शतकांपासून केवळ नैसर्गिक दूध वापरला तथापि, या उपयोगी उत्पादनांची लांब अंतरापर्यंत परिवहन करण्याची आवश्यकता होती त्यामुळे उत्पादकांनी कोरड्या दूधाचे उत्पादन सुरू करण्यास भाग पाडले, ज्याची रचना निरोगी खाण्याच्या नियमांचे पालन करण्यास प्रयत्नात असलेल्या लोकांमध्ये प्रश्न निर्माण करते.
दूध पावडरचे उत्पादन आणि निर्मिती
ज्या माणसाला प्रथमच दूध भुकटी मिळाली तो लष्करी डॉक्टर ओसिप किरित्शेव्स्की होता, जो सैनिक आणि प्रवासी यांच्या आरोग्याबद्दल काळजीत होता. त्यांच्या आहारांमध्ये डेअरी उत्पादने नसतील. त्यानंतर, ज्यांच्याकडे गरम पाणी आणि कोरडे लक्ष देणारे होते त्यांनी स्वतःला एका ग्लास दुधाने पेटवा लागावा.
आज, सुक्या दूध मोठ्या प्रमाणावर औद्योगिक पद्धतीने केले जाते. झाडावर ताजे गायीचे दुध पाश्चराइज्ड, जास्त घट्ट केलेले, समपातळीकरण करुन उच्च तापमानावर सुकवले जाते, ज्यायोगे कोरडे उत्पादन कारमेलची चव तयार करतो. विशेषतः लोकप्रिय हिवाळ्यात कोरडी दूध आहे, तेव्हा ताजे लहान होते ते हे विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ तयार करण्यासाठी वापरतात - आइस्क्रीम, डेझर्ट, मिठाई आणि सॉसेज उत्पादने, दही, ब्रेड, बाबा आहार.
कोरड्या दूधाची रचना म्हणजे वसा, प्रथिने, कार्बोहायड्रेट आणि खनिज घटक. कोरडा दुधातील चरबी सामग्री बदलू शकते - 1 ते 25% पर्यंत, उत्पादनाचे कॅलरीसंबंधी प्रमाण देखील बदलते - 373 ते 550 के.के.
कोरडी दूध प्रथिने सामग्री 26-36%, कार्बोहायड्रेट सामग्री 37-52% आहे. उत्पादनातील प्रथिने अमीनो असिड्स, कार्बोहायड्रेट - दूध साखर आहेत. कोरड्या दूध मध्ये खनिज पदार्थ 6 ते 10% आहेत, त्यापैकी सर्वात मौल्यवान कॅल्शियम, फॉस्फरस व पोटॅशियम आहेत
गुणवत्तेचे दूध पावडर निवडण्यासाठी उत्पादनाच्या पॅकेजिंगकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे, विशेषत: हे एअरटाईड असावे. उत्पादनाची गुणवत्ता विनिर्देशाप्रमाणे उत्पादित केलेली नसल्यास सर्वोत्तम आहे,
एका सुंदर आकृत्यासाठी दूध भुकटी
ऍथलिट्समध्ये, बॉडीबिल्डर्स, स्वस्त खेळ पोषण म्हणून सुक्या दुधाचा वापर करण्याची एक पद्धत आहे. स्नायूंच्या वस्तुमान वाढीच्या काळात, याचे कारण असे आहे: प्रशिक्षणादरम्यान ऊर्जा भरण्याची स्नायू ऊतक आणि कार्बोहायड्रेट तयार करण्यासाठी प्रथिने असणारे दुधावर आधारित पेय हे भाग टाकते. केवळ सूक्ष्मजंतू म्हणजे कमी चरबीयुक्त कोरडी दूध घेणे, अन्यथा जनतेला चरबी थर वाढवून डायल केले जाऊ शकते. क्रीडा पोषण करण्यासाठी दूध पावडरचे शिफारस केलेले भाग: पुरुषांसाठी 200-250 ग्रॅम आणि स्त्रियांसाठी 100-150 ग्रॅम.