कोणत्याही प्रसंगी मेजवानीसाठी उपयुक्त असलेले क्लासिक नाक, "फर एक अंडर कोट आहे." टेबलवर पहिल्यांदा या डिश गेल्या शतकाच्या मध्यभागी दिसू लागले आणि तेव्हापासून त्याची लोकप्रियता आंतरराष्ट्रीय प्रमाणापर्यंत पोहोचली आहे. आता, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या fillets आणि हिवाळा भाज्या एक सोपा स्तरीय भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जगातील अनेक भागांमध्ये पुरविले जाते. म्हणूनच फर कोट अंतर्गत क्लासिक कोशिंबीर कृती अनेक बदल झाली आहे, परंतु आम्ही तुम्हाला क्लासिक कोणत्याही प्रकारचे पर्यायी ऑफर, जे दरम्यान आपण निश्चितपणे आपले स्वत: चे दिसेल
क्लासिक सलाड कृती "फर कोट अंतर्गत फर"
शास्त्रीय "शूबा" मध्ये त्याच्या सेवेत एक सफरचंद समाविष्ट आहे, जे आश्चर्यकारकपणे मासाबरोबर एकत्र केले जाते एक हलका खसखोर फळ फळ मसालेदार, खार्याळ उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा fillets भर आणि एक मनोरंजक पोत जोडते.
साहित्य:
- बटाटा कंद - 330 ग्रॅम;
- सफरचंद - 65 ग्रॅम;
- गाजर - 115 ग्रॅम;
- बीट्स - 230 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा (कमकुवत salting) च्या fillets - 345 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 75 ग्रॅम
तयारी
"फर कोट अंतर्गत" एक सलाड तयार करण्यापूर्वी, कंद त्यांच्या गणवेश मध्ये योग्य शिजविणे. न शिजवलेले बीट आणि गाजर वेगळे करा म्हणजे ते त्यांच्या रंगांसह पाणी रंगवू नये. आवश्यक असल्यास, माशा पट्टीने बांधलेल्या काठावरुन काढून टाका, नंतर लहान चौकोनी तुकडे सह मासे कट. सफरचंदसाठी शेवटच्या वळणाचा वापर करा, ज्यावेळी आपण सर्व भाज्या तयार करता त्या वेळी पिवळे चालूच राहणार नाही. याच उद्देशासाठी, साइट्रिक ऍसिडमध्ये आधीपासूनच किसलेले फळ शिंपडावे. उकडलेले भाज्या पुसून टाका. कांदा पिळ घालून उकळत्या पाण्याने ओता. डिशच्या तळाशी, हेरिंगचे तुकडे ठेवा, वरून भाज्या आणि सफरचंदांच्या थर पसरवा, अंडयातील बलकांमधे प्रत्येक थर पसरवा. फर कोट मध्ये अंतिम थर नेहमी बीट आणि अंडयातील बलक आहे एक तयार डिश, इच्छित असल्यास, हिरवीगार पालवी किंवा लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अलंकार सह decorated जाऊ शकते
एक रोल सह "फर कोट अंतर्गत" भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
बदलासाठी, डिशचे क्लासिक आवृत्ती बर्याच शास्त्रीय स्वरूपात देऊ शकत नाही, उदाहरणार्थ, रोलमधील सर्व घटक लपेटणे. साहित्य एकत्र चांगले ठेवण्यासाठी, त्यातील प्रत्येकाला अंडयातील बलकाने शोषून घेतले जात नाही, परंतु लगेचच त्यात मिसळले जाते आणि हेरिंगची काप रोल्सच्या मध्यभागी ठेवली जाते.
साहित्य:
- बटाटा कंद - 420 ग्रॅम;
- गाजर - 310 ग्राम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- बीट्स - 340 ग्रॅम;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा (मोठ्या) - 1
- अंडयातील बलक
तयारी
ओनियन्स वगळता, सर्व भाज्या ठेवा, स्वच्छ न करता एकमेकांपासून वेगळे करा. दरम्यान, हाडे आणि अंतर्गंत पासून देह अलग करणे, उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा कट. चौकोनी तुकडे मध्ये fillets कट कांदे चिरून घ्या आणि त्यांना उकळत्या पाण्याने धुवून घ्या. अंडी थंड होणे, थंड झाल्यानंतर स्वच्छ आणि बारीक चिरून घ्यावी. उकडलेले भाज्या, मोठ्या खवणीवर शेगडी, त्यांच्यापासूनची त्वचा काढून टाकल्यानंतरही. आता सर्व भाज्या एकमेकांच्या मेयॉनेजच्या चमच्याने एकत्र करा, जेणेकरून वस्तुमान एकत्र राहतो, परंतु सॉसची अधिक प्रमाणात वाढ होत नाही. प्रथम स्थानावर beets प्रसार करीत, चित्रपट पत्रकाच्या वर स्तर द्वारे भाजी मिश्रण थर घालणे सर्व थर बाहेर पसरवल्यानंतर एका काठावरुन अंड्यांचा आणि कापांना काप घाला आणि नंतर रोलसह रोल करा आणि स्वत: ला एक फिल्मसह मदत करा. "फर कोट अंतर्गत" भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करणे संपुष्टात आले, ते केवळ सेवन करण्यापूर्वी नाक थंड थंड राहते.
"फर कोट अंतर्गत" मधुर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कृती
आपण अंडयातील बलक किंवा त्याचे भाग पुनर्स्थित केल्यास "फर कोट अंतर्गत" भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या रचना अधिक आहार केले जाऊ शकते,
साहित्य:
- गाजर - 260 ग्रॅम;
- बीट्स - 320 ग्रॅम;
- कांदा - 45 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 85 मिली;
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - 370 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या एका जातीची बडीशेप आणि स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - फाइल साठी.
तयारी
मऊ, आणि चिवट अंडी होईपर्यंत भाज्या उकळत्या करा. सर्व उकडलेली साहित्य तोडून घ्या आणि हेरिंगच्या तुकड्यांसह, एक डिश किंवा वाडग्यात, प्रत्येक थर दही किंवा अंडयातील बलकाने मिसळुन लावावेत. चवळीपूर्वी कॅविअर आणि डीलसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा.