सहसा पॅनकेकसाठीचे पिठ दूध किंवा पाण्यात शिजलेले असते. पण या उद्देशासाठी आंबायला ठेवाणार्या दुग्धजन्य पदार्थांचा वापर करणारी पाककृती भरपूर आहेत, उदाहरणार्थ केफिर अशा उत्पादनांचा प्रयत्न करणार्या, त्यांच्या कर्णमधुर स्वाद आणि अविश्वसनीय सौम्य आणि मऊ बनावट लक्षात वेळ होती.
आम्ही पिण्याच्या पाण्याच्या बाटल्या नाहीत, पाणी नाही आणि केफिरवरही नाही. या प्रकरणात, च्या आधार म्हणून fermented स्त्री घेऊ द्या कणिक कमी मऊ न होतो, तोंडात गळा, तोंडात आणि त्याच वेळी मेल्टेड दुधाच्या नोट्ससह जबरदस्त चव असतो.
आपण, अशा पाककृती अनेक चढ आहेत, जे प्रत्येक एक सभ्य परिणाम देईल
एक बर्गर वर राहील सह नाजूक फिशनेट पॅनकेक्स कसा बनवायचा - कृती
साहित्य:
- आंबलेल्या बेकड दूधा - 385 एमएल;
- चिकनचे अंडी निवड - 2 पीसी .;
- उच्चतम दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 260 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 60 ग्रॅम;
- अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
- मीठ दगड खाटी - चिमूटभर;
- सुर्यफूल तेल चव किंवा ऑलिव्ह ऑईलशिवाय - 70 मि.ली.
तयारी
- नाजूक पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम एका कपाटामध्ये साखर एकत्र चिकनच्या अंड्यांसह एकत्र करतो आणि वस्तुमान थोडा मारतो.
- नंतर आंबलेल्या बेकड दूधात खोलीच्या तापमानाला ओतणे, सोडा ओतणे, व्हिनेगर, मीठचा चिमूटभर विरघळुन पुन्हा एकदा मिश्रण हलके मारली जाते
- आता थोड्या प्रमाणात पिठात पेस्ट करून घ्या, आम्ही ते कणकेत हात घालू शकतो, झटकन किंवा मिक्सरसह झटकणे.
- बॅचच्या शेवटच्या टप्प्यावर, भाजी तेल घालून पुन्हा मिक्स करावे.
- बेकिंग पॅनकेक्ससाठी, एक उबदार, किंचित तेल लावलेले तळलेले पॅनचे मध्यभागी एक थोडेसे तयार केलेले पिठ भुरभूर करा, संपूर्ण तळाशी असलेल्या भांडी झुळके आणि दोन बाजूंमधून रौगला भेंडी बनवा.
- आम्ही मध, आंबट मलई, ठप्प, उत्कृष्ट किंवा घनरूप दूध (निवड) सह पॅनकेक्स सर्व्ह.
उकळत्या पाण्याने आंबलेल्या पेय वर एक भोक मध्ये पातळ पेनकेक्स बेक कसे?
साहित्य:
- आंबलेल्या बेकड दूधा - 485 एमएल;
- चिकनचे अंडी निवड - 2 पीसी .;
- सर्वोच्च दर्जाचा गव्हाचा पीठ - 320 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 60 ग्रॅम;
- उकळत्या पाण्यात - 225 एमएल;
- अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
- मीठ दगड खाटी - चिमूटभर;
- सुर्यफूल तेल चव किंवा ऑलिव्ह ऑइल न - 55 मिली
तयारी
- मागील बाबतीत जसे, आम्ही अंडी सह सुरू. आम्ही त्यांना साखर-वाळूंशी झुंजवले, आणि लगेचच मीठची चिमटी काढली.
- आता आम्ही आंबलेल्या बेकड दूधाच्या एका काचेच्यामध्ये ओतल्या, शिजवलेल्या पिठ आणि मिक्सचे संपूर्ण भाग घाला.
- आम्ही दुसरे गॅस स्फुरणयुक्त दुधात घाला आणि मिश्रणास किंवा झटक्यासह वस्तुमान पुन्हा मिसळा.
- आता उकळत्या पाण्यात एक ग्लास सोडा घालावे, मिक्स आणि dough मध्ये मिश्रण ओतणे
- पुन्हा एकदा झटपट किंवा मिक्सरचे झटपट पिशवी घालून आपण त्यात भाज्या तेलाचा परिचय करून देतो आणि लगेचच त्यात भजीर लागतो.
- येथे सर्वकाही समान आहे. गरम पॅनच्या मध्यभागी आल्याच्या एका छोट्या भागाचा तुकडा उडून द्या आणि तळाच्या पृष्ठभागावर ती ताबडतोब वितरीत करा आणि पॅनकेक एकासह तपकिरी होऊ द्या आणि नंतर दुसऱ्या बाजूला द्या.
दूध सह कृती - एक fermented भाजलेले दूध वर पातळ पॅनकेक्स
साहित्य:
- आंबलेल्या बेकड दूधा - 485 एमएल;
- चिकनचे अंडी निवड - 2 पीसी .;
- सर्वोच्च दर्जाचा गव्हाचा पीठ - 320 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 60 ग्रॅम;
- दूध - 225 एमएल;
- अन्न सोडा - 10 ग्रॅम;
- मीठ दगड खाटी - चिमूटभर;
- सुर्यफूल तेल चव किंवा ऑलिव्ह ऑइल न - 55 मिली
तयारी
- ही कृती लक्षात घेता, आम्ही रियाझेंका प्रथम गरम पाण्यावर अंघोळ करतो, नंतर सोडा, साखर, मीठ घालून अंडी मिक्स करतो आणि ते झटकन किंवा मिक्सरसह एकत्र करा.
- गव्हाचे पीठ काढून टाका आणि हे थोडेसे भागांमध्ये गोळा करा.
- आता आम्ही दूध उकळते, आंबलेल्या दारूवरील पिठावर एक पातळ ओला टेकून ते एकाचवेळी ओव्हनमध्ये घाला.
- सरतेशेवटी, सुरवंट किंवा ऑलिव्ह ऑइलचे स्वाद न घालता मळून घ्यावे आणि आम्ही पेनकेक बनवू शकतो.
उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ या भागात संपूर्ण धान्याने बदलले जाऊ शकते, ज्यामुळे उत्पादने अधिक उपयुक्त होतील आणि त्यांच्या स्वादमध्ये विविधता येईल.