गोड पालाह हे आर्मेनियन खाद्यपदार्थाचे एक पारंपरिक व लोकप्रिय डिश आहे, जे इस्ट कडून आम्हाला आले होते. मांस मांसाच्या तुलनेत, ते कमी चवदार नाही - प्रत्येक pilaf स्वत: च्या पद्धतीने चांगले आहे हे सफाईदारपणा शाकाहारी लोकांसाठी आदर्श आहे, आणि जे सर्व जलद गतीने उभे आहेत पिलाफ तयार करण्यासाठी सुकवलेले फळ पूर्णपणे वापरता येतील. आपल्यासोबत वेळ वाया घालवू नये आणि या आश्चर्यकारक जेवणासाठी काही मूळ पाककृती शिकू नये.
एक भोपळा मध्ये गोड pilaf
साहित्य:
- लहान भोपळा - 1 तुकडा;
- PEAR - 1 तुकडा;
- मनुका - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तांदूळ - 0,5 आयटम;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- जायफळ - चुटकी;
- Vanillin - चवीनुसार;
- फळ सिरप - इच्छित असल्यास
तयारी
तांदूळ उकडणे अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा. भोपळा काळजीपूर्वक, काळजीपूर्वक आणि समान रीतीने झाकण कापून, चमच्याने काढून टाकणे आणि बियाणे लगदा चाकू कापांचा भाग कापला - त्यामुळे भिंतींना नुकसान न होण्यासारखे किशमिज चाळ आणि पीअरसह मिसळून, लहान चौकोनी तुकडे संपतात. नंतर बारीक चिरून चिरून बारीक चिरून पुलिल्लामध्ये घाला आणि, इच्छित असल्यास, एक गोडसर. सर्व लिंबाचा रस शिंपडा, मसाल्यांच्या शिंपडा आणि मिक्स करावे.
नंतर, घट्ट एक गोड plov सह भोपळा सामग्री समान झाकण सह झाकून, 180 डिग्री वाजता सुमारे 30-40 मिनिटे साठी वंगण मध्ये लपेटणे आणि बेक. मग आम्ही पोकळ थोडा ओपन करून ओव्हन मध्ये भोपळा इतर 10 मिनिटांसाठी ठेवावा. डिंक पूर्णपणे तयार होईल जेव्हा भोपळा झाकण पांढरे असेल आणि चाकू धरणे सोपे असेल आम्ही एक भोपळा गरम किंवा थंड, सुबकपणे कापणे, एक पाय सारखे, तुकडे मध्ये सर्व्ह.
अझरबैजानी शैलीमध्ये गोड पालाह
साहित्य:
- वाळलेल्या apricots - 100 ग्रॅम;
- मनुका - 100 ग्रॅम;
- काजू - 100 ग्रॅम;
- लोणी
- तांदूळ - 1 आयटम;
- पाणी - 2 आयटम;
- पीठ
- केशर
तयारी
तांदूळ नख धुऊन 5 तास उबदार सोललेली पाण्यात भिजवून नंतर मोठ्या सॉसपॉईनमध्ये उकळत्या पाण्यात मिठ, मीठ लावून त्यास तुळईमध्ये फेकून द्या. अर्ध्या शिजवलेल्या भात शिजतील.
यावेळी, मैदा आणि पाणी पासून आम्ही नेहमीच्या प्राचीन dough करा आणि एक पॅनकेक मध्ये रोल करा. शिजवलेल्या भाताला एका चाळणीत फेकून दिले जाते आणि ते ताबडतोब उकळत्या पाण्याने ओतून तेलापासून ते स्टार्चचे अवशेष धुवून टाकते.
आम्ही एका खोल सॉसपैन्नाच्या तळाशी लोणी घालतो, तळावरील पॅनकेक लावलेला, भाताला तळाशी पसरवून झाकणाने झाकून आणि तो तयार होईपर्यत त्यास छोटीशी आगापर्यंत आणू.
तांदूळ सडलेले असताना, काजू नीट, वाळलेल्या apricots, मनुका आणि एक पाना मध्ये तेल एक स्लाईस अशाप्रकारे तयार केलेले, "पिळणे" आम्ही तांदूळ पॅनमध्ये घालून 30 मिनिटे सोडा.
आणि आम्ही आपल्याशी हाताळणी करीत असताना केशर स्वयंपाक करत आहोत: मसाल्यांच्या चिमटाला मिठाईमध्ये घासताना, उकळत्या पाण्यात ओतली आणि त्याचे तुकडे बनवा. आता सॉसपिन उघडा, पिवळा तेल आणि शिजवलेले केशर घाला. पुन्हा, बंद करा आणि आणखी 10 मिनिटे उभे रहा.एकाही आहे, पिलिफ तयार आहे! ड्राय आणि क्रंबली भात एका मोठ्या भाजीत ठेवतात, "पिळणे" पासून आम्ही सर्व सामग्री ओतली आणि वाळलेली फळे पालाहांसह सजवून देतो.
वाळलेल्या फळे सह गोड pilaf साठी कृती
साहित्य:
- तांदूळ - 3 आयटम;
- वाळलेल्या apricots - 100 ग्रॅम;
- प्रुण - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर आणि मीठ - चाखणे.
तयारी
आणखी एक पर्याय शोधूया, मिठाळी पालाफल कसा शिजवावा? सुक्या फळे धुऊन जातात, वाळलेल्या apricots कापून आहेत भात देखील धुऊन अनेक तास धुऊन आहे. एक जाड सॉसपॅलीनमध्ये, लोणी वितळवून त्यावर 3 मिनीटे तांदूळ भिजवावे. नंतर गरम पाणी सह ओतणे, चवीनुसार मीठ घालावे, वाळलेल्या फळे सह तांदूळ मिसळा, 2 टेस्पून घालावे. दुर्गंध न करता साखर आणि चमच्याने 30 मिनिटे मंद गळती
मनुका सह गोड pilaf साठी कृती
साहित्य:
- मनुका - 100 ग्रॅम;
- तांदूळ - 2 आयटम;
- पाणी - 4 आयटम;
- वाळलेल्या apricots - 100 ग्रॅम;
- साखर - चाखणे;
- सफरचंद - 1 भाग;
- दालचिनी
तयारी
मल्टीवार्काच्या क्षमतेमध्ये आम्ही तेल, पूर्व धुऊन वाळलेल्या फळ आणि कपाटाचे सेवन लावले. "बेकिंग" मोडमध्ये 20 मिनिटे साखर आणि तळणेसह चवीनुसार सर्वकाही शिंपडा. तयार सिग्नल नंतर, आम्ही धुतलेले तांदूळ घालतो, ते पाण्याने भरा आणि तयार होईपर्यंत "प्लोव" मोडमध्ये डिश तयार करा. इच्छित असल्यास, सफरचंद एक गोड pilaf मध्ये, आपण एक भोपळा किंवा PEAR जोडू शकता. आमची पाळीव प्राणी बहुपयोगी !