मळून मध्ये मासे

आश्चर्याची गोष्ट रसदार, स्वादिष्ट आणि चवदार डिश - मळलेल्या पिल्ला, कोणत्याही टेबलसाठी एक चांगली कल्पना असेल. कुरकुरीत टेंडर क्रस्ट आणि अविश्वसनीय सुगंधी माशांच्या आत - कोणत्याही सर्वात मोहक अतिथीवर विजय मिळवेल.

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीमध्ये मासे

साहित्य:

• ताजे ट्राउट - 545 ग्रॅम;
• पफ यीस्ट dough - 515 ग्रॅम;
• कांदा - 145 ग्रॅम;
• अंड्याचा - 55 ग्रॅम;
• तिळ - चाखणे
• लिंबू - 1 तुकडा;
• मसाले

तयारी

ओनियां साफ आणि सेमीरिंग द्वारे कापड आहेत. आम्ही अंडी एका पियानोफोर्तेमध्ये मोडतो, झटकून झटकून. पफ आटा डिफ्रॉस्ट, अर्ध्यामध्ये विभागणे आणि 2 चौरसांमधून बाहेर काढा आम्ही ओनियन्स पसरवले, नंतर सोलून काढले आणि मासे खराब केले आणि मसाल्यांच्या खळबळजनक फवारणी केली. लिंबाचा रस सह शिडकावा, दुसरा थर सह झाकून आणि कडा tightly निराकरण. आम्ही पॅन तेलाने झाकून घ्यावे, मासे ओट्यात पसरवा आणि अंड्यांसह झाका. तीळांमधुन त्यांना शिंपडा आणि त्यांना प्रीफेड ओव्हन पाठवा. 50 मिनीटे बेक करावे आणि मग टेबलवर सर्व्ह करावे.

कणीक मध्ये तळलेले मासे साठी पाककृती

साहित्य:

• पांढर्या माशांची पाने - 1 किलो;
• वनस्पती तेल - 105 मिली;
• ताजे अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार;
• मसाले

चाचणीसाठी:

• पीठ - 55 ग्रॅम;
• अंडी - 9 5 ग्रॅम;
• पाणी - 105 मिली;
• लिंबू;
• बिअर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• भाजीपाला - 35 एमएल;
• मसाले

तयारी

मासे पित्ताचे पुचे छिद्रेलेले असतात, एक टॉवेलने विणलेले असतात आणि पट्ट्यामध्ये कापतात नंतर तुकडे एक वाडगा मध्ये पसरून, तेल ओतणे, लिंबाचा रस सह शिडकावा, मसाले सह हंगाम आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा सर्व काही व्यवस्थित मिसळा आणि मासे 35 मिनिटांत थंड करून थंड ठिकाण ठेवा.

मळलेल्या पिठात मीठ घालावे आणि हळूहळू बिअर आणि पाणी घालावे. पेंढा मध्ये 35 मिनिटे फुगली वस्तुमान सोडू 15 मिनिटांनंतर, टॉवेल काढून टाका, प्रथिने जोडा किंवा फिकट फॅममध्ये फवारणी करा आता मट्ट्यामध्ये तळलेले मासे पकडू शकता. 5-7 मिनीटांपर्यंत पिठात बुडवून एक भिजवलेल्या पिठात बुडवा. नंतर जादा चरबी लावतात मासे एका गाडीने माखपाकडे पालट करा पुढील, आम्ही ताजी वनस्पती सह डिश सजवण्यासाठी आणि टेबल ते सर्व्ह.

मळून मटलेल्या पिठात

साहित्य:

• मासे - 2 तुकडे;
• अंडी - स्नेहन साठी;
• लिंबू - 55 ग्रॅम;
• ब्रेडक्रंब - 105 ग्रॅम;
• मसाले;
• भाजी तेल - 55 मिली

चाचणीसाठी:

• अंडी - 1 तुकडा;
• कोरडे खमीर - 1 चमचे;
• पीठ - 305 ग्रॅम;
• मलई - 105 मिली;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• साखर - 1 चमचे

तयारी

तर, प्रथम तुम्हाला मासे साठी एक गोमांस तयार करण्याची गरज आहे. एक खोल वाडगा मध्ये, साखर, यीस्ट ओतणे आणि थोडे पिठ फेकणे क्रीम एक उबदार राज्यात warmed आणि कोरडी साहित्य करण्यासाठी poured. एक चमचा असलेली सामग्री निट करा आणि 15 मिनिटे सोडा. बटर वितळतो आणि छान करतो. स्वतंत्रपणे, आम्ही उर्वरित पिठ काढून टाकतो, त्यात अंडी तोडून, ​​मीठ एक चिमूटभर फेकून आणि एक विशिष्ट चमच्याने बनवून घ्या. आम्ही लवचिक मळून घ्या आणि कोरड्या टॉवेलने झाकलेले 25 मिनिटे ते सोडून द्या.

दरम्यान, आम्ही प्राण्यांच्या माशांना साफ करतो, स्वच्छ धुवा आणि आंत घाला. आम्ही सर्व मसाले सह जनावराचे मृत शरीर हंगाम बाजू आणि उदर मध्ये एक लिंबू ठेवले, पातळ काप मध्ये कट आम्ही मासे 45 मिनिटे भिजवून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

आम्ही दोन भागांमध्ये विभागून ठेवलेल्या कणकेचे मळे काढा आणि प्रत्येक पातळ थर मध्ये रोल करा. प्रत्येक बकेटच्या मध्यभागी आम्ही काही ब्रेडक्रंब ओततो आणि किनारी कापून मासे कापली आहेत. कणीक ओव्हरलॅप काळजीपूर्वक लपवा, अशा प्रकारे एक "जाळी" लागत आम्ही भाज्या तेलात पॅन झाकून घ्यावे, मळून मटलेल्या पिठात बुडवावलेल्या अंड्यांसह झाकून 25 मिनिटे सोडा. सुमारे अर्धा तासासाठी 185 डिग्री ओव्हन मध्ये प्रीफेस करून घ्या. आम्ही मॅश बटाटे किंवा उकडलेल्या भात बरोबर तयार डिश सर्व्ह.