आपण अद्याप स्ट्रॉबेरी ठप्प शिजवलेले नसेल किंवा आपण फक्त आपल्या कृती अपडेट करू इच्छित असल्यास, खाली वाण वापरा. आपण निश्चितपणे त्याच्या सुखद जेली सुसंगतता आनंद होईल, आणि आश्चर्यकारक चव आणि billet च्या सुगंध आश्चर्यचकित होईल.
स्ट्रॉबेरी पासून जेली ठप्प कसा बनवायचा?
साहित्य:
- ताज्या स्ट्रॉबेरी - 5,5 ग्लासेस;
- दाणेदार साखर - 8 ग्लासेस;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 2/3 कप.
तयारी
या पाककृती नुसार billet तयार करण्यासाठी, ताजे स्ट्रॉबेरी berries थंड पाणी धुऊन आहेत, आम्ही त्यांना काढून टाकावे आणि pedicels लावतात दाणेदार साखर असलेला अर्धी प्रकार एका कंटेनरमध्ये एकत्रित केला जातो जेणेकरुन त्यात पाणी भरले जाते आणि हॉटप्लेट प्लेट्स उकळत्या आणि पूर्णपणे सर्व गोड क्रिस्टल्स dissolving केल्यानंतर, सरबत मध्ये सर्व तयार berries ओतणे, पंधरा मिनिटे त्यांना उकळणे, नंतर साखर, साइट्रिक ऍसिड दुसरा भाग जोडा आणि सर्व क्रिस्टल पुन्हा खंडित जेणेकरून नीट ढवळून घ्यावे.
आम्ही आता पूर्व तयार काचेच्या जरा वर गरम वासरे ओततो, आम्ही त्यांना घट्टपणे सील करा आणि उबदार डग्यात किंवा घोंगडीच्या खाली मस्तकावर खाली ठेवून द्या.
ठप्प च्या सुसंगतता, या कृती त्यानुसार तयार, pleasantly जेली असल्याचे बाहेर वळते
संपूर्ण berries सह स्ट्रॉबेरी पासून जेली ठप्प शिजविणे कसे?
साहित्य:
- ताज्या स्ट्रॉबेरी - 0,5 किलो;
- दाणेदार साखर - 550 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चिमूटभर
तयारी
या कृती विशेष तंत्रज्ञान आपण स्ट्रॉबेरी ठप्प एक आश्चर्यजनक चवदार जेली सुसंगतता मिळविण्यासाठी परवानगी देते, तो उकळत्या नंतर दोन महिने पोहोचते जे. या प्रकरणात, सर्व berries unharmed राहू. अशी तयारी तयार करण्यासाठी, धुऊन आणि वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी दगडी शिंपल्यातून काढून टाकल्या जातात, साखर घेऊन एका विस्तृत कंटेनरमध्ये ओतल्या आणि खोलीच्या परिस्थितीनुसार बारिकांसाठी घड्याळ सोडा. या काळादरम्यान, जाळींना रस देण्यात येतो आणि ते सिरपमध्ये असेल. आपण व्होडाच्या चमचेत लिंबाच्या आम्ल विरघळतो, स्ट्रॉबेरीचा द्रावण बाहेर टाकतो, प्लेटच्या गरम पट्ट्यावर तयार करा आणि हळूवारपणे एक लाकडी चमच्याने किंवा स्टेटुलासह ढवळत राहा जोपर्यंत सर्व मिठाचे क्रिस्टल्स विसर्जित होत नाहीत तोपर्यंत. साखर विसर्जित केल्यावर, आम्ही आगीपासून तेलातून बाहेर काढतो आणि जाम पकडण्यासाठी पुढच्या पायरीकडे जातो.
स्टेनलेस स्टीलच्या एका लहान भांडीमध्ये दोन कप स्ट्रॉबेरी बेसिस सिरपमध्ये घाला आणि आग लावा. उकळत्या नंतर आपण जाम मजबूत ठेवून एका मिनिटापर्यंत आणि आणखी चार मिनिटे भिजवून ठेवू शकतो. या वेळी, फोम व्यवस्थित केले पाहिजे आणि सिरप पारदर्शी बनले. आता जामचा पहिला भाग आधी तयार केलेल्या निर्जंतुकीकरण केलेल्या किलकिलेमध्ये घाला आणि पुढील घ्या. अंतिम स्ट्रॉबेरी ड्रॉप होईपर्यंत प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा अशा भाजीपाला अल्पकालीन पाककला जाम आहे जे उभ्या अखंडतेचे रक्षण करेल आणि बिलेटच्या जेली सुसंगतता प्राप्त करेल. आम्ही जेल मध्ये पूर्णपणे थंड घालतो, मग आम्ही ते निर्जंतुकीचे झाकणाने चिकटवून स्टोरेजमध्ये पाठवतो.
जिलेटिनसह बनवलेले जेली स्ट्रॉबेरी जाम
साहित्य:
- ताज्या स्ट्रॉबेरी - 1,5 किलो;
- सरस - 1.5 टेस्पून. एका स्लाइडसह चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 745 ग्रॅम.
तयारी
जिलेटिन सह ठप्प करण्यासाठी, स्ट्रॉबेरी स्वच्छ धुवा, त्यांना काढून टाकावे द्या, sepals कापला आणि एक चिकण granules मिसळून साखर (एकूण दोन तृतीयांश) सह स्तरांवर pouring, एक वाडगा मध्ये berries ठेवले. आम्ही बर्याच तासांसाठी वर्कस्पीस सोडा जेणेकरुन जाळींना रस देण्यात येईल, त्यानंतर आम्ही स्टोव्हवर ठेवू आणि उकळत्या पहिल्या चिन्हास ते गरम करू, सतत ढवळत राहावे. पेय करण्यासाठी एक तास जाम सोडा, नंतर उर्वरित साखर ओतणे, पुन्हा एक उकळणे ते स्ट्रॉबेरी वस्तुमान उबदार आणि पाच मिनिटे या वेळी उकळणे. लगेच निर्जंतुकीकरण, कोरडी कंटेनर प्रती उपचार, त्वरीत कॉर्क ओतणे आणि एक उबदार डगला किंवा आच्छादन अंतर्गत थंड द्या.