शरद ऋतूतील, आणि भोपळा ripened या उत्कृष्ट खरबूज संस्कृतीचे फळ अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात: जीवनसत्त्वे अ, क, ई, डी, पीपी, बी विटामिन, आणि एक विशिष्ट जीवनसत्व टी, जे वजन कमी करण्यास मदत करते.
आणखी एका आकाराच्या मांसामध्ये पोटॅशियम आणि लोहाचे महत्त्वाचे संयुगे आहेत, पेक्टिन आणि फायबरची मोठी मात्रा. भोपळा वापर शरीर स्वच्छ करणे, या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर निळसरपणा कमी करणे, नर शक्ती वाढवण्यासाठी मदत तसेच अशक्तपणा आणि जलद थकवा सहन करण्यासाठी भोपळा खूप उपयुक्त आहे.
भोपळा कडून आपण अनेक विविध मनोरंजक dishes शिजू शकता.
वासराचे मांस आणि लाल वाइन सह भोपळा
साहित्य:
- भोपळा च्या मांस (चांगले मस्कॅट) - सुमारे 300 ग्रॅम;
- जनावराचे मांस (वासरे किंवा बीफ) - सुमारे 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- गोड लाल मिरची - 2 पीसी .;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- ताजे ताजी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), धणे, तुळस इ.);
- वाइन लाल किंवा गुलाबी रंगहीन टेबल नसलेले - 100 मिली;
- तळण्याचे तेल;
- गरम लाल मिरची;
- मीठ
तयारी
लहान ब्लॉक्स् किंवा लहान पातळ पट्ट्यामध्ये मांस कपात कांदा आणि कणीक, कांद्याची कडवट बारीक भुकटी तळून तेल घालून मध्यम आचेवर तेल घालणे. तळलेले पॅनमध्ये मांस घालून ते कांद्याबरोबर तळणे एकत्र करा आणि रंगीत बदल होईपर्यंत सुगंधी ढवळून घ्या. उष्णता कमी आणि झाकण अंतर्गत मांस शिजणे, आवश्यक असल्यास, तयार होईपर्यंत (चव) तयार होईपर्यंत वाइन जोडणे. जेव्हा हा क्षण आला आहे, तेव्हा आम्ही आपल्या तळ्यांनुसार एक तळण्याचे पॅन एक भोपळा घालतो, पातळ बारांमुळे आणि कोरड्या जमिनीच्या मसाल्यांच्या मदतीने घालतो. 15 मिनीटे हिट, मीठ, आणि स्टू, आणि नंतर लहान घराणे मध्ये कट गोड मिरचीचा, जोडा. आम्ही आणखी 10 मिनिटे उकळत जातो. चिरलेला लसूण आणि लाल गरम मिरचीचा हंगाम
सेवा करण्यापूर्वी चिरलेला herbs सह शिंपडा भोपळा सह मांस उकडलेले तांदूळ आणि लाल टेबल वाइन सह देता येते
भोपळा आणि मांस सह पेस्ट करा
साहित्य:
- कोणतीही लहान पास्ता - 2-3 servings साठी;
- खड्डे आणि त्वचे किंवा कमी चरबीयुक्त तरुण डुकराशिवाय मांस चिकन - सुमारे 300 ग्रॅम;
- कांदा (लाल चांगले आहे) - 1 पीसी.
- लगदा लगदा - सुमारे 300 ग्रॅम;
- पांढरा टेबल नॉन सल्फेट वाइन - 60-100 मिली;
- हिरवा खड्डे olives - सुमारे 20 पीसी .;
- हिरव्या भाज्या (तुळस, धणे, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (ओवा));
- लिंबू;
- balsamic व्हिनेगर;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
मांस तयार करा: तंतूंतून तो खाण्यासाठी सोयीस्कर वाटलेल्या तुकडे असलेल्या कवच लावा. रिंग्जचा एक चतुर्थांश कांदा मध्यम गॅस वर खोल तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे, सोनेरी होईपर्यंत ढवळत. मांस जोडा आणि रंग बदल होईपर्यंत सर्वकाही शिजवावे, नंतर आग कमी आणि वाइन ओतणे एक चमचा सह ढवळत, 20 मिनिटे शिजवणे भांडे, आणि नंतर आम्ही एक भोपळा आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये जाड तळण्याचे पॅन मध्ये कट मसाले ठेवले. 20 मिनिटे शिजवावे, आवश्यक असल्यास वाइन घाला.
पेस्ट अल डेंटला उकडवा आणि एका चाळणीत टाकून द्या. सॉस तयार करा. थोडे ऑलिव्ह तेल आणि चिरलेला लसूण घालावे, balsamic व्हिनेगर सह लिंबाचा रस मिक्स करावे. आपण करू शकता आणि मिरपूड हंगाम: काळा आणि लाल दोन्ही
आम्ही भोपळा सह plates पास्ता आणि मांस वर व्यय आम्ही जैतून लाकडाचे तुकड्यांमध्ये हलविले आणि त्यांना बाजूला ठेवले. आम्ही हिरवीगार पालवी करतो सॉस घाला. एक प्रकाश जेवणाचे खोली निवडण्यासाठी वाईन चांगला आहे कदाचित कोरडे वरमाउथ किंवा जायफळ.
भोपळा ड्रॅनिक्स
साहित्य:
- लगदा लगदा - सुमारे 500 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडे - 2-3 पीसी.;
- एका काचेच्या किंवा थोडेसे अधिक - गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे;
- तळण्याचे साठी डुकराचे मांस चरबी
तयारी
एक खवणी वर किसलेले भोपळा - मोठ्या वर अर्धा,
आम्ही थोडे कडलेले किसलेले भोपळा, अंडी आणि पिठ एकत्र करतो. व्यवस्थित मिसळा (आपण कमी वेगाने मिक्सर देऊ शकता) आणि मिनिटे 10 मिनिटे सोडा. हे मळणी खूप जाड किंवा जास्त द्रव नसावे.
आम्ही एका पॅनमध्ये डुकराचे मांस चरबी गरम करतो (वनस्पती तेलापेक्षा तो बटाटा वापरणे चांगले आहे). चमच्याने द्रव्यमान बाहेर काढा आणि draniki बनवा, आम्ही एक फावडे वापर दोन्ही बाजूंनी तळणे. आम्ही कमी गॅस वर झाकण अंतर्गत थोडे अधिक धारण. आंबट मलई किंवा आंबट मलई सॉससह सर्व्ह करावे.