एक उपचार goodcurrant आणि raspberries मध्ये एकत्र खूप चांगला निर्णय आहे. रास्पबेरी अशा सफाईदारपणाचे न जुळणारे चव आणि सुगंध देईल आणि बेदाणाचा आंबटपणा आणेल आणि नेहमीच्या जाम पूर्णपणे भिन्न असेल. खाली आम्ही आपणास करंट्स आणि रास्पबेरीपासून जेम बनवण्यासाठी काही पाककृती सांगतो.
बेदाणा सह रास्पबेरी ठप्प
साहित्य:
- रास्पबेरी - 10 ग्लासेस;
- बेदाणा - 4 चष्मा;
- साखर - 10 ग्लासेस;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 6 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही जे पहिली गोष्ट करतो ते बेरीज धुवून सुकवून ठेवतात. आणि आम्ही जाम तयार करायला सुरवात करतो, मलिंगचा कप जाममध्ये घालून साखर (6 ग्लासेस) सह शिडकावा, नंतर रस वाट बघतो, नंतर बेदाणा घालतो आणि वरून उर्वरित साखर शिंपडते. आम्ही प्लेट चालू करतो आणि आमचे पॅन बेरीज घालतो, तेव्हां ते उकळत असतानाच आम्ही दहा मिनिटे उभं राहतो. जाम फेस काढून टाका आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडा. तयार केलेला ठप्प सुबकपणे एका लाकडी स्टेटुलामध्ये मिसळला गेला आहे, आम्ही तो कॅन्सवर ओततो, झाकण बंद करतो, एका दिवसासाठी अपार्टमेंटमध्ये तयार केलेल्या जाम सोडतो आणि नंतर ती तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून टाकतो.
रास्पबेरी सह कॅन currant jam
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 6 चष्मा;
- तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव - 2 कप;
- साखर - 7 चष्मा;
- पाणी - 2 कप.
तयारी
भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, ते उकळणे द्या, काळ्या मनुका जोडा, नंतर raspberries आणि एक उकळणे वस्तुमान आणण्यासाठी, साखर हळूहळू एक पेला आणि मिक्स जोडा आमच्या साहित्य एक उकळणे आणा आणि 45 मिनिटे शिजू द्यावे त्यानंतर, आम्ही स्टरलाइज्ड जार वर आमचे जाम ओततो आणि लेड्ससह त्यांचे रोल करा.
Gooseberries, currants आणि raspberries पासून जॅम
साहित्य:
- बेदाणा लाल - 1 किलो;
- बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 2 किलो;
- शेगडी - 1 किलो;
- साखर - 3 किलो
तयारी
बॅरी माझ्यासाठी चांगले आहेत आणि आम्ही डेखासह आणि पुच्छके काढून टाकतो. रास्पबेरी एक ब्लेंडर सह ठेचून, आणि हिरवी फळे येणारे एक झाड आणि currants संपूर्णपणे सोडून आम्ही एका मोठ्या सॉसपैन्नावर बेरीज पसरवतो, साखर ओतली आणि 30-35 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. गरम मिश्रण जार मध्ये poured आणि सील lids सह झाकून आहे. पूर्णपणे थंड, तळघर मध्ये संग्रहित.
काळा currants, raspberries आणि gooseberries पासून जॅम
साहित्य:
- काळा बेदाणा - 7 ग्लासेस;
- gooseberries - 3 ग्लासेस;
- तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव - 2 कप;
- पाणी - 1 ग्लास;
- दाणेदार साखर - 15 ग्लासेस
तयारी
आम्ही बेरीज धुवून, उपसणे आणि पुच्छी काढून टाका, त्यांना वाळवा. पाणी सह berries भरण्यासाठी सज्ज, उकळणे होईपर्यंत प्रतीक्षा, साखर 8 ग्लासेस पडणे, पाच मिनिटे उकळणे पुन्हा उकळणे द्या. आग बंद करा, अधिक साखर ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे. छान आणि तयार कंटेनर मध्ये ओतणे
लाल currants आणि raspberries पासून जॅम
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 6 चष्मा;
- लाल बेदाणा - 2 कप;
- तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव - 2 कप;
- नारिंगी - 2 तुकडे;
- साखर - 13 चष्मा
तयारी
माझे करंट आणि कोरडे Raspberries लावले जातात, आम्ही spoiled काढू, पण नाही माझे संत्रे माझे आहेत. आम्ही एक मांस धार लावणारा द्वारे पास Berries आणि फळे, साखर घालावे, मिक्स. साखर वितळून होईपर्यंत वस्तुमान उभे करू. आम्ही एक भांडे झाकण ठेवून झाकण लावून थंडगार ठिकाणी साठवून ठेवतो.
लाल currants आणि raspberries पासून जॅम
साहित्य:
- तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव - 2 किलो;
- लाल currants - 1.5 किलो;
- लिंबू - 2 तुकडे;
- साखर - 1 किलो
तयारी
आम्ही जाळी बाहेर वर्गीकरण करत आहोत, सर्व खराब आणि खराब झालेले दूर फेकले जातात. ब्लेंडर वापरुन आपण करंट आणि रास्पबेरीचे एक पुरी बनवतो आणि त्यात साखर घालतो. लिंबू सह आम्ही फळाची साल फळाची साल, खवणी वर गुळगुळीत, फळाचा रस पिळून काढणे, पुरी करण्यासाठी सर्वकाही जोडा, साहित्य मिक्स आम्ही जार वर आमच्या ठप्प बाहेर ओतणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना संग्रहित