डुकराचे मांस सह तांदूळ

भात आणि डुकराचे मांस - उत्पादने जोरदार harmoniously एकत्रित. डुकराचे मांस आणि तांदूळ अपरिहार्य उपस्थित असलेल्या पदार्थांचे विविध पाककृती अनेक देश आणि लोक स्वयंपाकासाठी योग्य परंपरा आढळतात. अर्थात, काही इतर साहित्य आवश्यक आहेत, ते विशिष्ट पदार्थांमध्ये भिन्न आहेत, ते भाज्या असू शकतात, काहीवेळा फळे (वाळलेल्या फळांसह), सुवासिक वनस्पती आणि विविध मसाल्यांचे

आपण डुकराचे मांस आणि भाज्या खूप वेगवेगळ्या प्रकारे भात शिजवू शकता, उदाहरणार्थ, बाल्कन पाककला परंपरेतील सर्वसामान्य नक्कल.

डुकराचे मांस सह तांदूळ कृती

साहित्य:

• डुकराचे मांस खूप चरबी (हे ham, खांद्यासंबंधीचा, मान) नाही - सुमारे 600 ग्रॅम;
• तांदूळ - सुमारे 300 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• विविध रंग किंवा लाल गोड मिरपूड - 2 pcs;;
• जमिनीचा मसाला - आपल्या आवडीनुसार (तयार मिक्स वापरले जाऊ शकते);
• ग्राउंड पेपरिका 1-2 टिस्पून;
• टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• लसूण - 3-5 दाब;
• ताज्या ताजी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), तुळस, धणे आणि इतर, पण डील नाही);
• वनस्पती तेल

तयारी

वेगळ्या वाडगामध्ये, तांदूळ उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटांनंतर शिजवा. पाणी काढून टाका आणि तांदूळ स्वच्छ धुवून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. कडधान्य किंवा जाड भिंतींच्या कढईत पाककला सर्वोत्तम आणि एक तळण्याचे तळणे खाली येतील.

मध्यम सावली बदल होईपर्यंत भाजीपाला सह उथळ चिरलेला कांदा मध्ये तळणे. मांस जोडा, लहान तुकडे (एक pilaf किंवा थोडा मोठा म्हणून) मध्ये कट उष्णता कमी करा आणि ढीगाखाली सुमारे 30 मिनिटे उकळवावे, कधीकधी ढवळत आणि आवश्यक असल्यास पाणी घाला. मिरचीचा मिरपूड, टोमॅटो पेस्ट, पेफ्रिका, मसाले आणि धुतलेले तांदूळ घालावे. किंचित चिकट हे सर्व पाण्याने भरा जेणेकरून ते 1-1.5 बोटांनी ओव्हरलॅप होईल. फक्त एकदाच मिसळा, आणखी नाही

झाकण झाकण आणि तयार होईपर्यंत कमी उष्णता शिजवा. याचा अर्थ, द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत (या उद्देशासाठी तांदूळ खांबामध्ये ते तयार करणे आणि त्यामध्ये लसणीचे तुकडे करणे चांगले आहे. आधीच तांदूळ सह डुकराचे मांस कमी तापमानात आणखी 20 मिनिटे झाकण न ठेवता गरम ओव्हन मध्ये आयोजित केले जाऊ शकते - त्यामुळे या डिश च्या चव आणखी मनोरंजक होऊ होईल हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.

आपण या डिश टोमॅटो पेस्ट (किंवा, कदाचित, लाल मिरचीचा मिरचीचा, तथापि, मिरपूड ऐच्छिक आहे) च्या रचना पासून वगळल्यास, आपण थोडे (मनुका, prunes , वाळलेल्या apricots) द्वारे थोडे ताजे तुकडे आणि विविध सुका मेवा तुकडे जोडू शकता. सुक्या फळे, अर्थातच, प्रथम उकळत्या पाण्यात उकळले पाहिजे आणि prunes पासून prunes काढा. डुकराचे मांस, त्या फळाचे झाड आणि वाळलेल्या फळे सह तांदूळ खूप, खूप स्वादिष्ट आहे.

या भाजीपाल्यांपासून पेय तुम्ही लाईट वाइन (टेबल किंवा मजबूत), रकीया किंवा पिलिंककाची सेवा करू शकता.