टोमॅटो सॉस शिवाय आम्ही काही पदार्थांची कल्पनासुद्धा करू शकत नाही आणि आम्हाला नेहमी तयार केलेल्या सॉस विकत घेण्याची इच्छा नसते. खरं तर, घरी मुख्य अन्न शिजवण्याची एक मजेदार वाढवा शिजविणे खूप सोपे वाटते आहे.
टोमॅटो पेस्टपासून टोमॅटो सॉस कसे बनवावे - रेसिपी
साहित्य:
- टोमॅटो पेस्ट - 200 ग्रॅम;
- पाणी 200 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- काळी मिरी काळा आणि लाल - चिमूटभर;
- पेफ्रीका - 2 टीस्पून
- लॉरेल - 1 पत्रक;
- oregano - 1 चमचे;
- लसूण - 2 दात;
- शुद्ध तेल - 30 ग्रॅम;
- द्राक्षांचा वेल च्या व्हिनेगर ;
- मीठ
तयारी
पील आणि बारीक चिरून कांदा बारीक चिरून घ्यावी, तुकडेही ब्लेंडरच्या साहाय्याने करू शकता, पण काळजीपूर्वक करा, आपण कांदा पुरी नसावे. लसूण क्रश आणि बारीक चाकूने कापून घ्या. तळणीत कांदे ओतल्यानंतर कढीपत्ता घालून त्यावर थोडा तापमान ठेवा, ओनियन्स भाजून घेण्याची आवश्यकता नाही, हे फक्त चांगले उबदार आणि रंग गमावून बसणे आवश्यक आहे, म्हणजे पारदर्शक होणे. आणि त्या नंतर त्यात लसूण घालून नीट ढवळून घ्यावे आणि लसणीच्या दुखापत होईपर्यंत वाट पहा. नंतर तळण्याचे पेस्टमध्ये टोमॅटोची पेस्ट लावा आणि ओनियन्स आणि लसणीबरोबर मिक्स करा आणि तापमान वाढवल्याशिवाय उबदार राहू देऊ नका. काही सॉस पाककृती असूनही टोमॅटो पेस्टवर प्रक्रिया करणे गरजेचे आहे, ज्यामध्ये मसाल्याच्या उकडलेल्या पाण्यात टोमॅटोची पेस्ट करणे सोपे असते. स्टोव्हवर स्वयंपाक करण्यासाठी एका लहान वाडयात पाणी घाला आणि त्यात साखर, मिरची, ऑरॅगानो ओतणे आणि लॉरेल ठेवा. उकळणे साठी प्रतीक्षा, तापमान कमी आणि दुसर्या 7 मिनिटे शिजवावे, आणि नंतर मानसिक ताण आणि टोमॅटो पेस्ट करण्यासाठी तळण्याचे पॅन मध्ये घाला. जेव्हा सॉस उकडण्यास सुरुवात करतो तेव्हा पेपरिका ओतणे, हळूहळू मिठ आणि सिरका घाला. जेंव्हा तुम्हाला हवे तशीच चव लागली तर हॉटप्ले बंद करा.
मॅकरोनीसाठी टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट आणि मांस यांच्यासाठी एक मजेदार टोमॅटो सॉसची कृती
साहित्य:
- गोमांस - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 कांदा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- लाल कोरडे मद्य - 100 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 70 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 40 ग्रॅम;
- सुवासिक फुलांचे एक झाड
- अजमा यांची एक प्रजाती
- पेपरिका;
- मीठ
तयारी
गोमांस धुवून आणि फार बारीक कापून घ्या, नंतर वर एक चाकू सह चिरून, आपण जवळजवळ चिरलेला minced मांस मिळवा पाहिजे. तळणीत तेल घाला आणि गॅस बंद करा आणि दोन मिनिटांनंतर तिथे चिरलेला मांस ठेवा. लसूण बारीक चिरून आणि नंतर मांस लावावे. बारीक चिरून कांदा बारीक चिरून त्यात फ्राईंग पॅन घालून छान चौकोनी तुकडे टाका आणि त्याचवेळी मांसाचे तुकडे करून घ्यावे, नंतर त्याच लहान चौकोनी तुकडे, मिरची, टोमॅटो चिरून घ्यावे आणि फ्राइंग पॅनमध्ये शिंपडावे. 5 मिनिट प्रतीक्षा, वाइन घाला आणि चिरलेला सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) शिंपडा आणि पाच मिनिटानंतर पेपरिका आणि टोमॅटो पेस्ट घालून ढवळावे आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवा.