बल्गेरियन मिरपूड केवळ त्याच्या कच्च्या स्वरूपातच नव्हे तर योग्य आहार आहे. भाज्या चोळण्यात चांगले आहेत आणि तळलेले, शेंग आणि तशीच ठेवल्यानंतरही त्याचे आकार आणि चव चांगला ठेवते. बल्गेरियन मिररसह भिन्न पाककृतींबद्दल आणि पुढील चर्चा करण्यात येईल.
चोंदलेल्या बल्गेरियन मिरचीसाठी कृती
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 250 मि.ली.
- टोमॅटो सॉस - 2 आयटम;
- Balsamic व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- ग्राउंड गोमांस - 750 ग्रॅम;
- तांदूळ (उकडलेले) - 2 पदार्थ;
- किसलेले parmesan - 1 आयटम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मीठ, मिरपूड;
- बल्गेरियन मिरर - 6-8 तुकडे
तयारी
उकडलेले तांदूळ minced मांस, चीज, मिसळून प्रेस माध्यमातून लसूण, मिठ आणि मिरपूड सह पास बल्गेरिया मिरचीवरून आम्ही कोर कापला आणि भात आणि मांसाच्या मिश्रणासह ते तयार केले.
पारदर्शकता येईपर्यंत ऑलिव्ह ऑईल तळणे ओनियन्सवर त्यात टोमॅटो सॉस , व्हिनेगर घालून मटनाचा रस्सा घाला. एक उकळणे सॉस आणा आणि उष्णता दूर करा एकमेकांच्या जवळ पकाण्यासाठी बेकिंग ट्रेवर मिरची पसरवा. सर्व सॉस भरा आणि एक तास 160 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी preheated मध्ये ठेवले.
घंटा मिरपूड च्या कृती lecho
बल्गेरियन मिरची हिवाळ्यासाठी साठा केली जाऊ शकते, आम्ही आणखी कृती सामायिक करू.
साहित्य:
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- बल्गेरियन मिरची - 1,5 किलो;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ग्राउंड मिरपूड - 1/2 टीस्पून;
- व्हिनेगर - 30 मि.ली.
- साखर - आयटमच्या 2/3;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- बे पाने - 1 पीसी.
तयारी
टोमॅटो ब्लेंचेस, सोलून आणि ब्लेंडरसह जोडलेले असतात. 7-10 मिनीटे पुरी उकळणे, मिठ, मिरपूड, साखर आणि व्हिनेगरसह हंगाम टोमॅटोचे तेल घाला आणि बल्गेरिया मिरचीचा अर्धवर्तुळ घाला. आम्ही मध्यम गॅस वर एक लॉरेल पानांचे सह 15-20 मिनिटे मिश्रण मिसळा. आम्ही निर्जंतुक केलेल्या जारांवर लिची घालतो आणि त्यांचे रोल करतो.
बल्गेरियन मिरचीसह borscht साठी कृती
साहित्य:
- मांस मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- उकडलेले मांस - 500 ग्रॅम;
- lecho (मागील पाककृती पहा) - 2 आयटम;
- कांदे - 2 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कोबी - 300 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
ओनियन्स आणि भाजीपाला तेलावरील गाजर. कोबी तुकडा आम्ही एक उकळणे करण्यासाठी मटनाचा रस्सा आणणे आणि ड्रेसिंग, lecho, sliced मांस आणि कोबी जोडा. कोबी मध्यम गॅस वर तयार होईपर्यंत borscht कूक मिठ आणि मिरपूड चवीनुसार जोडू.
घंटा मिरपूड सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी कृती
साहित्य:
- लसूण - 1 लवंग;
- वाइन व्हिनेगर - 2 चमचे;
- बल्गेरियन मिरपूड (भिन्न रंग) - 3 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) - 1/2 तुळई;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- लाल कांदे -1 पीसी.
- फटा चीज - 120 ग्रॅम.
तयारी
लसूण प्रेसच्या माध्यमातून पाठवले जाते आणि व्हिनेगर, लोणी, मीठ आणि मिरपूड यांच्यामध्ये मिसळले जाते. आम्ही अजमोदा (ओवा) कट आम्ही मिरपिट्स अर्ध-रिंग्समध्ये, आणि कांदा - पातळ रिंग्ज लावले. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये साहित्य मिक्स करावे, ड्रेसिंग सह घाला आणि चीज सह शिंपडा.
घंटा मिरपूड सह कोबी साठी एक कृती
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑईल;
- लीक - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गाजर - 2 तुकडे;
- कोबी - 1/2 डोके;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- गोमांस पिला - 500 ग्रॅम;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
भाज्या 5-7 मिनीटे एकत्र आणि तळलेले आहेत. 6 ग्लास पाणी घेऊन ते भरा, गोमांस पिलांना कापून टाका, तमालपत्र, मिठ आणि मिरची घालून ठेवा. आम्ही सर्वकाही 1.5-2 तासांपर्यंत लहान अग्नीवर टाकतो.
घंटा मिरपूड सह सूप साठी कृती
साहित्य:
- बल्गेरियन मिरची - 8 पीसी .;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई - 2 आयटम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 6 आयटम;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
मधे मऊ होईपर्यंत ओव्हनमध्ये मिरपूड आणि भाजलेले असतात. कांदा आणि लसूण, चे बटाटा घालून, टोमॅटो पेस्ट, मिरची घालून मटनाचा रस्सा भरा. 5 मिनिट शिजू द्यावे ज्यानंतर आम्ही ते रगडा आणि ते मलईच्या साहाय्याने स्टार्च सह भरा. पुन्हा, सूपला आग लावावा, जाड होईपर्यंत शिजवा आणि ते सर्व्ह करण्याआधी चव लावून घ्या.