उकडणे एक साधा भोपळा एक अयोग्य कूक साठी अगदी कठीण जाणार नाही. पण नवीन रूचिपूर्ण हाताळणीसह हिवाळा स्पीन विविधता वाढविण्यास मदत करणार्या मूळ पाककृती आहेत. अशा गोडवांना पॅनकेक्स किंवा फ्रिटर्ससाठी टोपिंग म्हणून प्रायोजित केले जाते आणि काहीवेळा बेकिंगमध्ये भरणे म्हणून वापरले जाते.
स्ट्रॉबेरी ठप्प कसा शिजवावा?
एक साधे स्ट्रॉबेरी ठप्प, ज्याचा कृती बहुतेक गृहिणींना ज्ञात आहे, ते तयार करणे कठीण आहे. त्याच्या उत्पादनाची काही विशेष युक्त्या आणि रहस्ये नाहीत, परंतु काही सूक्ष्मता ज्या अनुसरित करणे आवश्यक आहे.
- एकत्रित केलेली जाळी अपरिहार्यपणे पुसणे धुवा आणि काढून टाका.
- साखर सह berries घालावे आणि रस वेगळे सोडा.
- निवडलेला कृती त्यानुसार एक मजेदार छोटी ठप्प शिजू द्यावे. स्वयंपाक अर्ध्या ते दोन दिवसात घेऊ शकता.
कसे स्ट्रॉबेरी पासून जाड ठप्प शिजविणे?
स्ट्रॉबेरी पासून एक जाड ठप्प तयार करण्यासाठी खूप वेळ खर्च करणे आवश्यक आहे. एक वेळ उपचारांचा कूक, वेळा दोन थंड. परिणामी, दाट सुसंगतताची गोडवा बाहेर पडते, परंतु जाम नाही, तर या जाम जाम किंवा कपात स्मरण करेल. स्टोअरमध्ये बिलेटची भर घालते, एका महिन्यानंतर ते प्रयत्न करणे शक्य होईल.
साहित्य:
- छोटी - 5 किलो;
- साखर - 4 किलो
तयारी
- स्वच्छ स्ट्रॉबेरी स्वच्छ धुवा
- साखर थर मध्ये berries घालावे. 5-7 तास सोडा
- मध्यम आचेवर शिजू द्यावे, उकळण्याची वाट पहाणे बंद करा.
- छोटी ठप्प 25-30 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे.
- 5 तासांसाठी ठप्प छान.
- किमान उष्णता वर 35 मिनिटे स्वयंपाकाची पुनरावृत्ती करा.
- निर्जंतुकीकरण jars चेंडू सीलबंद आणि बंद.
कसे वन स्ट्रॉबेरी पासून ठप्प शिजविणे?
ही कृती हिवाळासाठी वन स्ट्रॉबेरी पासून अत्यंत स्वादिष्ट चिकन तयार करण्यासाठी मदत करेल. घरगुती बागेत उगवलेली जाळी ते खूप भिन्न आहेत, त्यात एक असामान्य चव आणि सुगंध आहे. त्याची एक मोठी चूक लहान आकार आहे, स्ट्रॉबेरी गोळा करणे सोपे होणार नाही, परंतु आपण अद्याप काही गोळा करण्यास व्यवस्थापित असाल - असामान्य भाग बंद करण्याची संधी वापरा
साहित्य:
- वन बेरी - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 लहान चिमूटभर
तयारी
- स्ट्रॉबेरीज धुवून, पुगडी काढून टाकणे गरजेचे नाही.
- साखर प्रती घालावे
- पाण्यात लिंबाचे ऍसिड भंग, berries मध्ये ओतणे
- 5 तास सोडा
- किमान उष्णता वर स्ट्रॉबेरी ठप्प शिजू द्यावे, उकळणे 15 मिनिटे असावी. शांत होण्यास ते सोडा.
- अद्याप शिजू द्यावे, 10 मिनिटे उकळणे.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर घाला आणि घट्ट सील.
संपूर्ण berries सह छोटी ठप्प - कृती
सर्वात जलद स्ट्रॉबेरी जॅम फक्त 15 मिनिटे आणि फक्त एकदाच शिजवलेले आहे. रस सुरू होण्यास उशीर होण्याची आवश्यकता नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करा, स्ट्रॉबेरी एकत्रित केल्यानंतर लगेच स्वच्छता शिजली जाते. हे बर्याच काळासाठी साठवले जाते आणि सिरपमध्ये संपूर्ण उष्मा काढले जाते. या workpiece घरी बेकिंग साठी भरून म्हणून वापरले जाऊ शकते, आणि सिरप पॅनकेक्स किंवा आइस्क्रीम ओतणे
साहित्य:
- छोटी - 3 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- पाणी - 150 मिली.
