हे आश्चर्यकारक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अनेक वर्षांपासून ओलिव्हर आणि थंड यांसारख्या पदार्थांच्या तुलनेत पारंपारिक उत्सवयुक्त पदार्थ आहे. प्रत्येक घरगुती कामगाराला स्वत: ची पद्धत आणि स्वयंपाक करण्याकरिता कृती आहे "हेरिंग अंडर अ फर कोट." शेकणे - कोणीतरी फक्त भाज्या, कोणीतरी कट आवडतं. एक किंवा दुसरा, या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पूर्णपणे रशियन महिला संपूर्ण मालकीचे आहे, अगदी कठीण वेळा मध्ये, शेल्फ् 'चे अव रुप वर नाही अन्न होते तेव्हा, बटाटे एक घड, carrots आणि beets एक तुकडा सह उबदार टेबल झाकून, आणि मिळू शकते की दुर्मिळ फक्त थोडे. आम्ही "फर कंटेनर अंडर द व्हाईट कोट" बनविण्याच्या सर्वात रूचकर मार्गांबद्दल आपल्याला सांगू.
शास्त्रीय "फर कोट अंतर्गत फर"
साहित्य:
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - 500 ग्रॅम;
- बीट - 2 पीसी .;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- अंडी - 3 तुकडे;
- सफरचंद - 1 भाग;
- कांदा - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - 400 ग्रॅम.
तयारी
कांदा टोमॅटो तयार होण्याआधी ते कडू नाहीत. हे करण्यासाठी, बारीक तो आणि तो 15 मिनिटे तोडणे, व्हिनेगर एक चमचे सह पाणी ओतणे बीट झाडाचे मूळ, गाजर, बटाटे आणि अंडी उकळणे, थंड आणि स्वच्छ. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) softer करण्यासाठी, सफरचंद वगळता सर्व साहित्य, एक दंड खवणी वर शेगडी. मोठा खवणी वर एक सफरचंद घासणे चांगले आहे मासे पडून छोटे तुकडे करतात कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या स्तर प्रसार प्रारंभ, अंडयातील बलक सह प्रत्येक थर डगला विसरू नाही तळाशी नंतर बटाटे, उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा आणि ओनियन्स घालणे. पुढील गाजर, एक सफरचंद, अंडी, beets येतो बीट झाडाच्या पानांचा शेवटचा स्तर अंडयातील बलक मिसळून आणि कुचललेल्या अंडी अंड्यातील पिवळ बलकाने सुशोभित केलेले आहे. येथे एक क्लासिक सलाड तयार करण्यासाठी एक कृती आहे "एक फर कोट ठेवत."
जिलेटिन सह "फर कोट अंतर्गत"
साहित्य:
- उत्तरपत्रिकांचे कापड - 400 ग्रॅम;
- बीट - 2 पीसी .;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- अंडी - 3 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 350 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा)
तयारी
या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करण्यासाठी, बटाटे आणि गाजर प्रथम फवारणी करा आणि त्यांना अर्धा कांदा, तमालपत्र आणि मिरपूडसह थोडे मिठ घालावे. भाज्या शिजवल्यानंतर, सुमारे 300 मि.ली. मटनाचा रस्सा एका पोकळीमध्ये ओतणे आणि सूज निर्माण करण्यासाठी जिलेटीन घाला. वेगळ्या सॉसपेनमध्ये बीट झाडाचे मूळ भाज्या आणि अंडी, मोठ्या खवणी वर शेगडी. जिलेटिन झटकून टाकल्यावर, दुसर्या कंटेनरसह 1/4 मटनाचा रस्सा घाला आणि उर्वरित मटनाचा रस्सा मेयॉनिज घालून चांगले नीट ढवळून घ्या. बारीक चिरलेला हॅरींग वगळता सर्व साहित्य मध्ये अंडयातील बलक एकसारखेपणाने मटनाचा रस्सा जोडा. विशेष तयार फॉर्मच्या तळाशी अजमोदा (ओवा) आणि स्थान पंच. नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 45 मिनिटे गोठवून प्रत्येकास थर लावण्याकरता थर लावा - अर्धा बीट, अर्धा बटाटा, गाजर, अंडी. हेरिंगला बाहेर काढा आणि हे जिलेटिनसह उर्वरित मटनाचा रस्सा भरा. हा थर सुमारे दीड तास उभे राहतो, त्यामुळे फ्रीझ करणे चांगले. गेल्या बटाटे आणि beets च्या राहते व्यय फ्रिजमध्ये रात्रभर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सोडा.
शाकाहारी "फर कोट अंडर कोट"
जरी सर्वात मस्त "हेरिंग अंडर फर् फेर कोट" सगळ्यांना आवाहन करता येत नाही शेवटी, सर्वच लोक माशासारखे नाहीत अशा प्रकरणांमध्ये, शाकाहारी सॅलड आहे "हेरिंग अंडर द फर कोट" हे हेरिंगच्या अनुपस्थितीमुळे नाव सांगणे अवघड आहे, परंतु त्याच्या समानतेमुळे शाकाहारी "फर कोट अंतर्गत" हेरिंग देखील म्हटले जाते.
साहित्य:
- बटाटे - 4 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- समुद्र काळे;
- अंडयातील बलक (अंडी न) - 350 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
भाज्या उकळणे, आणि त्वचा बंद फळाची साल गाजर आणि बटाटे मोठे खवणी वर शेगडी, आणि बारीक ओनियन्स तोडणे थर बाहेर काढा, अंडयातील बलक, बटाटे, ओनियन्स उकळत असणे, नंतर कोबी ते तेल ऐवजी अंडयातील बलक सह पाणी पिण्याची, नंतर carrots, बटाटे आणि beets. जर समुद्र काळे फार खारट नसतील तर काही भाज्या घालू शकता. बीट झाडाचे मूळ अंडयातील बलक सह शीर्ष आणि आपल्या स्वत: वर ती सजवण्यासाठी.