माशांचे डिश आमच्या आहार एक अविभाज्य भाग आहेत. मानवी शरीरासाठी मासे आवश्यक आहेत, कारण त्यात खूप उपयुक्त आहे, आम्ही म्हणू, ज्याची जागा घेऊ शकत नाही ती - जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक याव्यतिरिक्त, मासे dishes मांस dishes म्हणून जड नाहीत, पण ते कमी चवदार नाहीत
जगातील बहुतेक देशांच्या उपहारगृह वेगवेगळ्या प्रकारच्या माशांचे विविध प्रकारचे व्यंजन देतात. विविध लोक पासून स्वयंपाक माशांच्या सांस्कृतिक आणि तंत्रज्ञानाचा विश्वास हजारो वर्षांपासून अस्सल लोककल्याणामध्ये केला जात आहे.
कसे मासे साठी मसाले सह चुकीचा जाऊ नाही
मधुर शिजविणे, आम्ही मासेसाठी विविध मसाल्यांचा वापर करतो. मसाल्याच्या अचूक आणि अचूक अनुप्रयोग सूक्ष्म स्वयंपाका कला आहे, पण ते खाण्यासाठी चवदार आणि बरेच चांगले-शिजवलेले आहे. आम्ही cookbooks आणि इंटरनेट वापरून इतरांसह शिजविणे शिकणे कोणत्या माशासाठी मासे उपयुक्त आहेत? आपण उत्तर देऊ शकता: सर्वात वैविध्यपूर्ण राष्ट्रीय पाककला परंपरेत वापरल्या जाणार्या मसाल्यांची श्रेणी अतिशय भिन्न आहे. बर्याचदा या प्रदेशात वाढणारी वनस्पती अधिक वापरली जातात. तथापि, सध्याच्या काळात येथे (कमीतकमी बरेच) मसाले आणि मसाल्यांचे मासे एका स्वरूपात किंवा इतर जगात आढळतात (कमीतकमी सुसंस्कृत स्थानावर), ज्यामुळे ते वेगवेगळ्या पदार्थ तयार करतात. . हंगामात एक मासा पेक्षा? हा प्रश्न विचारला जातो आणि नवशिक्या शेफ आणि गृहिणी, जे स्वादिष्ट, उत्तम आणि असामान्यपणे तयार करायला शिकवायचे आहेत. अर्थात, स्वयंपाकासंबंधी कला विकसित म्हणून virtuoso विशेषज्ञ, अगदी नवीन काहीतरी शिकण्यासाठी उपयुक्त आहे.
मासेसाठी योग्य मसाले निवडा
सर्वसाधारणपणे, विविध प्रजातींचे मासे लिंबू, चुना, वनस्पती आणि अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंग जडीबुटी आणि सोयाबीनचे बियाणे, tarragon, तुळस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, बडीशेप, marjoram, एका जातीची बडीशेप सह मासे तयार करा. माशांसाठी उत्कृष्ट मसाला - काळा, सुवासिक आणि लाल मिरची आपण जिरे, धणे, जायफळ, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण),
अर्थातच, प्रक्रिया प्रक्रियेच्या मार्गावर बरेच अवलंबून असते (आम्ही उकडलेले, बेकलेले, तळलेले, शिजलेले, वाळलेले, स्मोक्ड मर्निन्टेड आणि अगदी जवळजवळ कच्चे प्रकारचे मासे वापरतो).
गोड्या पाण्यातील मसाल्यांचा वापर गोड्या पाण्याइतकाच करता येतो, परंतु शिजवलेल्या भाजीचा चव मात्र नैसर्गिकरित्या भिन्न असतो.