मुरबाड एक नैसर्गिक आणि अतिशय उपयुक्त पदार्थ टाळण्याची आहे. दुर्दैवाने, या नावाच्या आजच्या दिवशी स्टोअरमध्ये खरेदी करता येण्यासारख्या गोष्टींशी काहीही संबंध नाही - फक्त संरक्षक, जाड आणि रंगद्रव्यांचा एक संच. साखर वाढविण्या बरोबर उकळत्या नैसर्गिक फळे आणि उडींनी एक खरबूज तयार केले आहे, त्याशिवाय करण्याचा कोणताही मार्ग नाही. आणि जर साखर नसलेल्या गोड व फुलंमधून जाम अजूनही शिजवले जाऊ शकते, तर मुरगळणे फक्त गोठणार नाही. येथे परिमाण महत्वाचे आहेत. एक मऊ मुरबाड प्राप्त करण्यासाठी, फळाचा प्युरी प्रति 1 किलो साखर फक्त 300 ग्रॅम पुरेसे आहे, तर एक घन फळ 1: 1 चे प्रमाण आवश्यक आहे.
आणि प्रत्येक फळाला सुदंर बनविण्यासाठी उपयुक्त नाही, ते केवळ उच्च फळांच्या शिंपल्या जाणार्या सामग्रीसाठी योग्य आहेत. तोच तो आहे ज्याने या अद्वितीय जेली सारखी रचना निर्माण केली आणि मुरबाळ इतके उपयुक्त बनवले - मानवी शरीरावरून हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास मदत होते. सफरचंद मध्ये सर्व पेक्टिन बहुतेक, म्हणून देखील अगदी या पदार्थ मध्ये खूप समृध्द आहे मनुका, च्या मुरबाड मध्ये देखील तो सफरचंद लगदा जोडण्यास योग्य आहे.
हिवाळा साठी मनुका पासून संत्रीचा मुरंबा कसा बनवायचा?
साहित्य:
- प्लम - 1 किलो;
- साखर - 500 ग्रॅम
तयारी
योग्य प्लम वेगवेगळे विभागून खड्डे काढून टाकतात. आम्ही साखर सह सो फळ आणि एक दिवस सोडा - plums भरपूर रस देईल मऊ होईपर्यंत सुमारे अर्धा तास त्यांना शिजू द्यावे एक चाळणी द्वारे berries पुसणे किंवा ब्लेंडर दळणे नंतर. आणि थोडेसे परिणामी वस्तुमान मंद गतीने वाढते - सुमारे अर्धा तास. आम्ही हिवाळ्यात साठी मनुका पासून बँका आणि रोल संत्रीचा मुरंबा मध्ये ओतणे
प्लम आणि सफरचंद पासून संत्रीचा मुरंबा साठी कृती
साहित्य:
- प्लम - 300 ग्रॅम;
- सफरचंद - 3 तुकडे;
- साखर - 1 आयटम;
- लोणीसाठी - लोणीसाठी
तयारी
सफरचंद सोलून काढतात आणि सोलून काढतात आणि फोड्या एकत्र करून (त्यांच्यातील हाड काढून टाकतात) लहान तुकडे करतात. फळे एका काचेच्या वाड्यात ठेवल्या जातात, ज्यात साखर आढळते आणि मायक्रोवेव्हमध्ये 20 मिनिटे पाठविली जाते आणि ते पूर्ण शक्तीवरुन वळतात. अनेक वेळा, प्रक्रिया थांबवू आणि फळ वस्तुमान मिक्स आम्ही अर्धा तास वीज काढतो आणि आणखी 20 मिनिटे स्वयंपाक करतो, तसेच अनेक वेळा मिक्स करतो.
फळांचे वस्तु दाट होईल आणि चमच्याने घट्ट होणे सुरू होईल. शेवटी, किमान मायक्रोवेव्ह पावर 15 मिनीटे मुरबाड आणा. यानंतर, आम्ही ते उथळ स्वरूपात, नंतर लोणीने किंवा बेकिंग शीटवर चिकटवलेले, आणि एक दिवस सुकविण्यासाठी सोडावे. जेव्हा मुरगळ आपल्या हातात चिकटून थांबते, त्यास ढासळून काढून त्यास यादृच्छिक तुकडे बनवा. आपण त्यांना साखर, किंवा Rahat-lukum सारखे, चूर्ण साखर शिंपडा शकता
मनुका आणि त्या फळाचे झाड पासून दालचिनी कसा बनवायचा?
साहित्य:
- त्या फळाचे झाड - 1 किलो:
- प्लम - 1 किलो;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- साखर - 1 किलो
तयारी
एक सत्पायन मध्ये सुमारे 1.5 लिटर थंड पाणी घालावे आणि लिंबाचा रस बाहेर निचरा. त्या फळाचे झाड पासून आम्ही कोर कापून, नंतर लहान तुकडे आणि कट, अंधार नाही करण्यासाठी, आम्ही पॅन मध्ये फेकणे आम्ही त्यास आग लावली, ते एका उकळीत आणून अर्धवट शिजवावे. थरकाप केल्यानंतर आपण आवाज चढवतो आणि कोळंबीमध्ये आपण खड्डे न घेता प्लमचे थर ठेवतो. मऊ होईपर्यंत 5 मिनिटे शिजवा. यानंतर, आम्ही ब्लेंडरद्वारे त्या फळाचे झाड बनवतो आणि पीसतो.
मुरबाड एकसारखे एकसंध बनले आहे, ते एक जाळी आणि चाळणीच्या सहाय्याने मॅश करणे चांगले आहे. फळांच्या वस्तुस साखर घालून त्यात मिसळा व परत स्टोव्हमध्ये पाठवा. आम्ही अधूनमधून ढवळत, सुमारे 3 तास उकळणे,