मुलाकडे जाते.

तात्पुरक चक-चक कसा शिजवावा?

आम्ही तातार चक-चक स्वयंपाक करण्यासाठी सर्वात सामान्य पाककृती देतो.

साहित्य:

डोफ

• गव्हाचे पीठ - 0,75 किलो;
• साखर -3 चमचे;
• अंडी - 5 पीसी .;
• लोणी - 45 ग्रॅम;
• दूध - 3/4 कप;
• मीठ - चाकू च्या टीप येथे;

गाभण साठी कारमेल

• मध - 450 ग्रॅम;
• साखर / वाळू - 1 काच;
• तळण्याचे साठी सुशोळयुक्त deodorized तेल - 400 ग्रॅम

तयारी

प्रारंभी, योनिमधील प्रथिने वेगळे करणे आवश्यक आहे, नंतर काळजीपूर्वक अंडी, साखर आणि मीठ पीस. अंडी पंचा हिसका, मिश्रण मध्ये त्यांना ओतणे, दूध आणि पिठ घालावे, dough मिक्स मळून घ्यावयाची मळणी करणे, आपण थोडे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य टाकू शकता (स्वयंपाक करताना अल्कोहोल वास अदृश्य होईल). धुराने आळसाचा गोळा कढईच्या बोर्डवर लावावा. पण पिठ कमीपणात असावा, नाहीतर पेस्ट्री खोड ठरेल, ती हवेशीर होणार नाही.

आम्ही एक चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद पिशवी मध्ये ठेवले, थंड वर ठेवले, - तो थोडा (20-30 मिनिटे) विश्रांती पाहिजे आम्ही कढईवर सॉसेज काढतो आणि नूडल्ससारखी काटवितो. एक भिन्नता शक्य आहे, जेव्हा चेंडू चाचणी पासून आणले जातात.

खोल जाड भिंतींना (तळणे किंवा कढार्यात) उकळत्या चरबीत आपण ऑइल आणि तळणे नूडल्स किंवा बॉल्समध्ये गरम करणे. उत्पादनात रंगीबेरंगी सोनेरी असावी. आम्ही अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी एक चाळणी मध्ये तळलेले नूडल्स ठेवले समांतर, आम्ही कॅमेमल तयार करतो. हे करण्यासाठी, काळजीपूर्वक मध आणि साखर मिक्स करा, नंतर एक उकळणे मिश्रण आणणे, ते बर्न नाही जेणेकरून ढवळत. जेव्हा बुडबुडे दिसतात, तेव्हा आग बंद करणे आवश्यक आहे अन्यथा चक-चक मध्ये असलेल्या पातळ मध गंध नष्ट होईल.

तळलेला नूडल्स मध-साखरचे मिश्रणासह मिसळले जातात, आणि हात, थंड पाण्याने सडलेले असतात, इच्छित आकार तयार करतात. सामान्यतः "चक चक" डिश वर स्लाइड किंवा पिरॅमिडवर ठेवली जाते.

हे टाटा केक चक-चकचे मूलभूत उपाय आहे. हे विविध पर्यायांसाठी आधार म्हणून काम करू शकते: आपण खसखस, किसलेले अक्रोडाचे तुकडे, बदाम किंवा इतर कोणतीही मसाला जोडू शकता. आपण केक वेगवेगळ्या प्रकारे सुशोभित करू शकता: मुरबाड किंवा marzipan figurines, लहान candies, पिवळा चॉकोलेट ओतणे ठेवा.