सर्वात सामान्य डिनर एक विलासी डिश मदतीने उत्सव केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, उदाहरणार्थ, एक सॉस मध्ये ट्राउट. या प्रतिनिधीच्या तांब्याचा, फॅटी आणि रसाळ मांस सर्व प्रकारचे क्रीम भरणे स्टेशन्सशी एकत्रितपणे जोडलेला आहे, ज्याबद्दल आम्ही या लेखात चर्चा करणार आहोत.
कॅविअर सॉससह ट्राउट
हा डिश ही बजेट पर्याय नाही, तथापि, अनेक महाग पदार्थांच्या तुलनेत त्याच्या पैशाचा खर्च येतो. हे वापरून पहा आणि आपण निश्चितपणे ते दु: ख होणार नाही
साहित्य:
- ट्रॉउट फाईललेट - 500 ग्रॅम;
- चुना - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, पांढरे मिरपूड, वाळलेले एका जातीची बडीशेप
सॉससाठी:
- पांढरा वाइन (कोरडा) - 1 आयटम;
- मलई (फॅटी) - 100 मिली;
- लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
पट्टीने बांधणे भाग मध्ये भाग आणि एक greased बेकिंग शीट वर ठेवले. शीर्षस्थानी, वाळलेल्या एका जातीची बडीशेप आणि पांढरे मिरचीचा मासा छिड़क करा, अर्धा लिंबाचा रस घाला आणि, इच्छित असल्यास, थोडे मीठ घाला आम्ही 20 मिनिटे 180 अंशांवर ठेवले.
सॉस तयार करा. व्हाईट वाईड मलईमध्ये घालून आग लावा. आम्ही भविष्यात सॉस कमी चरबीचा आंबट मलई च्या सुसंगतता, सतत ढवळत करणे, जाड द्या. केवळ उबदार (!) सॉसमध्ये, कॅवियार घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे.
कॅविअर सॉसमध्ये Trout मध्ये तांदूळ किंवा मॅश बटाटे दिले जाते
लसूण सॉससह ट्राउट
एक स्वस्त पण कमी पर्याय नाही लसूण सॉससह ट्राउट आहे. यामुळे बटाटे उशीवर शिजवलेले एक सुविधाजनक डिश आहे जेणेकरून आपण स्वयंपाक-संबंधी साइड डिशचे कचरा ठेवू शकता.
साहित्य:
- ट्राउट - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- मलई (फॅटी) - 100 मिली;
- पीठ - ½ टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी आणि वनस्पती तेल;
- मीठ, मिरपूडचे मिश्रण, तमालपत्र
तयारी
बटाटे साफ, धुऊन, कट आणि एक greased बेकिंग शीट वर ठेवले आहेत. बटाट्याच्या उशीवर ट्राउट, मीठ, मिरचीचे तुकडे ठेवा आणि ते ऑलिव्ह ऑईलसह ओवा. 180 अंशांवर 20-25 मिनिटे बेक करावे.
मासे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये भाजलेले आहे, मासे मध्ये लागवड लसूण लवंग तळणे. जेव्हा आम्ही लसणीचा स्वाद ऐकला - आम्ही दात काढून घेऊन सॅटीए पॅन आट्यात झोपत आहोत, हलके तळणे, मलई आणि मसाल्या घालून सॉसची जाडी होईपर्यंत थांबा. आम्ही बटाट्याचे तुकडे, डील हिरव्या भाज्यांसह सजवित असलेल्या लसणीच्या सॉसमध्ये ट्रॉउट सर्व्ह करतो.