मफिन - एक क्लासिक पाककृती

जे एक स्वत: आणि त्यांच्या कुटुंबियांना एक सुंदर आणि चवदार मिष्टान्न सह लाड करत नाहीत, आम्ही शिफारस करतो की आपण क्लासिक पाककृतीनुसार स्वादिष्ट मफिन तयार करण्याची तयारी करावी. खाली आम्ही कॉटेज चीज, तसेच चॉकलेट आणि berries सह मोहक उत्पादने आधारित अशा बेकिंग च्या रूपे देतात.

चॉकलेट मफिन - क्लासिक कृती

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 210 ग्रॅम;
• संपूर्ण दूध - 140 मिली;
• बेकिंग पावडर - 20 ग्रॅम;
• अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
• साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 10 ग्रॅम;
• चिकन मोठ्या अंडी - 2 पीसी .;
• दाणेदार साखर - 95 ग्रॅम;
• लोणी शेतकर्यांसहित कृशशील - 95 ग्रॅम;
• कोकाआ पावडर 55 ग्रॅम;
• गडद चॉकलेट - 75 ग्रॅम

तयारी

चॉकलेट मफिन तयार करण्यासाठी, एका वाडग्यात आपण गव्हाचे पीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि कोकाआ पावडर टाका आणि साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर मिसळा. दुसर्या भांड्यात, झपाटलेले मोठे कोंबडीचे भग्नावशेषापर्यंत, आणि नंतर दूध, वितळलेल्या बटरमधे ओतणे आणि पुन्हा एकदा मिक्सरसह फोडून द्या.

आता आम्ही कोरड्या घटकांना अंडी-दुध मिश्रण आणि मळणीचा एकसंध पोत आणि पिठ भेंडीचे संपूर्ण विघटन होईपर्यंत मिसळा. गडद चॉकोलेटचे बारीक काप बारीक करून घ्यावे आणि मिक्स करावे.

मफिनसाठीचे फॉर्म चांगल्या पद्धतीने तेलणीकृत आहेत किंवा आम्ही त्यात विशेष कागदाच्या ढिले ठेवले आहेत आणि तयार केलेल्या तीन-चतुर्थांश परीक्षणासाठी ते भरतात. त्यानंतर, आम्ही 175 डिग्री करण्यासाठी गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये ठेवतो आणि 25 मिनिटांसाठी अशा तापमानात ठेवतो. बेकिंग प्रक्रियेच्या शेवटी, आम्ही उत्पादने ओव्हनमध्ये पाच मिनिटे उभे राहू दिले, आणि मग आम्ही ते काढून टाकले आणि ते थंड होऊ दिले.

कॉटेज चीज सह Muffins - एक नमुनेदार कृती

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 155 ग्रॅम;
• मध्यम दही चीज - 220 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
• मध्यम चरबी सामग्री आंबट मलई - 60 ग्रॅम;
• चिकन मोठ्या अंडी - 2 पीसी .;
• दाणेदार साखर - 1 9 5 ग्रॅम;
• लोणी - 65 ग्रॅम;
• सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
• Vanillin किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, मनुका (पर्यायी) - चवीनुसार.

तयारी

दही muffins तयार करण्यासाठी थोडा कोळंबीर कॉटेज चीज सह साखर रेती अंडी सह whipped मिश्रित मलई, गोड बटर, मिठ, पीठ आणि बेकिंग पावडर एक चिमूटभर आणि सर्वकाही काळजीपूर्वक सर्वकाही मिक्स. इच्छित असल्यास, उत्पादने चव व्हॅनिला किंवा मनुका च्या व्यतिरिक्त करून पूरक जाऊ शकते.

मफिनसाठी ऑयली मोल्ड्स घेऊन तयार टेस्ट भरा आणि 180 ते 180 डिग्री ओव्हनमध्ये गरम करून बेकिंगसाठी वीस ते तीस मिनिटे उत्पादने द्या.

अमेरिकन मफिन - एक क्लासिक पाककृती

साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - 260 ग्रॅम;
• संपूर्ण दूध - 175 मिली;
• बेकिंग पावडर - 20 ग्रॅम;
• Vanillin किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - चवीनुसार;
• चिकन मोठे अंडी - 1 तुकडा;
• दाणेदार साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
• तेल शुद्ध - 9 5 एमएल;
• मीठ - 0.5 चमचे;
• ग्राउंड जायफळ - 0.25 चमचे;
• ब्लूबेरी किंवा ब्ल्यूबेरी - 160 ग्रॅम

तयारी

चाचणी तयार करण्याची योग्य तांत्रिक प्रक्रियेत डेटा मफिन तयार करताना यश मिळविण्याचे महत्वाचे, तथापि, कोणत्याही इतर सारखे. एक कंटेनर मध्ये, सर्व कोरड्या साहित्य मिसळा, नंतर एक गाळणे माध्यमातून पीठ चाटणे. मध्ये दुसर्या जहाजाने यादीतील सर्व "ओल्या" उत्पादनांची जोडणी करा - म्हणजे झटकून टाकणे, भाज्या तेल, दुधात घालावे आणि त्वरीत मिश्रण करा. आता आम्ही प्राप्त द्रव मूलद्रव्य वाळविणे, पटकन एकोमंडित होईस्तोवर ओतणे, बेरीज घालून आम्ही तेलाने मूस लावले. लगेच त्यांना 205 डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवून द्यावे आणि वीस मिनिटे तयार होईपर्यंत ते जाऊ द्या.

क्लासिक अमेरिकन मफिन साठी हे कृती काही cherries किंवा मनुका सह तयार करून सुधारित केले जाऊ शकते हे कमी चवदार आणि स्वादिष्ट नसतील.