चिरलेला बीफ स्टेक हे पारंपारिकतेसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे, जेव्हा मांसाच्या गुणवत्तेमध्ये आत्मविश्वास नसतो आणि तयार डिशच्या मऊपणामध्ये याचा परिणाम होतो. कोणत्याही परिस्थितीत, चिरलेला मांस पासून स्टेक मऊ आणि रसदार असल्याचे बाहेर चालू होईल आणि ते कसे चांगले बनवून ते तळणे, आम्ही तुम्हाला आमच्या पाककृती मध्ये सांगू होईल
बीफस्टिअक स्टेक - कृती
साहित्य:
- ताज्या गोळणी - 750 ग्रॅम;
- गोमांस फॅट - 9 0 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- लसूण - 1-2 दात;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार;
- लोणी
तयारी
आम्ही बीफ लगदा धुवा, कोरडे पुसतो, शिरा आणि चित्रपट काढून टाकतो आणि पीस सुरू करतो. हे करण्यासाठी, एक धारदार चाकू वापरून आम्ही पातळ प्लेट्स मध्ये मांस कट, यामधून लहान काप मध्ये कट आणि लहान चौकोनी तुकडे सह कापड आहेत मग बारीक गोमांस चरबी तोडणे आणि मांस जोडू. नंतर पूर्व साफ आणि बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण फेकणे. तसेच आम्ही अंडे चालवतो, आम्ही मिठ आणि ग्राउंड काली मिरची मिसळून आणि चांगले मिक्स करतो. आम्ही कणीक केलेल्या बुबुरीच्या हाताने मालीश करून घ्या आणि मग कापावी बोर्डवर काही वेळा मार खा.
मग आम्ही गोल केक्स बनवितो जे जास्तीचे अडीच सेंटीमीटर जाड आणि तपकिरी दोन्ही बाजूंच्या मिक्सरवर प्री-गॅस फ्रायिंग पॅनवर बनते. सरासरी पातळी राखताना आग, आणि आवश्यक असल्यास, कमीतकमी कमी करा आणि झाकण खाली डिश तयार करा.
अंडी सह ओव्हन मध्ये गोमांस गोमांस स्टीक
साहित्य:
- ताजे गोमांस टेंडरलॉइन - 250-300 ग्रॅम;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ;
- ग्राउंड मिरपूड
तयारी
ताजे बीफ टेंडरलॉइन धुतले, सुक्या, चित्रपट काढून टाकून आणि शक्य तितक्या लहान असलेल्या धारदार चाकूने कापून काढले. पुढील, मीठ, मिरपूड सह चिरलेला चिरलेला मांस, सात चांगले हात सह मॅश
सर्व्ह करताना, डिश वर एक गरम स्टीक घालणे, वर अंडी ठेवा आणि नव्याने ग्राउंड मिरपूड सह थोडा दुमडणे. बोन अॅपीटिट!