डुकराचे मांस सहसा मांस वापरला जातो त्यातून आपण दैनंदिन आणि उत्सवाच्या साऱ्यांसाठी दोन्ही प्रकारचे प्रथम आणि दुसरे पदार्थ तयार करू शकता. एक उत्कृष्ट दुसऱ्या कोर्ससाठी, आपण मुळात स्पॅट्युला, पिसकी आणि एक हेम वापरतात. अशा मांस marinated, भाजलेले, तळलेले किंवा बाहेर ठेवले जाऊ शकते. सूप, बोरी, लोणचे किंवा श्च मानेचा भाग किंवा दाढी मध्ये भरल्यावर केलेला मटनाचा तुकडा चांगला असतो. उकडलेले डुकराचे कॅलरीचे प्रमाण उत्पादनाच्या 100 ग्रॅमच्या तुलनेत 287 किलो कॅलरी एवढे आहे. डुकराचे मांस कॅलरीज त्वरीत शरीरातून गढून गेले, प्रक्रिया आणि काढले आहेत. हे आपल्याला आहारातील आहारात देखील हे मांस नियंत्रित करण्यास परवानगी देते.
डुकराचे मांस मांस किती कॅलरीज अनेक घटकांवर अवलंबून आहे. प्रथम, डुक्करचे वय एक भूमिका असते, जुने ते आहे, त्याच्या मांस मध्ये ते समाविष्ट अधिक कॅलरीज. दुसरे म्हणजे, पोषण पासून, अधिक ऊर्जा डुक्कर फीड, त्याच्या चरबी अधिक थर, आणि त्यानुसार - उच्च उष्मांक सामग्री
डुकराचे मांस किती कॅलरीज आहेत?
100 ग्रॅम प्रति डुकराचे गरजेचे प्रमाण 142 किलोग्रॅम आहे. स्वयंपाक केल्यानंतर, हे सूचक अनेक वेळा जास्त असते. भाजलेला डुकराचे मांस किती कॅलरीज मांस प्रकारावर अवलंबून आहे, परंतु सरासरी 48 9 किलो केल आहे. थोडे कमी कॅलरीज, म्हणजे - 37 9, त्यात दमवलेला डुकराचे मांस आहेत. पाककला ही पद्धत पोटापेक्षा कमी कॅलरीयुक्त आणि अधिक उपयुक्त आहे कारण कृतीमध्ये वनस्पति तेलाचा वापर केला जात नाही. ओव्हनमध्ये भाजलेले डुकराचे कॅलरीिक घटक तयार उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति 335 किलो कॅलरी आहे. सर्वात सुरक्षित आणि उपयुक्त पर्याय डुकराचे मांस शिजवलेले आहे कमी कॅलरीव्यतिरिक्त, या प्रकारचे उष्णता उपचार आपल्याला मांसामध्ये अधिक जीवनसत्वे संचयित करण्याची परवानगी देतो.
डुकराचे मांस उपयुक्त गुणधर्म
शिजवलेले डुकराचे मांस प्रथिने आणि अमीनो असिड्सचे एक स्रोत आहे. त्यामुळे अशा मांस गर्भवती आणि स्तनपान करणार्या मातांमध्ये हस्तक्षेप करणार नाही. डुकराचे मांस मध्ये समाविष्ट प्रथिने योगदान
1 9 .4% उपयुक्त प्रथिने व्यतिरिक्त, डुकराचे मांसमध्ये जीवनसत्त्वे बी, पीपी आणि कोलिनचा समावेश होतो. डुकराचे मांस देखील घटक जसे समृध्द आहे: फॉस्फरस, पोटॅशियम, जस्त, सल्फर, मॅगनीज, लोह , तांबे आणि अनेक इतर. या मांसमध्ये सेलेनियम आणि ऍराक्डोनिक ऍसिड असते, जे एका व्यक्तीस नैराश्याने हाताळण्यास मदत करते.
कोणत्याही परिस्थितीत डुक्कर मांस त्याच्या कच्च्या स्वरूपात खाऊ नये. त्यात अळ्या आणि परजीवींचे अंडी असू शकतात, जे शोधणे अवघड आहेत. मानवी शरीरात प्रवेश करणे, ते एक धोकादायक रोगाचे प्रहार करतात - ट्रिचिनोसिस