बक्लावा ही एक कृती आहे, जेव्हा आपण त्याचा उल्लेख करता तेव्हा हा शब्द मनात येतो: "पूर्व एक नाजूक विषय आहे" आणि मला एक दुरुस्ती करायची - "पातळ आट" - हे एक लोकप्रिय गोड आहे असे दिसते. बहुस्तरीय, गोंडस आणि मसालेदार, शतकांठी जुन्या वैशिष्ट्यांचा समावेश केल्यामुळे, केवळ परमार्थाविरूद्ध यजमानांच्या हातात घरगुती वागणूकच नाही तर देशाच्या परंपरांच्या रक्षकांचाही समावेश आहे.
बाकलोवा - घरी एक कृती
कार्य, बाक्लु कसा शिजवावा हे प्रथमच शक्य नाही असे दिसते कारण हे व्यंजन तयार होते. साध्या ताजे वस्तुमानाचा सूत्र वापरणे, ते कोणत्याही अडचणींना तोंड देण्यास मदत करेल आणि केक बाहेर काढता येण्याजोगे कोणत्याही सुप्रसिद्ध व्यक्तीने स्वयंपाक डंपिंगसह हात जोडले असेल. दीड आणि दीड तासांत तयार केलेली ओरिएंटल उत्कृष्ट नमुना संपूर्ण कुटुंबासाठी योग्य बक्षीस आहे.
साहित्य:
- ताजे dough - 850 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 250 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 50 मि.ली.
तयारी
- गोडरार 100 ग्रॅम सह ग्राउंड काजू मिक्स करावे.
- द्रव मध्ये, उर्वरीत साखर कूक प्रविष्ट, लिंबाचा रस जोडून.
- बाकलोवा - एक कृती ज्यात वाळूचा स्तर थर द्वारे गोळा केला जातो, म्हणून विधानसभा कडे जा.
- बेकिंग शीटमध्ये मळलेली पेंडीची आवरणे, पाच वेळा प्रक्रिया परत करा आणि मग भरणे बंद करा. चरणांची पुनरावृत्ती करा
- शीर्षप्रपात, हिरे मध्ये उत्पादन कट आणि 200 अंश येथे बेक.
- सिरप सह भरा
बाक्लवा मध
बाक्लवा मध हे एक कृती आहे, जेणेकरून चवदारता समृद्ध चव आणि सुगंध प्राप्त करते. पारंपारिकरित्या, मध साखर सरबत मध्ये वितळवले जाते आणि केवळ एक अतिरिक्त गोड पदार्थ म्हणूनच नाही तर घनतेवरदेखील प्रभावित करते. आधुनिक आवृत्तीत, हे पाण्याबरोबर एकत्र होते, त्यामुळे उत्पादनाचे उपयुक्त गुणधर्म राखणे आणि स्वयंपाक वेळ लहान करणे.
साहित्य:
- यीस्ट आटा - 900 ग्रॅम;
- काजू - 300 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- मध - 30 ग्रॅम
तयारी
- सुमारे 4 तासांमधे जाड व घनदाट जमीनीवर ढकलले जाते.
- गोगलगाईला स्ट्रॅक्ट मध्ये रोल करा, आणि काजू आणि गोडवा चिरून घ्या.
- प्रथम स्तर घालून भराभर भागासह शिंपडा. दोनदा प्रक्रिया पुन्हा करा, नंतर अंतिम सह कव्हर आणि भाग मध्ये कट.
- अर्धा तास 200 अंश सेल्सिअस, पिवळ्या बदामासह भिजवून.
- बाकलाव, जे शेकडो वर्षे शेकडो एक बीजन आहेत, बीजारोपण पर्याय सूचित करते: पाणी सह सौम्य मध आणि एक पदार्थ टाळण्याची ओतणे
बाक्लाव अरमेनियन
अक्रोडाचे तुकडे आणि मध असलेल्या कृती बेक्लावामध्ये विविध पर्याय आहेत, त्यातील प्रत्येकाने देशाच्या gastronomic वैशिष्ट्ये मिळतो. ही कृती अर्मेनियन चववर आधारित आहे, जी मसाल्यांच्या वापरामध्ये आणि एक सुलभ आणि चवदार आधार निर्मितीमध्ये दिसून येते. तांत्रिकदृष्ट्या सोपा डिश, ज्यात बेकिंगचा बराच वेळ लागतो.