तयारी
- स्ट्रॉबेरी पुच्छातून शुद्ध होतात, स्वच्छ धुवा, साखर घाला.
- पाण्यात घाला आणि मध्यम गॅस वर ठेवा.
- 15 मिनीटे स्ट्रॉबेरी जलद जाम उकळणे.
- निर्जंतुकीकरण केन, कॉर्क वर पसरलेले, साठवण ठेवतात.
छोटी "Pyatiminutka" पासून जॅम - कृती
हिवाळा साठी आकर्षक स्ट्रॉबेरी ठप्प नुरूप "पाच मिनिट" नुरूप शिजवलेले जाऊ शकते. एक जाड सुगंधी सिरप मध्ये संपूर्ण, मऊ berries सह प्रेमळ असेल. सफाईदारपणा त्वरीत शिजवू शकत नाही, आपल्याला हे तयार करण्यासाठी संपूर्ण दिवस लागेल. स्ट्रॉबेरी पासून ठप्प तयार दोन टप्प्यांत उद्भवते: 5 मिनिटे आणि थंड साठी उकळत्या. ही प्रक्रिया तीन वेळा करा.
साहित्य:
- छोटी - 2 किलो;
- साखर - 2 किलो
तयारी
- स्ट्रॉबेरी स्वच्छ धुवा आणि साखर सह त्यांना शिंपडा 5 तास सोडा
- उच्च उष्णता वर कुक, 5 मिनिटे ठप्प उकळणे रेफ्रिजरेट करा
- उकळत्या व थंड करण्यासाठी तीन वेळा प्रक्रिया करा.
- तिसऱ्या उकळणे नंतर, jars आणि कॉर्क प्रती ठप्प ओतणे.
सरस सह स्ट्रॉबेरी जाम - कृती
सरले सह स्ट्रॉबेरी पासून शिजवलेले ठप्प दुसर्या दिवशी नमूना जाऊ शकते. सफाईदारपणा सर्व हिवाळा तसेच ठेवले आहे आणि तो incomparably चवदार बाहेर वळते. Gelled सरबत मध्ये संपूर्ण berries एक पदार्थ तयार करा किंवा एक छोटी स्ट्रॉबेरी माली, एक जाड आणि जवळजवळ एकसमान ठप्प परिणामी.
साहित्य:
- छोटी - 3 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- जिलेटिन - 50 ग्रॅम;
- पाणी - 150 मिली.
तयारी
- साखर सह धुऊन berries शिंपडा, 4-5 तास सोडा
- उकळणे ठेवा, फोम काढून टाकणे, एक उकळणे आणणे.
- 20 मिनिटे शिजवा.
- दरम्यान, उबदार पाण्याने जिलेटिन घाला.
- जॅम बाजूला सेट, सरस वस्तुमान ओतणे, चांगले ढवळावे, पुन्हा उबदार (उकळणे नाही).
- निर्जंतुकीकरण कंटेनर आणि ukuporite प्रती स्ट्रॉबेरी जेली घालावे.
नाराजीचे berries न स्ट्रॉबेरी जाम
एक अतिशय असामान्य मार्ग एक स्वच्छता तयार आहे, ज्या पाककृती खाली सादर आहे प्रथम, सरबत स्ट्रॉबेरी पासून ठप्प साठी शिजवलेले आहे , ते berries भरले आणि दोन तास या फॉर्म मध्ये आग्रह आहेत. ही तयारी बर्याच काळासाठी साठवून ठेवली जाते आणि थोडी थोडी साली तयार होते. उडी संपूर्ण आणि पुरेशी मिठाई असतात, स्ट्रॉबेरीची चव ताजे विषयांपर्यंत शक्य तितकी जवळ असते.
साहित्य:
- छोटी - 500 ग्रॅम;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 150 मिली.
तयारी
- साखर पाण्यात घालून मध्यम गॅसवर ठेवा.
- 7-10 मिनिटे शिजवावे.
