प्रसिद्ध पावलोका केकच्या व्यतिरिक्त, परंतु meringues वर आधारित, आपण एक प्रचंड संख्या तयार करू शकता, आम्ही या लेखातील काही पाककृती सामायिक करू.
केक साठी "हसरा" हलकीफुलकी
केक केक "स्निकर्स", घरी शिजवलेले, ते खूप गोड आणि हार्दिक वळते आहे, परंतु आपल्याला त्यासाठी कठोर परिश्रम घ्यावे लागेल.
साहित्य:
- पीठ - 2 आयटम;
- अंडी - 10 तुकडे;
- साखर - 300 ग्रॅम;
- दूध - 150 मिली;
- भाजी तेल - 150 मिली;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे;
- कणीक साठी बेकिंग पावडर - 15 ग्रॅम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- कोकाआ - 3 टेस्पून. चमच्याने
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 करू शकता;
- शेंगदाणे तळलेले - 1 टेस्पून.
तयारी
पाच अंडीपासूनचे प्रथिने साखर मिसळून मिसळून सूर्योदयापर्यंत मिक्सरमध्ये मिक्स होतात आणि प्रथिने द्रव आणि चिकट होतात. प्रथिने करण्यासाठी अधिक स्थिर फेस साठी, आपण थोडा लिंबाचा रस जोडू शकता. बेकिंग ट्रेचा आधार आणि किमान तापमान 1.5 तासांच्या दरम्यान बेकिंगवर ठेवून मग आम्ही माईंड्यू थंड आणि कडक होण्यासाठी बाहेर पडतो.
उरलेल्या अंडींनी व्हिनिला अर्काने पांढरे केले आणि फोडी बंद न करता, अंडी मध्ये दूध आणि कोकाआ पावडर घाला. एका स्वतंत्र कंटेनरमध्ये, आम्ही बेकिंग पावडरसह sifted flour एकत्र करतो आणि अंशतः अंडी सह कोरडे मिश्रण भरा. एक मिक्सरमध्ये बेकिंग शीट वर बेक करावे आणि 35-40 मिनिटांच्या 160 अंशांवर बेक करावे.
बिस्किट बेस शिजवलेले असताना, घनरूप दूध एक मऊ मटरसह मिक्सरसह मारणे आवश्यक आहे.
तयार बिस्किट पूर्णपणे थंड, 3 भागांमध्ये कापून टाका, त्यापैकी प्रत्येक घनरूप क्रीम सह smeared आहे केक च्या थर दरम्यान meringue तुकडे ठेवले क्रीम उर्वरित meringue एक थर आमच्या केक संपूर्ण पृष्ठभाग मध्ये वितरीत केले जाते. चिरलेला काजू आणि चॉप्पट चॉकोलेटसह तयार शुद्धता शिंपडा. घनरूपित दूध सह meringue च्या केक सेवा देण्यासाठी तयार आहे.
मिडिंग्यू आणि बिस्किट सह चॉकलेट केक
साहित्य:
चॉकलेट ब्राउनीसाठी:
- गडद चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 110 ग्रॅम
मिरिंग्जसाठी:
- अंडी - 4 तुकडे;
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 1/2 टीस्पून;
- काजू - 100 ग्रॅम
भरणे साठी:
- चाबूक साठी मलई - 300 मि.ली.
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
- रास्पबेरी - 100 ग्रॅम.
तयारी
ब्राउनी स्पंज केक बरोबर पाककला सुरु करू: 180 ग्रॅम चॉकलेटच्या पिण्याचे पाणी पिण्याने वितळले जाते, तर उर्वरित दगडी कोळसा आणि बाजूला ठेवा. चॉकलेट उकडलेला असताना, एकसमान होईपर्यंत साखरेची भोक मऊ करून घ्या. तेल मिश्रण करण्यासाठी आम्ही अंडी एक तुकडा जोडा: प्रत्येक त्यानंतरच्या, फक्त मागील एक हस्तक्षेप नंतर. मिश्रण मध्ये अंडी साठी sifted ओट ओतणे, आणि नंतर melted चॉकलेट, हलक्या सर्वकाही मिक्स, लवकर मोडलेले चॉकलेट भरण्यासाठी विसरू नाही. तपकिरी साठी मिश्रण एक आगमनात्मक 23 सें.मी. आकार, तेल ओतणे मध्ये poured, आणि आम्ही 170 अंश येथे 10 मिनिटे बेक पाठवा.
ब्राउनी भाजलेले असताना, आम्ही मॅश करू: खोलीच्या तपमानाचे अंडी प्रोटीन साखर पावडर आणि लिंबाचा रस मिसळून, हार्ड शिखर करण्यासाठी विजय, आणि नंतर आपल्या चव करण्यासाठी कुचल काजू meringue करण्यासाठी जोडा
मिरींग्वा शेवटच्या शेंगा वर घालून 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये परतवा किंवा मगच होईपर्यंत सोनेरी होईपर्यंत.
हार्ड शिखरांमध्ये भरणे मिक्स साखर आणि मलई साठी आणि तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव berries जोडण्यासाठी.
ब्राउनी भागांमध्ये विभागलेला आहे, ज्यापैकी प्रत्येकाने रास्पबेरी क्रीम लावले आहे. मर्डिंग्यू आणि नटस्सह बिस्किटे केक तयार आहे, एक आभूषण म्हणून हे किसलेले चॉकलेट किंवा कुचल काजूच्या शिंपल्याबरोबर शिंपडले जाऊ शकते. आपण टेबलवर चॉकलेट केक सर्व्ह करू शकता, कारण ब्राउनी स्पंज स्वयंमध्ये रसदायक आहे आणि त्याला लागवड करण्याची आवश्यकता नाही.