तांदूळ हे जगातील सर्वात लोकप्रिय उत्पादांपैकी एक मानले जाते. हे सर्वत्र खाल्ले आहे: सूपमध्ये घाला, त्यावर एक साइड डिश, पनी, डेझर्ट आणि मादक पेयेही बनवा. योग्य आहाराच्या समर्थकांना त्यांच्या आहारामध्ये तांदूळ नक्कीच समाविष्ट आहे, आणि तरुण वयात ते पहिल्या वर्षाच्या जीवनात बाळांना देण्यास सुरुवात करतात. सर्व कारण भात आपल्या शरीरावर प्रचंड लाभ आणतो.
सर्वप्रथम, हा तांदूळ धान्य स्टार्च आणि कॉम्बो कार्बोहायड्रेट्सपासून बनलेला आहे ह्याचाच हे कारण आहे. यामुळे, तृप्तताची भावना लवकर येऊन दीर्घकाळ टिकते, शरीर प्रदान करते ऊर्जा. तांदूळ मध्ये, फायबर भरपूर, जे अनुकूलपणे पोटात काम प्रभावित करते आणि स्टूल normalizes. तांदूळमध्ये असलेल्या पोटॅशिअम, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि रक्ताचा दाब यांमध्ये शरीरात विषारी पदार्थ काढून टाकण्यात मदत करतो. तसेच, समूह ब व्हिटॅमिन आणि विविध ट्रेस घटकांसह तांदूळ समृद्ध आहे: कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सेलेनियम, फ्लोरिन, तांबे आणि इतर. तांदूळाचे मध्यम वापरामुळे मज्जासंस्थेचे कार्य सुधार होऊ शकते.
हे लक्षात येते की रिक्त पोटावरील तांदूळचे उपयुक्त गुणधर्म दुप्पट होतात. म्हणूनच, जर तुम्हाला तुमचे आरोग्य सुधारण्याची गरज असेल, तर तुम्ही सकाळी तांदूळ लापशी घ्या. तर आशियातील रहिवासी ज्याने तांदूळ न वापरता काहीही खाऊ नये. कदाचित म्हणूनच पूर्वेकडील देशांतील आयुर्मान पश्चिम क्षेत्रापेक्षा फारच जास्त असेल.
सर्वात उपयुक्त भात म्हणजे काय?
सर्व तांदूळ जाती समानपणे उपयुक्त नाहीत हे, विशेषतः, प्रक्रियेच्या प्रमाणावर अवलंबून असते, अन्य शब्दात - तांदूळचे पीठ. बहुतेक धान्य पिकांप्रमाणे, तांदूळांमध्ये सर्वात जास्त धान्यामध्ये शिल्लक असतो. म्हणून, खालील जातींना सर्वात उपयुक्त समजले जाते:
- तपकिरी तांदूळ;
- काळा किंवा "जंगली" भात;
- लाल तांदूळ;
- तांदूळ बासमती
हे वाण नेहमीपेक्षा अधिक तयार केलेले असतात, परंतु ते त्यांच्या शरीरात सर्व नैसर्गिक पदार्थ ठेवतात ज्या निसर्गात आहेत. अलिकडच्या काळातील विशेषतः लोकप्रिय त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांमुळे वन्य तांदूळ मिळेल. पोषणशिक्षण आणि आंतरराष्ट्रीय शेफ यांनी त्याची प्रशंसा केली. सर्व कारण वन्य भातांमध्ये 18 अमीनो असिड्स असतात आणि फॉलिक असिडची मात्रा इतर जातींपेक्षा पाच पट जास्त असते. याव्यतिरिक्त, काळा भात बियाणे तेथे भरपूर प्रथिने आहे आणि नक्कीच नाही चरबी आहे, जे जादा वजन लढण्यासाठी तो एक आदर्श उत्पादन करते.
या फायदेशीर गुणधर्माच्या आधारावर तांदळाचे एक संपूर्ण आहार विकसित केले. त्याचे मूळ सत्य आहे की दोन आठवड्यांपूर्वी ते वन्य तांदूळ खाणे आवश्यक आहे, त्यात ताजी भाज्या आणि वनस्पती तेला जोडणे आवश्यक आहे. दिवसाचे किमान तीन जेवण असले पाहिजे, त्यातील प्रत्येक भात आणि विविध भाज्या यांचा समावेश असेल. यासह शिजवा, हे दोन किंवा एक प्रकारचे व्हिटॅमिन आणि खनिजांच्या संरक्षणासाठी मल्टीव्हिटेटमध्ये शिफारसीय आहे. वजन कमी झाल्यास तांदळाचे उपयुक्त गुणधर्म बदलेल जाऊ शकत नाहीत. दोन आठवडे अशा पोषणसाठी आपण केवळ 2-3 किलोग्रॅमपासून मुक्त होऊ शकत नाही, परंतु आपल्या शरीरात लक्षणीय सुधारणा करू शकता. तांदूळ आहार हा उच्च कोलेस्टरॉल आणि उच्च रक्तदाबग्रस्त रुग्णांपासून विशेषतः फायदेशीर आहे, कारण ब्लॅक भातामध्ये इतर कोणत्याही तुलनेत निम्मी सोडियम सामग्री असते.
योग्य तांदूळ निवडण्यासाठी कसे?
बहुतेक वेळा दुकानात गडद पांढरा तांदूळ असतो. हा प्रकार इतरांपेक्षा स्वस्त आहे, परंतु त्यात प्रामुख्याने स्टार्च आणि कार्बोहायड्रेट्स समाविष्ट आहेत, जे शरीरासाठी फार अनुकूल नाहीत. तांदूळ निवडताना, हे सुनिश्चित करा की पॅकेजमध्ये कोणतेही दुग्ध आणि विदेशी वस्तू नाहीत तसेच लहान कीटक बिया संपूर्ण, समान आकार आणि सावली पाहिजे, आणि एक गंध नाही कधीकधी डिपार्टमेंटर स्टोअरच्या शेल्फवर आपण वेगवेगळ्या प्रकारच्या तांदूळांचे मिश्रण शोधू शकता. हा एक नवीन असामान्य डिश पकडण्याचा आणि अन्नपदार्थांचा अधिकतम लाभ मिळविण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.