प्रत्येकजण आपल्या शरीरात प्रथिने तयार आहे हे मला माहीत आहे. त्याच्या "बांधकाम" ची प्रक्रिया तसेच क्षणात होणारी प्रक्रिया दर सेकंदास होतात, म्हणजेच आपल्याला बांधकाम साहित्याची गरज आहे - प्रथिने पण आम्ही स्वतः प्रोटीन संश्लेषित करणे आवश्यक आहे - अमीनो ऍसिडस् पासून म्हणजेच अमीनो असिड्स - हे आपल्या शरीराच्या बांधकाम साहित्याचा अविभाज्य भाग आहे, प्रथिने.
आदलाबदलजोगी आणि ज्याची अदलाबदल करता येण्याजोगा अमीनो ऍसिडस्, तसेच सशर्त बदली आहे. आमच्या जीवनात बदल करता येण्याजोग्या एमिनो एसिड स्वतंत्ररित्या तयार होऊ शकतात, परस्परविरहित अमीनो असिड्सचे संश्लेषण अन्य, अपरिवर्तनीय अमीनो असिडपासून बनविले जाते. सशर्त बदली करण्यायोग्य - हे अमीनो असिड्स आहेत जे अन्न घेऊन येतील, आणि त्याच वेळी, करू शकतील आणि संयोगित केले जाऊ शकते परंतु अपुरे प्रमाण मध्ये. अत्यावश्यक अमीनो असिड्ससाठी आपल्याला त्यांच्या आहाराची काळजी घेणे आवश्यक आहे. म्हणूनच अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड कुठे आहेत ते पहात आहोत.
अत्यावश्यक अमीनो असिड्सचा स्त्रोत असणे आवश्यक आहे प्राण्यांचे प्रोटीनयुक्त अन्न आणि वनस्पती मूळ. अरेरे, भाजीपाला प्रथिने आणि त्यांचा पचन वाईट होतो आणि त्यात अमीनो अम्लचा संपूर्ण संच नसतो. म्हणून, त्यांना प्राणी प्रथिने सह एकत्र करणे चांगले आहे:
- कडधान्ये: एक प्रकारचा पेंड, तांदूळ, मोती बार्ली, ओट्स;
- मटार, चणा, मसूर ;
- सोया आणि सोयाबीन;
- काजू;
- मशरूम
मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांमधील आवश्यक अमीनो असिड्स:
- दूध गाय आणि शेळी;
- कॉटेज चीज, चीज;
- आंबट मलई, केफिर, आंबलेल्या बेक्ड दूध, मलई;
- कोकरू, गोमांस, डुकराचे मांस, आणि, विशेषत: यकृत;
- अंडी
तसेच, अत्यावश्यक अमीनो अम्ल हे तेलकट मासे आढळतात. कॉड आणि सॅल्मन.
अर्थ
आपल्या शरीराच्या कार्यामध्ये अमीनो असिड्सची भूमिका अधिक महत्वाची असू शकत नाही. सर्व प्रक्रियेसाठी प्रोटीन आवश्यक असतात, सेलच्या वाढीपासून, प्रणाली आणि अवयवांचे नियामक क्रियाकलाप. एमिनो एसिड दोन्ही उत्प्रेरक आणि सहभागी आणि संश्लेषणांमध्ये भाग घेणारे आहेत, हार्मोन संश्लेषित करा, रक्त पेशी चांगली समजण्यासाठी:
- लसिन आणि ट्रायप्टोफॅन वाढीसाठी जबाबदार असतात;
- मेथीयोनीन चयापचय, चरबीचे चयापचय;
- ल्युसिइन आणि आयोलेसेन - थायरॉईड फंक्शन, अंत: स्त्राव प्रणाली;
- phenylalanine मेंदूसाठी एक अमीनो एसिड आहे, स्मरणशक्ती वाढविते, मानसिक धारणा सक्रिय करते, हार्मोन तयार करते;
- अर्गीनिन रोगप्रतिकारक क्रियाकलाप सक्रिय करते, ट्यूमरच्या विरोधात संरक्षण करते;
- asparagine अमोनिया काढून, थकवा एक राज्य सह संघर्ष;
- ग्लिसिन हायरमॅनच्या निर्मितीसाठी जबाबदार आहे जो प्रतिरक्षित गतिविधि नियंत्रित करतो;
- ऑर्निथिन कंडरीचे आरोग्य पुरवतो, जखमेच्या उपचारांना उत्तेजन देते, मज्जासंस्थेला चालते;
- अल्नाइन हे हार्मोनचे संश्लेषण, साखरचे चयापचय क्रियाकलाप सहभागित होते, पेशी आणि मज्जासंस्था वाढवते.
आणि म्हणून आपण जवळजवळ अनिश्चित कालावधीसाठी चालू ठेवू शकता ...
Additives मध्ये अमीनो ऍसिडस्
सशर्त पर्यायी अमीनो असिड्ससाठी, त्यांची कमतरता अन्नातील घटकांसह मिळू शकते आणि मोठ्या प्रमाणावर मांस, मासे आणि दूध देखील वापरता येते. सक्तीने अपरिहार्य:
- टायर्ओसिन;
- सिस्टीन
याव्यतिरिक्त, अमीनो असिड्सचा रिसेप्शन ऍथलिट्स, बॉडीबिल्डर्स आणि जे प्रशिक्षण क्षेत्रात भरपूर ऊर्जा खर्च करतात त्यांना दाखविले जाते. सहसा, ऍथलीट तीन मूलभूत गोष्टींचा वापर करतात
या तीन एमिनो ऍसिडचे वेगळेपणा शाखांमध्ये आहे. हे बीसीएए आहे जे प्रथिने संश्लेषण 42% द्वारे संश्लेषण करते आणि ते देखील स्नायूंच्या ऊर्जेची बचत वाढवते.
एकरुपता कार्यक्षमता
अन्नाच्या अमीनो असिड्सची भूमिका केवळ एक भूमिकाच नाही तर तयारीची पद्धत. ट्रिप्रेशन, ग्राइंडिंग, पचन प्रोटीनचे एकत्रीकरण उत्तेजन देते आणि प्रोटीनपासून अमीनो अम्ल सोडण्याची प्रक्रिया गतिमान करतो. आणि उष्णता उपचार 100 पेक्षा जास्त आहे ही प्रक्रिया मंद होते