त्याच्या नाजूक चव, भागासारखे सुसंगतता आणि उज्ज्वल रंग यामुळे, पिस्ता पेस्ट आपल्या पसंतीच्या पदार्थांमध्ये एक योग्य वाढ किंवा सकाळच्या टोस्टमध्ये वाढू शकते.
पिस्ता पेस्ट - कृती
आम्ही मूलभूत पाककृतीपासून सुरुवात करतो, ज्यासाठी आपण एक घटक आवश्यक - पिस्तौस - आणि एक शक्तिशाली ब्लेंडर ज्यामुळे आपण त्यांना एक सत्विक अवस्थेत मोडून काढू शकता.
सोललेली आणि तळलेल्या पेस्टीज ब्लेंडरच्या वाडग्यात ठेवतात आणि फोडणी सुरू करतात. सुरुवातीला वस्तुमान कोळशाच्या खालचा आड खांडेत चालू होईल, परंतु आता आपण ते फडकोडी कराल, अधिक भागास बनतील. एकदा चिकट, दाट अंतरावर पेस्ट गोळा केल्यावर, ठराविक काळानंतर तळाशी व भिंती बंद करा. 5 मिनिटांच्या मळणीनंतर, काजूचे तेले बाहेर पडतात आणि पेस्ट जास्त द्रव बनतात. एकदा आपण एकजिनसीपणाची इच्छा पूर्ण करू शकता - हे तयार आहे
घरी पिस्ता पिई कसा करावा?
ओरिएंटल मिठाच्या पाककृती मध्ये नेहमी आढळणारे नेहमीच्या पिस्ताचे पेस्ट चालू करण्यासाठी, हे थोडे सुगंधी गुलाब तेल (किंवा गुलाबचे पाणी) आणि मध सह पुरवणी करण्यासाठी पुरेसे आहे.
साहित्य:
- सोललेली पिस्ते - 1 ½ वा.
- गुलाबयुक्त पाणी - 2 चमचे;
- मध - 15 एमएल;
- तेल - 15 मिली
तयारी
आपण पिस्त्याचे पेस्ट बनविण्यापूर्वी, सोललेली पिस्ते फ्राय करा. ब्लेंडरच्या वाडग्यात काजू घाला आणि हळूहळू सुरुवात करा, सर्वात एकसंध सुसंगतता प्राप्त करा. जेव्हा वस्तुमान जास्त द्रव आणि एकसंध बनते, तेव्हा त्यात मीठची चिमट भरून त्याची भरपाई करणे, मध घालणे आणि पाणी (किंवा आवश्यक तेलाची दोन थेंब) उकळते. पुनरावृत्ती करा
पिस्ता पिई कसा बनवायचा?
पिस्त्याचे पेस्ट हा सर्वात स्वस्त उपाय नाही, त्यामुळे अशा उत्पादनाची किंमत कमी करण्यासाठी आपण पिस्तांच्या कर्नलला इतर शेंगदाणेसह जोडू शकता उदाहरणार्थ, अक्रोडाचे तुकडे.
साहित्य:
- पिस्ता सोललेली आणि तळलेले - 1 आयटम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 1 ½ टेस्पून.
तयारी
ब्लेंडरचा वाडगा मध्ये अक्रोड कर्नल ठेवा आणि जास्तीत जास्त वेग झटक्यावर प्रारंभ करा. काही मिनिटांनंतर ब्लेंडरच्या तळाशी आणि भिंतींवर पेस्ट बंद करा आणि आणखी पाच ते 10 मिनिटे टिकेपर्यंत चाळणी करा. स्वच्छ आणि कोरड्या जाळी मध्ये पॅकेज केलेल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.