साहित्य:
- गोड कणके - 9 00 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 250 ग्रॅम;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- वेलची चिमूटभर;
- दालचिनी - 1 चमचे;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- मध - 50 ग्रॅम
तयारी
- नटचा तुकडा आणि 200 ग्रॅम गोडरर मिसळा.
- तो चार भागांमध्ये मास आणू नका.
- भरणे सह alternating, एक बेकिंग ट्रे वर ठेवा.
- समभुज चौकटी करणे
- अक्रोड एक तुकडा प्रत्येक विभाग सजवा
- 200 अंशांसाठी 200 तास बेक करावे.
- पहिल्या 15 मिनिटांत तेल घाला.
- पाणी आणि शिजवलेले साखर आणि मध घालावे.
- समाप्त गोडवा संपृक्त.
अझरबैजान बाक्लावा
बाक्लावा अझरबैजानी अत्याधुनिक gourmets पासून आदर वाटणारी एक कृती आहे. प्रत्येक घटकाकडे लक्ष देणे, केशरचे मूळ बाष्पीभवन, बाक्लवसाठी आळंबीचा आस्वाद - सर्व या डिशवर देशाच्या महान प्रेमाविषयी बोलतात. एक उत्कृष्ट नमुना तयार करणे आणि देशाचा रंग अनुभवणे यासाठी दोन तासांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही आणि त्याचा परिणाम परिणामासह चारही प्रसन्न होईल.
साहित्य:
- यीस्ट आटा - 900 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 400 ग्रॅम;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- तूप - 100 ग्रॅम;
- केशर - 4 पुंकेसर;
- मध - 30 ग्रॅम
तयारी
- एक गोडवा सह ग्राउंड काजू एकत्र करा
- द्रव एक कप मध्ये, केशर ठेवा
- कणिक चार भागांमध्ये विभागून घ्या, त्याचे रोल करा आणि ते बेकिंग ट्रेवर ओता आणि ते भरतकाम करा.
- उत्पादन, भाज्या व केशर मिश्रण सह वंगण कट.
- बाकलाव म्हणजे एक कृती आहे ज्यात ओव्हनमध्ये सुमारे 180 अंश तास शिजवण्याची गरज आहे. अंत करण्यापूर्वी 10 मिनिटे, मध सह झिलई
तुर्कीचे बाक्लवा
तुर्कीच्या बाल्कलावाची एक कृती मूळ आणि अपरंपरागत स्वरूप दर्शविते. एक रोल मध्ये गोडपणा चालते सोपे, सोयीस्कर, चवदार आहेत. तुर्की गृहिणींनी शोधलेली ही तंत्रे केवळ पाककलाच सोपी नसली तरी बर्याच काळापासून ते कपड्यांवर साठवून ठेवण्यात मदत करते, जसे की या पद्धतीने डिशने अनेक दिवसांपासून ताजेपणा आणि रसशीलता ठेवली आहे.
साहित्य:
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- दूध - 200 मि.ली.
- तेल - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- काजू - 300 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 300 ग्रॅम;
- दालचिनी - 1/2 टीस्पून;
- साखर - 180 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी
तयारी
- सुमारे 10 मिनिटे पहिल्या चार भाग मिक्स करावे.
- बाक्लवासाठी गोड चूर्ण तयार करा, जाड होईपर्यंत गोडसर तयार करा.
- आधार विभक्त करा आणि तो रोल करा.
- सुक्या अंकुर आणि पावडर मिक्सची भरणे, रोलर्समध्ये थर आणि रोल घालणे, जर्दीसह चिकटणे.
- 160 वाजता एक तास बेक करावे, नंतर एक गोड मिश्रण ओतणे
बक्लाव बाकू
बाकू Baklava एक बंद उबदार पिण्याची केक जसे दिसते की एक कृती आहे या "संरचनेच्या" धन्यवाद, स्वयंपाक करताना, गोडवा मसाल्यांच्या सुगंधांना सुरक्षित ठेवते आणि बर्याच काळ लज्जतदार राहते. अशा मिठाईसाठी उत्तम कौशल्य आणि धैर्य आवश्यक आहे, तयारी आणि बेकिंगला दोन तासांपेक्षा जास्त वेळ लागतो. तयार जेवण कोणत्याही उत्सव टेबल सजवा शकता
साहित्य:
- यीस्ट आटा - 900 ग्रॅम;
- काजू - 550 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 350 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- वेलची - 9 पीसी .;
- दालचिनी - 2 टीस्पून
- मध - 300 ग्रॅम;
- तेल - 200 ग्रॅम
तयारी
- वस्तुमान 12 भागांमध्ये विभागणे.
