पनीर सह आंबट च्या संयोजन लांब स्वयंपाक मध्ये त्याच्या निधी जिंकला आहे, जगातील अनेक लोक खाद्यपदार्थ त्यांच्या पारंपरिक म्हणून अशा pies विचार. म्हणून, अशा बेकिंगसाठी हजारो पर्याय आहेत, येथे काही नक्कल तयार करण्यासाठी जलद आणि जलद नाहीत.
हार्ड आणि अडीगे पनीर सह बेकिंग
साहित्य:
- पीठ - 0.6 किलो;
- अडीगे पनीर - 100 ग्रॅम;
- चीज हार्ड - 100 ग्रॅम;
- कोरडी यीस्ट - 1 टेस्पून चमचा;
- पाणी 380 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. चमचा;
- वनस्पती तेल - 130 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- बीट उत्कृष्ट;
- लोणी
तयारी
हे गरम वर पाणी ठेवणे आवश्यक आहे, एक उबदार वातावरणात यीस्ट जलद काम सुरू होईल आणि त्यानुसार, आपल्या मठ फिट होईल कारण केले जाते. परंतु 35-40 अंशांपेक्षा जास्त पाणी गरम करू नका, अन्यथा आपल्याला उलट परिणाम मिळेल, कारण अधिक गरम पाण्याने यीस्टचा नाश होईल.
पिठ आगाऊ sifted करणे आवश्यक आहे, या प्रक्रियेत आपण अनेक त्रास वाचवू होईल, जसे dough मध्ये lumps आणि चुकून तो लहान मोडतोड मध्ये आला यीस्ट, मीठ आणि साखर सह पीठ एकत्र, नंतर हाताने चांगले मिक्स. पण नंतर आपण अंडी प्रविष्ट करू शकता, आणि आंबट मलई नंतर, या दोन घटक आपल्या dough किती tastier आणि अधिक निविदा करेल. आपण संपूर्ण एकजिनसीपणासाठी आंब्याचे सुसंगतपणा आणल्यानंतर, आपण काळजीपूर्वक, लहान डोसमध्ये उबदार पाण्याचा प्रवेश करावा आणि अर्थातच मिसळणे सुरू ठेवावे. आणि पुन्हा आंबणे एक उत्तम प्रकारे एकसमान वस्तुमान करण्यासाठी, आपण खालील घटक, म्हणजे वनस्पती तेलात घालू शकता आणि आता मळलेल्या पिठात मिसळत नाही, परंतु आपल्या हातांनी पीठ करून सर्व गळतीपासून तयार होतात. कणिक स्वतःच अत्यंत लवचिक असावे.
आत्ताच कणकेचा ढीग जास्तीतजास्त ढासळू शकतो आणि अर्ध्या ते दीड तास पर्यंत वाढू शकतो. ते 3 समान गोळे करून तयार केल्यानंतर ते एका पिठात घालून एक भांडे तयार करण्याच्या वेळी बाजूला ठेवा. एक बारीक खवणी सह हार्ड चीज क्रश, आणि adygeya सर्वात मोठा शेगडी. शीर्षस्थानी, सुरुवात पासून stems काढा, आणि नंतर पट्ट्यामध्ये सह कट नंतर या वस्तुमानाच्या एका भागातून भरण्याचे आणि फॉर्मचे मिक्स एकत्र करा आणि एक गोळे मळून घ्या. त्यानंतर, आधीपासून टेबल किंवा रोलिंग बोर्डवर, आपल्या हाताने मळलेल्या एका गोळ्याचा एक पसरवा सुरू करा, नंतर रोलिंग पिन वापरणे आवश्यक आहे, कारण रोलचा रोल करणे आवश्यक नसते तर ते कमी प्रमाणात आता दाट मंडळाच्या फॉरिंगची स्थापना करा आणि आंब्याची काठ घ्या आणि त्यास पॅच करा, जसे आपण खंक्ली बनवत असाल तर. बोर्डच्या वर ठेवलेला केक बाहेर काढा, वळा आणि पुन्हा आपले हात आकलन करा. यानंतर, केक एक preheated ओव्हन मध्ये 7-10 मिनिटे शिजवलेले आहे.
सोलुगनी पनीरसह फास्ट-पेस बेक शिंग पेस्ट्री
साहित्य:
- कणकेचा फिकट - 0,2 किलो;
- सुलगिनी चीज - 150 ग्रॅम;
- कोथिंबीर;
- अजमोदा (ओवा);
- chard;
- बडीशेप;
- हिरव्या लसूण;
- हिरव्या ओनियन्स;
- वन्य लसूण;
- पालक;
- अंडी - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - 60 ग्रॅम;
- मीठ;
- मिरपूड;
तयारी
आपण फ्रोझन आटविले खरेदी केले असेल तर ते नैसर्गिकरित्या डीफस्ट्रॉस्टिंगस अधीन आहे. आणि यावेळी, भरणे तयार. सुलगुनी बारीक सुरीने चाकूने तुकडे करतो कारण त्याला घासणे अशक्य आहे.
हिरव्या भाज्यांचे मिश्रण, अर्थातच, आपल्या इच्छेनुसार ट्यूनिंगमध्ये बदलता येईल. तो कापला पाहिजे, पण फार बारीक न करता, पीसण्यापूर्वी, अपरिहार्यपणे chard पासून stems काढून टाकणे. हिरव्या भाज्यांनंतर, अंड्यापासून परावृत करा, चीज आणि मसाल्यांचे ओतणे करा, परंतु मिठापासून सावध रहा, कारण सोलुगनी खूप खारट असू शकते, मग ते केवळ धक्का लावा. आळस काढा आणि त्यातील एक अर्धा, अपरिहार्यपणे कडा मधून मागे सरकवा, भरणे व्यय करा, कणकेच्या अर्ध्या भागाने झाकून घ्या आणि नंतर हातांनी कडा ताणून घ्या. अशा केक 180 डिग्रीच्या तापमानात केवळ एका तासासाठी ओव्हनमध्ये शिजवतात.