एक कुटुंब डिनर किंवा डिनर साठी, उकडलेले बटाटे , एक प्रकारचा पेंड, तांदूळ किंवा पास्ता साठी, डुकराचे मांस पासून एक चवदार मांस सॉस शिजविणे चांगले आहे सर्वसाधारणपणे, हे सॉस कोणत्याही सुशोभित करणे भागवेल कारण कोरडे लापशी किंवा बटाटे चवलेले आणि रसहीन असतात. आणि एक चवदार पदार्थ सह, तो पूर्ण करण्यासाठी बाहेर वळते, पौष्टिक, सहज सहज पचण्याजोगा आणि अतिशय फायदेशीर कमी उत्पन्न झालेल्या लोकांसाठी (आणि त्यांच्यासाठीच नव्हे) अशा पाककृती पारंपारिक आणि खूप चांगले समाधान आहेत.
आपण पॅनकेक सॉस कसा शिजू शकतो ते सांगा अर्थात, स्वयंपाक रस्सासाठीचे मांस खूपच घाणेरडे होऊ नये.
डुकराचे मांस पासून कृती साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - सुमारे 300-400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 पीसी (आवश्यक नाही);
- गोड लाल मिरची - 1 पीसी. (पर्यायी);
- गव्हाचे पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- लोणी, नैसर्गिक, वितळलेले किंवा भाजी;
- आपल्या मस्तकाचा सुगंधी मसाला;
- हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ
तयारी
आता मांस, लहान, चांगले कट करू या. पील आणि बारीक कांदा आणि गोड मिरचीचा तोडणे सोललेली गाजर आपण खवणीवर (मध्यम किंवा मोठ्या) शेगडी करू. कांदा तळल्या तुकड्यात ठेवावा (तेला फार लहान नसावे) आता गाजर आणि मांस घालू या. मांस रंग बदल होईपर्यंत ढवळत, ढवळत, नंतर 150 मि.ली. पाणी घाला आणि मांस तयार होईपर्यंत शेगडीवर ठेवा. एका स्वतंत्र कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये आम्ही पीठ पास करतो. टोमॅटोची पेस्ट आणि वाळलेली मसाल्या घालणे. थोडेसे मीठ घालावे, थोडे पाणी घालावे, सर्व 3-4 मिनीटे उबदार ठेवावे. हे मिश्रण फ्राइंग पॅनमध्ये स्टु आणि मिक्समध्ये जोडा. सेवन करण्यापूर्वी बारीक चिरलेला लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह हंगाम. आंबट सुशोभित किंवा स्वतंत्रपणे ताबडतोब सर्व्ह करता येते, पण अपरिहार्यपणे उबदार.
सगळ्यांना टोमॅटोची ग्रेव्ही आवडत नाही. प्रत्येकजण मसालेदार आणि आंबटपणा खावू शकत नाही. तसे असल्यास, आपण खसखुशीने डुकळीवर डुकराचे रस्सा तयार करू शकता. या सॉसमध्ये तटस्थ चव, अधिक नाजूक पोत आणि सातत्य आहे. या आवृत्तीमध्ये, आपण अधिक जनावराचे मांस वापरू शकता, पण गाजर नक्की गरज नाही
आंबट मलई सह डुकराचे मांस च्या Pouring
साहित्य:
- डुकराचे मांस - सुमारे 300-400 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- गव्हाचे पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने (पर्यायी घटक);
- आंबट मलई (चरबी सामग्रीबद्दल, स्वत: साठी ठरवा) - सुमारे 170-200 एमएल;
- भाज्या किंवा मधाच्या नैसर्गिक वनस्पती तेला;
- कोरड्या मसाल्यांनी मिसळून (काळी मिरी, सुवासिक, लवंग, जायफळ);
- बे पाने - 3 पीसी .;
- हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- मीठ
तयारी
मांस लहान लहान straws, कांदे मध्ये कट - शक्य तितक्या लहान काळ्या पाण्याच्या कांद्यात तेल पार करून पारदर्शकता आणा मांस बदलून मिक्स करावे आणि रंग बदलून ढवळावे, नंतर सुमारे 100-170 एमएल पाणी घालावे. आपण (आणि नक्कीच, अधिक समाधानकारक असेल) पिठ सह सॉस शिजविणे ठरविले तर, हलके rouged होईपर्यंत नंतर एक वेगळे तळण्याचे पठात तो जतन, आणि नंतर मांस जोडू आणि चांगले ढवळावे नंतर मसाले आणि थोडे salting सह हंगाम मांस तयार झाल्यावर आंबट मलई जोडली जाते, नीट ढवळून घ्यावी आणि थोडी उष्णता गरम करा, पण उकळी येऊ देऊ नका. चिरलेला लसूण सह किंचित थंड आणि हंगाम. चिरलेली हिरवीगार पालवी देण्यापूर्वी लगेच जोडली जाते.
मल्टीवार्कमध्ये डुकराचे मांस सॉस
साहित्य - प्रथम किंवा दुसऱ्या आवृत्तीत (वरील पहा).
तयारी
तळण्याचे किंवा बेकिंगच्या प्रोग्रामवर आम्ही बाऊल मल्टीवार्क ऑइलमध्ये गरम झालो आहोत. आम्ही तेल ठेवले (किंवा ओतणे) बारीक चिरलेला कांदा पार करु या. बारीक चिरलेला मांस आणि मिक्स जोडा. नंतर लसूण आणि हिरव्या भाज्या वगळता उर्वरित साहित्य (पाण्यासह आणि आधीपासूनच वेगळे केलेले वेगवेगळे) घाला. नख मिसळा. "Quenching" प्रोग्राम निवडा आणि वेळ सेट करा - 40-50 मिनिटे. लसूण आणि हिरव्या भाज्यांसह तयार-हंगाम तेव्हा.