करंटमधून घरगुती दारू विमा मिळवणारा एक विचित्र पेय आहे, जे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि हिवाळी सर्दीपासून आपले संरक्षण करते. आणि तुम्ही मान्य कराल की हिवाळ्यामध्ये सुगंधी मनुका वाइनची थोडी घसटण घेणं आणि गेल्या उन्हाळ्यात लक्षात ठेवणं सर्वात आनंददायक आहे! अशी वाइन कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केली जाऊ शकते, परंतु घरी स्वत: ला करणे चांगले. एका किरिवावरुन वाइन बनवण्याकरिता आपण काही पाककृती बघूया.
रेड्रुरंट वाइन साठी कृती
साहित्य:
- लाल बेदाणा - 5 किलो;
- दाणेदार साखर - 2 किलो;
- उकडलेले पाणी - 6 लीटर
तयारी
करंट्स पासून होममेड वाइन करण्यासाठी, आम्ही twigs पासून berries निवडा, त्यांना क्रमवारी आणि उकडलेले थंडगार पाणी त्यांना स्वच्छ धुवा आम्ही त्यांना एक खोल कंटेनर मध्ये हस्तांतरित करतो आणि घरकुल सह क्रश. नंतर, आम्ही साखर सिरप तयार करतो: एका वेगळ्या वाडयात आपण पाणी ओततो आणि साखर घाला. लक्षात ठेवा की हे आपण किती साखर ठेवता यावर अवलंबून आहे, हे कोणत्या प्रकारचे परिणाम वाइन - कोरडे किंवा सेमीशॉटवर अवलंबून आहे. आम्ही सिरप कमकुवत अग्नीवर ठेवले आणि साखर बराच वेळ विरहीत होईपर्यंत शिजवा. मग आम्ही 22 अंश तपमानाला थंड करतो आणि लाल currants भरतो. आम्ही आंबायला ठेवायची टाक्या एका गडद जागी 5 दिवस ठेवली, ज्यानंतर आम्ही पेय धुवून ते फिल्टर करतो आणि त्याला कापूस पेंढाद्वारे फिल्टर करतो. सज्ज वाइन पूर्व तयार बाटल्या मध्ये ओतला आणि वाफ मध्ये धुऊन stoppers, सह clogged आहे
किसमिस आणि काळा chokeberry पासून वाइन साठी कृती
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 5 किलो;
- लाल बेदाणा - 3 किलो;
- बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 1 किलो;
- chokeberry - 5 किलो;
- गडद द्राक्षे - 5 किलो;
- मशिन मनुका - 500 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 5 किलो
तयारी
काळ्या मनुका, तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव आणि लाल बेदाणा: आम्ही 20 लिटर बाटली घ्या आणि berries सह भरा मग आम्ही तेथे काळा chokeberry आणि गडद unwashed द्राक्षे जोडा साखर, सुमारे 3 किलो, उकडलेले पाण्याने पातळ झाले आणि झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये ते झाकून ओतणे जेणेकरून ते पूर्णपणे झाकलेले होते. नंतर बाटली योग्यरित्या नलिकासह एक विशेष बंद ठेवण्याद्वारे बंद केली जाते, ज्याच्या शेवटी शुद्ध पाणी असलेल्या किलकिलेमध्ये कमी होते आणि ते 2 महिन्यांसाठी सोडून देतात. विलंब झाल्यानंतर द्रव हळुवारपणे काढून टाकले जाते, फिल्टर केले जाते आणि त्यास त्यात अंडी घातलेल्या मनुका घालतात. आता उर्वरित साखर पाण्यात मिसळून घ्या आणि बेरी ओतणे आणि साखर सिरप स्वच्छ, कोरडी बाटलीमध्ये ओता. आम्ही कॉर्क करतो, आणि सुमारे 1.5 महिन्यांनंतर आपण यीस्टशिवाय क्युरेंटमधून वाइनचा सुवासिक व आनंददायी आनंद उपभोगतो!
बेदाणापासून तयार केलेला गोडवा वाइन
साहित्य:
- बेदाणा - 1 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 एल;
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून.
तयारी
काळजीपूर्वक मॅश Berries, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ओतणे आणि एक गडद ठिकाणी 10 दिवस सेट. नंतर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून फिल्टर, साखर घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि लहान आग वर वाइन थोडा उबदार. जेव्हा साखर पूर्णपणे विसर्जित केली जाते, तेव्हा आम्ही बाटल्यांमध्ये पेय घालतो, ते खोदून त्यात रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर ठेवतो.
मनुका पासून घरगुती वाइन साठी कृती
साहित्य:
- बेदाणा - 3 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 किलो;
- सफरचंद - 2 किलो;
- अल्कोहोल - 300 मिली
तयारी
त्यामुळे, मनुका पासून घरगुती वाइन बनवण्यासाठी, berries नख धुऊन, क्रमवारी लावले जातात, काचेच्या वस्तू मध्ये ठेवले, MIME आणि साखर सह झोपलेला आम्ही सुमारे 2 दिवस एक उबदार ठिकाणी रस अलग ठेवणे सोडा नंतर ताजे सफरचंद पासून रस पिळून काढणे आणि काळ्या मनुका च्या परिणामी रस ते जोडा परिणामी मिश्रण बंद पोत्यात 5 दिवस आग्रह केला जातो, नंतर दाबला जातो, चवीनुसार साखर घालून अल्कोहोलमध्ये घाला. यानंतर, मिश्रण आणखी 7 दिवस शिल्लक राहिले आहे. परिणामी, आम्हाला काळा मनुका पासून रिअल घरगुती वाइन आला