- ब्लेंडरमध्ये शिजवा.
- साचाचे बील्डमध्ये घालून, भरणे सह शिडकावा, इतर बंद करा आणि कडा संरक्षण.
- प्रक्रिया पुन्हा करा.
- अंड्यातील पिवळ बलक सह उत्पादन आणि वंगण कट:
- 30 मिनिटांसाठी 180 डिग्री सेल्सिअस वर बेक करावे.
- उबदार मध घालावे.
क्राइमीन बेल्कला
"समुद्रकिनारा" - "क्रिमियन कोस्ट" वर उष्ण हवामान टिकवून ठेवण्यासाठी, सोपी आणि नम्र गोडवा, दुसरे नाव प्राप्त झाले आहे. काही मिनिटांत मिष्टान्न तयार करणे हे कोणत्याही शिक्षिकेचे स्वप्न आहे, खासकरुन तंत्र: "मिश्रित, गुंडाळलेले आणि तळलेले" कोणत्याही परिस्थितीत मदत करेल. रेफ्रिजरेटर पासून उपलब्ध उत्पादनांची, एक तास एक चतुर्थांश पाककला कृती एक आनंददायी वैशिष्ट्य आहे.
साहित्य:
- पीठ - 450 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
- दूध - 250 मि.ली.
- कृत्रिम लोणी - 70 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 तास चमच्याने;
- काजू - 80 ग्रॅम;
- मध - 50 मिली;
- तेल - 700 मिली
तयारी
- घरी बाल्कला कूक करण्यापूर्वी सर्व साहित्य तयार करा.
- पहिल्या पाच घटकांमधून एक मासळी बनवा, एका खांबामध्ये गुंडा घालणे आणि विभागांमध्ये कट करा.
- भिजवून भुरभूरून शिंपडा.
बक्लाव - शेंगा पेस्ट्री पेस्ट्री कृती
शेंगा पेस्ट्रीपासून बक्लावा - गोड दातांसाठी भटकंती तयार केलेल्या शॉपिंग बेसमुळे एक नवशिक्या पाककृती दर्जा न गमावता चालीस मिनिटांत मिष्टान्न मिळवू शकाल. शिवाय, बाल्कन द्वीपकल्पातील बरेच रहिवासी मिठाईसाठी या तत्त्वाचा वापर करतात. एक सोयीस्कर पर्याय वापरून पहा आणि आपले कुटुंब समाधान होईल.
साहित्य:
- फ्लॅकी यीस्ट मुक्त dough - 800 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- काजू - 400 ग्रॅम;
- मध - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 300 मिलि;
- साखर - 150 ग्रॅम
तयारी
- वर्कपीसला वेगवेगळ्या भागांमध्ये विभागून द्या, त्याचे रोल करा आणि पारंपारिक भांड्यात हलवा, त्यामधे तो गोळा करा आणि तेल घाला.
- शेवटचे तीन घटक हे उत्पादन घेतील.
- मध्यम तापमानावर 45 मिनिटे बेक करावे.
बॉललावा फाईल टेस्ट
आपण हात वर एक तयार पातळ आट असेल तर घरी baklava तयारीसाठी, एक रोमांचक क्रिया मध्ये वळते. तत्सम पाककांड पर्याय अरब देशांतील रहिवासी विचित्र आहेत - दंड आणि खुसखुशीत बेस यांचे उत्तम अभिमानी. केवळ एका उच्च मास्टरद्वारेच तयार करा, म्हणजे स्टोअर आवृत्तीच्या वापरामध्ये लज्जास्पद काहीही नाही.
साहित्य:
- dough filo - 1 पॅकेज;
- काजू - 500 ग्रॅम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- लिंबाचा रस - 40 मि.ली.
तयारी
- आकारानुसार पत्रके कापून घ्या. प्रत्येकाच तेल, आणि चौथ्या भांडीसह शिंपडा.
- मिष्टान्न काप मध्ये कट करा आणि ओव्हनमध्ये 170 मिनिटात 40 मिनिट ठेवा.
- शेवटचे तीन घटक मिष्टान्न जंतुसंसर्ग म्हणून काम करतील.