- उकराविणे, धुवा, गरम पाक सह भरा
- पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सरबत मध्ये स्ट्रॉबेरी सोडा
- सरबत काढून टाकावे, 5 मिनिटांसाठी पुन्हा शिजवा आणि नंतर एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये berries वितरित
- सरबत सह ठप्प ओतणे, घट्ट ती सील
मिंट आणि लिंबू सह स्ट्रॉबेरी जेम
खूप असामान्य पाने पुदीना सह छोटी ठप्प त्याची ताजी, किंचीत लिंबूवर्गीय चव मनोरंजक मिठाईच्या सर्व प्रेमींना संतुष्ट करतील. साखरची मात्रा स्वतःच्या आवडीनुसार समायोजित केली जाऊ शकते, परंतु आदर्श आदर्श 1: 2 चे गुणोत्तर आहे. सभ्यता गोड, ताजा आणि स्वादिष्ट आहे
साहित्य:
- छोटी - 3 किलो;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- पुदीना;
- साखर - 1,5 किलो
तयारी
- उकडलेले पाणी मिंट धुवून अर्धा तास सोडा.
- परिणामी पुदीना पाणी एक कंटेनर मध्ये ओतणे, जे ठप्प जेम जाईल
- साखर आणि ठेचलेला लिंबू शिंपडा
- साखर विरघळल्याशिवाय मिश्रण शिजू द्या.
- 7 तास सोडा, strawberries ओतणे, dishes बंदी
- सिरप काढून टाका, 15 मिनीटे शिजवा.
- स्ट्रॉबेरी मध्ये द्रव घालावे, सर्व एकत्र उकळणे उकळणे.
- निर्जंतुकीकरण jars वरील ठप्प घाला आणि तो स्टोरेजसाठी दूर ठेवा.
कच्चे स्ट्रॉबेरी ठप्प
पाककला न स्ट्रॉबेरी पासून कच्चा ठप्प सर्वात उपयुक्त बाहेर येतो बेरीज साखर सह चोळण्यात आहेत आणि उष्णता उपचार अधीन नाहीत, सर्व उपयुक्त पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे पदार्थ टाळण्याची मध्ये जतन आहेत कारण. हे फ्रिजमध्ये सर्व हिवाळाच व्यवस्थित साठवले जाते, आपण फक्त ते खाऊ शकतो, बेकलेले पदार्थ घालू शकता किंवा सुगंधित बेरी चहा बनवू शकता.
साहित्य:
- छोटी - 3 किलो;
- साखर - 2-2.5 किलो
तयारी
- स्ट्रॉबेरी स्वच्छ धुवा, पुच्छ काढा आणि साखर घाला.
- Razotritte सोयीस्कर मार्गः ब्लेंडर, तलोख्का किंवा फक्त एक फाटा.
- 2 सेमी पोहोचत नाही, निर्जंतुकीकरण jars मध्ये मॅश बटाटे घालावे.
- किलकिल्याच्या काठावर साखर घाला.
- स्टोरेजसाठी सील करा आणि थंड करा.
मल्टीव्हिएट मध्ये स्ट्रॉबेरी जाम
Multivarquet मध्ये तयार स्ट्रॉबेरी ठप्प पारंपारिक पद्धतीने शिजवलेले खाद्यपदार्थ असलेल्या गुणवत्तेमध्ये कनिष्ठ नाही. आपण फक्त साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे, उपकरण मध्ये बुडविणे आणि सर्व फेस गोळा करण्यासाठी उकळणे प्रतीक्षा. उपकरणात जामसाठी विशेष कार्य नसेल तर, "क्वनिंग" किंवा "सूप" वापरा. गोडपणा कमीत कमी एक तास शिजू द्यावा, जर तुम्हाला ठप्पपणाची आवश्यकता असेल तर आपण स्वयंपाक प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करू शकता.
साहित्य:
- छोटी - 2 किलो;
- साखर - 2 किलो
तयारी
- मल्टीवर्कच्या वाडग्यात धुऊन स्ट्रॉबेरी ठेवा, साखर घालून शिंपडा.
- बेरीज रस परवानगी देत नाही तोपर्यंत सोडा.
- "जॅम" किंवा "सूप" मोड चालू करा, उकडण्याची प्रतीक्षा करा, फोम एकत्र करा.
- 1 तास जॅम शिजवावे, आवश्यक असल्यास स्वयंपाक प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
- स्टोरेजसाठी निर्जंतुकीकरण कंटेनर, कॉर्क आणि स्टोअरवर घाला.