दूध वर यीस्ट dough पासून केलेले पॅनकेक्स सर्वोत्तम एक कुटुंब नित्या उपयुक्त आहेत आणि प्रस्तावित पाककृतींमधील निवडलेल्या गुणांमुळे त्यांच्या अविश्वसनीय शोभा आणि वायुवाहिन्या खूप सोपे आहे.
पाककृती - दूध सह लैव्हेंडर यीस्ट पॅनकेक्स शिजविणे कसे?
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 510 ग्रॅम;
- दूध - 440 एमएल;
- दोन चिकन अंडी;
- साखर - 80 ग्रॅम;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 15-20 ग्रॅम;
- कोरड्या किंवा संकुचित यीस्ट - अनुक्रमे 15 किंवा 25 ग्रॅम;
- कडवेमध्ये गंधरहित तेल - 75 मिली;
- मीठ - 1 चिमटा;
- तळण्याचे तेल - 160 मिली.
तयारी
आम्ही यीस्ट सक्रियनसह पॅनकेक्स बनवण्यास प्रारंभ करतो. यासाठी आपण त्यांच्यामध्ये उबदार दूध ओतल्या आणि त्यांना विरघळवून द्यावे, उत्तेजित करून प्रक्रियेस मदत करेल. आम्ही साखर आणि किंचित अपूर्ण काचेचे आलेले चूर्ण देखील वापरू शकतो. आम्ही प्राप्त केलेले कापड कापडसह कंटेनर झाकून अर्धा तास गरम ठेवून ठेवतो. दिलेल्या वेळेची समाप्ती होण्याआधी, आम्ही मिक्सरचा वापर करून अंडी एकत्रित करतो, या प्रक्रियेमध्ये मीठ, व्हॅनिला साखर आणि भाज्या तेलाचा समावेश होतो. आता अंड्यासह फेमिलेला खमीरचे मिश्रण एकत्र करा आणि बाकीचे शिजलेले पीठ घालून मळून घ्या. आम्ही उबदार आणि सोयीस्करपणे थोड्या वेळासाठी वस्तुमान पुन्हा ठेवले आणि जेव्हा ते आकारात दुहेरी होते तेव्हा आम्ही बेकिंग पॅनकेक्स सुरू करतो.
कणीस ढवळत न पडता, आम्हाला त्याचे टेबल चमच्याने थोडेसे मिळते आणि त्यास लाल-गरम शुद्ध तेल घालून फ्राईंग पॅनमध्ये ओतले जाते. पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंच्या रंगीत केल्या गेल्यानंतर आम्ही त्यांना पेपर टॉवेलवर घेऊन जातो आणि काही मिनिटांनंतर आम्ही डिशमध्ये हलतो आणि इच्छित चव अॅक्शनसह सर्व्ह करतो. ते या प्रकरणात आंबट मलई, ठप्प, मध किंवा घनरूप दूध असू शकतात .
सफरचंद आणि केळीसह आंबट दूध असलेल्या यीस्ट पॅनकेक्स - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 240 ग्रॅम;
- दूध आंबट - 110 मि.ली.
- गरम पाणी - 110 एमएल;
- साखर - 75 ग्रॅम;
- पिठात सुगंधी तेल - 25 मि.ली.
- एक चिकन अंडे;
- व्हिनिलिनचा लहान चिमूटभर;
- कोरड्या यीस्ट एक चमचे;
- मीठ एक चिमूटभर;
- एक मध्यम केळी;
- एक सरासरी बुलशेव;
- तळण्याचे तेलाचे तेल
तयारी
पॅनकेक्स बनविण्याकरिता तंत्रज्ञान थोडीफार फरकासह मागील पाककृतीप्रमाणेच आहे. येथे आपण एक द्रव बेस म्हणून आंबट दूध वापरेल. आम्ही ते गरम पाण्याने एकत्र करतो, खंवत मिसळून विरघळतो आणि साखर क्रिस्टल्स विरघळतो. मग आम्ही परिणामी मिश्रण मध्ये पीठ चाटणे, चांगले मिसळा आणि वृद्धत्व आणि दृष्टिकोण साठी उष्णता मध्ये ठेवले. कमीतकमी दुप्पट चाचणी वाढवण्यासाठी थोडी गोड अंडी, मीठ, शुद्ध तेल आणि व्हिनिलिन घाला. निष्कर्षीमध्ये, एक वक्र उपलक्ष्य केळी आणि एक बारीक चिरलेली सोललेली सफरचंद असलेली यीस्ट वस्तुमान भरा. कणिक व्यवस्थित ढवळावे आणि उबदार ठिकाणी पुन्हा उगवावे म्हणजे तीस मिनिटे सोडून द्यावे.
पॅनकेक फ्राय करणे तसेच मागील बाजूने दोन्ही बाजूंच्या गरम तेलामध्ये फ्राय करा. फ्राइंग करण्यापूर्वी आळस दडवणे नाही.
वाळलेल्या दूध सह समृद्धीचे यीस्ट पॅनकेक्स - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 245 ग्रॅम;
- दूध पावडर - 120 ग्रॅम;
- पाणी उबदार आहे - 220 मिली;
- साखर - 55 ग्रॅम;
- पिठात सुगंधी तेल - 25 मि.ली.
- एक चिकन अंडे;
- व्हिनिलिनचा चिमूटभर;
- कोरड्या यीस्ट एक चमचे;
- एक चिमूटभर मीठ
तयारी
या कृतीचा एक विशिष्ट वैशिष्ट्य कोरड्या दुधाच्या चाचणीसाठी वापर आहे. आम्ही ते उबदार पाण्याने वाढवितो, मिश्रणातील यीस्ट आणि साखर क्रिस्टल्स विरघळतो आणि अर्ध्या अर्ध्या मैदामध्ये ओतणे सर्व गोष्टी काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्या आणि वृद्धत्वासाठी तीस मिनीट टेस्ट द्या आणि गॅसवर कंटेनर लावा. यानंतर, अंडी, मीठ, व्हिनिलिन, शुद्ध तेल आणि बाकीचे पीठ मिक्स करून त्यात पुन्हा अर्ध्या तासासाठी तापवा आणि नंतर नेहमीच्या पद्धतीने भांडी पँकके घाला.