मसालेदार किंवा खारवलेली काकड्यांसह तयार केलेले गोमांस नियमानुसार दोष देता कामा नये. अशा असामान्य संयोजन असूनही, लोणचे असलेले मांस अतिशय चवदार आणि रसदार बनते आणि माफक प्रमाणात अनुभवी देखील.
बीफ कोरियन शैली मध्ये salted cucumbers सह stewed
साहित्य:
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- गोमांस - 1,5 किलो;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- सोया सॉस - 1/4 आयटम;
- साखर - 1/4 आयटमचा;
- कोरडा पांढरा वाइन - 1/4;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 750 मिली;
- लसूण -6 दाब;
- कांदे - 2 पीसी .;
- गरम मिरची - चाखणे;
- पेकिंग कोबी - 1 डोके;
- pickled cucumbers - 3 तुकडे;
- हिरव्या ओनियन्स
तयारी
तळण्याजोगे पॅनमध्ये, आम्ही तेल गरम करतो आणि त्यास मांस एका सोन्याच्या रंगात भिजवतो. आम्ही तळण्याचे पॅन पासून मांस काढून, तो पुसणे आणि सोया सॉस , साखर, वाइन आणि मटनाचा रस्सा मध्ये घाला. उकळून ते सगळे आणा. आम्ही मांसला धीमा-कुकरमध्ये ठेवले आणि ते मांसनलिका मिश्रिताने भरले. जर तुमच्याकडे धीमा-कुकर नसतील, तर मल्टीवार्क "क्वचितिंग" मोडमध्ये वापरा, किंवा फक्त किमान संभाव्य उष्णतारोधक लावा. 2 तासांनंतर, लसूण आणि गरम मिरचीचे मांस आणि तसेच कांदा घालून ते 1 तासासाठी सोडून द्या.
दरम्यान, आपण अलंकार मध्ये गुंतवू शकता, उदाहरणार्थ, बीन स्प्राउट शिजवावे, किंवा काचेच्या नूडल्स.
वेळेच्या शेवटी, मांस ज्या शिजवलेले होते त्या द्रवमध्ये स्टार्चचा चमचा जोडून ते जास्तीत जास्त वाढू शकते किंवा मटण म्हणून मांसाहाराला दिले जाऊ शकत नाही. मल्टीवार्कच्या वाडग्यात आता कुस्करलेल्या काकडी आणि कडवट पेकिंग कापुत्रू लावा. आम्ही सर्व एकत्र 5 मिनिटे झालो आणि हिरव्या ओनियन्सने सुशोभित केलेल्या टेबलवर सर्व्ह करावे.
बीफ गडद बीयर मध्ये cucumbers सह stewed
साहित्य:
- गोमांस - 1 1/2 किलो;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- उमदा - 880 एमएल;
- लोणी - 85 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- कांदे - 2 पीसी .;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पांढरा वाइन (कोरडा) - 350 मिली;
- pickled cucumbers - 2 pcs;;
- ताजे अजमोदा (ओवा);
- मीठ, मिरपूड
तयारी
गोमांस जाड क्यूब्समध्ये कापून घ्यावा आणि खडबडीत, लॉरेल पाने आणि चिरलेला लसूण घालून पेरावे. 3-4 तासांनंतर आम्ही गोमांस काढून टाकतो, आम्ही ते वाळवतो आणि आम्ही अळंबी बाजूला ठेवतो.
क्रीम आणि ऑलिव्ह ऑइल (एकूण अर्धा) ब्राझीयरमध्ये गरम केले आणि सोनेरीपर्यंत तेला तळणे. रुचिपूर्ण मांस एका प्लेटवर पसरले आणि बोरजी मध्ये आम्ही 10-15 मिनीटे कांद्यासह लोणीचे अवशेष लावले आणि कांद्याबरोबर तळणे बनवले. पिठ, कुस्करलेले कुल्ले आणि वाइन घालून परत मांस परत करा आणि उकळून ते सर्वकाही आणा. Tushem कमी उष्णता वरील मांस 2 1/2 - 3 तास, herbs सह शिडकाव सह सर्व्ह करावे.